Proceedings of the Korean Society for Applied Microbiology Conference (한국미생물생명공학회:학술대회논문집)

The Korean Society for Microbiology and Biotechnology (한국미생물·생명공학회)
권호 표지

핵산관련물질의 생이화학적 성질

  • Published : 1977.10.01
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Abstract

핵산관련질의 구조식 및 핵산계 조미료로 사용되고 있는 $5'-IMPㆍNa_2$ 및 $5'-GMPㆍNa_2에$ 대한 업학적성질과 UV, IR 스펙트럼을 살펴보며 이들의 pH값을 제시한댜. 즉 5'-XMP 및 5'GMP등과 같은 nucleotide류는 모두 phosphomonoester group을 가지고 있는 제 1인산이 약 1, 제 2인산이 6정도인 2개씩의 pk값을 가지고 있으며 이외에도 pyrimidine핵에 OH기와 $NH_2가$ 있어서 용액의 pH에 따라 여러가지 형태의 이온형을 가질 수 있다.(중략)

Keywords