Proceedings of the Korean Society for Food Science of Animal Resources Conference (한국축산식품학회:학술대회논문집)

Korean Society for Food Science of Animal Resources (한국축산식품학회)
권호 표지

발효유 제조시 단백분해효소가 배양에 미치는 영향

  • 이정희 ((주) 한국 야쿠르트 중앙 연구소) ;
  • 박민홍 ((주) 한국 야쿠르트 중앙 연구소) ;
  • 허철성 ((주) 한국 야쿠르트 중앙 연구소) ;
  • 백영진 ((주) 한국 야쿠르트 중앙 연구소)
  • Published : 1997.11.14
Download PDF
⟨ Previous Next ⟩

Abstract

Keywords