단백질과 아미노산

  • 김미경 (이화여자대학교 식품영양학과) ;
  • 장순옥 (수원대학교 식품영양학과) ;
  • 강명희 (한남대학교 식품영양학과) ;
  • 김현숙 (숙명여자대학교 식품영양학과)
  • 발행 : 2000.06.01