한국축산식품학회:학술대회논문집 (Proceedings of the Korean Society for Food Science of Animal Resources Conference)
- 한국축산식품학회 1998년도 정기총회 및 제21차 춘계학술발표회
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- Pages.168-168
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- 1998
전통 양념갈비의 품질 및 저장성에 관한 연구
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김천제
(건국대학교 동물자원연구센터)
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정종연
(건국대학교 축산가공학과)
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- 유익종 (한국식품개발연구원) ;
- 최도영 (건국대학교 축산가공학과) ;
- 이의수 (건국대학교 축산가공학과) ;
- 이찬호 (건국대학교 축산가공학과) ;
- 마기준 (건국대학교 축산가공학과)
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Kim, Cheon-Je
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Jeong, Jong-Yeon
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- Yu, Ik-Jong ;
- Choe, Do-Yeong ;
- Lee, Ui-Su ;
- Lee, Chan-Ho ;
- Ma, Gi-Jun
- 발행 : 1998.05.22