한국축산식품학회:학술대회논문집 (Proceedings of the Korean Society for Food Science of Animal Resources Conference)

한국축산식품학회 (Korean Society for Food Science of Animal Resources)
권호 표지

구연산과 아염소산나트륨의 혼합물이 육계 넓적다리 표면에 존재하는 미생물 성장에 미치는 영향

  • 김태현 (서울산업대학교 식품공학과 및 식품생물공학연구소) ;
  • 이영현 (서울산업대학교 식품공학과 및 식품생물공학연구소) ;
  • 발행 : 1999.06.04
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