A Comparison of Inhibitory Effects in Brown and White Rice ( Oryza sativa L. ) against Mutagenicity Induced by Tryptophan Pyrolysates (트립토판 열분해물 유발 변이원성에 대한 현미 및 백미의 억제 효과 비교)
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- Journal of the Korean Dietetic Association
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- v.3 no.2
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- pp.105-111
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- 1997