한국축산식품학회:학술대회논문집 (Proceedings of the Korean Society for Food Science of Animal Resources Conference)

한국축산식품학회 (Korean Society for Food Science of Animal Resources)
권호 표지

COST-90 측정시스템을 이용한 우육의 등온흡습곡선과 흡습엔탈피 산출에 관한 연구

  • 민상기 (건국대학교 축산대학 축산가공학과) ;
  • 이치호 (건국대학교 축산대학 축산가공학과) ;
  • 김천제 (건국대학교 축산대학 축산가공학과)
  • 발행 : 1995.11.10
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