한국작물학회:학술대회논문집 (Proceedings of the Korean Society of Crop Science Conference)

한국작물학회 (The Korean Society of Crop Science)

권호 표지

유색미 품종의 안토시아닌, 화학성 및 취반특성

Varietal Variation of Anthocyanin, Chemical Properties and Texture of Cooked in Colored Rice

김영두 (호남농업시험장) ;
하기용 (호남농업시험장) ;
이재길 (호남농업시험장) ;
신현탁 (호남농업시험장) ;
조수연 (호남농업시험장)

Kim Y.D. (National Honam Agric. Exp. Sta) ;
Ha K.Y. (National Honam Agric. Exp. Sta) ;
Lee J.K. (National Honam Agric. Exp. Sta) ;
Shin H.T. (National Honam Agric. Exp. Sta) ;
Cho S.Y. (National Honam Agric. Exp. Sta)

발행 : 1998.04.01

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