한국축산식품학회:학술대회논문집 (Proceedings of the Korean Society for Food Science of Animal Resources Conference)

한국축산식품학회 (Korean Society for Food Science of Animal Resources)
권호 표지

한우와 홀스타인의 이종간 및 부위별 조직화학적 특성 비교

  • 강종옥 (단국대학교 동물자원과학과) ;
  • 김기환 (단국대학교 동물자원과학과) ;
  • 김성희 (단국대학교 동물자원과학과) ;
  • 박종열 (단국대학교 동물자원과학과)
  • 발행 : 1998.10.30
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