한국축산식품학회:학술대회논문집 (Proceedings of the Korean Society for Food Science of Animal Resources Conference)

한국축산식품학회 (Korean Society for Food Science of Animal Resources)
권호 표지

수산식품의 allergy성 판정과 allergy성을 감소시키는 가공학적 방법

  • 최순호 (전북대학교 농과대학 축산학과) ;
  • 장운기 (전북대학교 농과대학 축산학과) ;
  • 오동규 (전북대학교 농과대학 축산학과) ;
  • 정종국 (전북대학교 농과대학 축산학과) ;
  • 이부웅 (전북대학교 농과대학 축산학과)
  • 발행 : 1998.05.22
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