• Child Health Nursing Research
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• 제11권3호
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• pp.356-364
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• 2005

Purpose: This study is to assess and compare the analgegic effects of $25\%$ sucrose coating pacifier and pacifier. Method: The participants are 75 healthy infants of neonatal age 1-7 days and randomized to receive heel prick before 2 minutes to blood sampling and physiological test in Nursery of A Medical Center from 24. January to 28, February, 2003. The experimental group assigned to one of three treatment groups: no treatment, a pacifier, $25\%$ sucrose coating pacifier. Collected data were analyzed with the SPSS 11.0 program using $x^2$-test, one-way ANOVA and Scheffe, repeated mesured ANOVA. Results: The pain score of $25\%$ sucrose coating pacifier is lower than no treatment group and pacifier group. In heart rate, there were statistical significant differences between three groups. In repiratory rate, there were no statistical significant differences between three groups. In $SaO_2$, there were statistical significant difference between three groups. Conclusion: The $25\%$ sucrose coating pacifier showed pain relief effect in behavior responses and heart rate and $SaO_2$. Accordingly, the sucrose coating pacifier should be applied nursing intervention for simple pain management as heel prick.

• 식물조직배양학회지
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• 제22권2호
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• pp.89-93
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• 1995

기내자구 소인편조직을 배양할 때, sucrose 3%, 2,4-D 0.05 mg/L이하에서, 혹은 sucrose 9% 2,4-D 0.01 mg/L에서 자구분화가 양호하였으며, 2,4-D 0.1 mg/L의 고농도가 되면 오히려 억제적이였다. BA 첨가는 대조구에 비해 자구분화는 촉진적이었으나 자구비대는 불량하였다. 기내자구 소인 편배양에서 생장조절제를 무첨가 시, NH$_4$NO$_3$를 1/2로 줄인 MS배지에서 배양할 경우 자구비대에 효과적이고 sucrose농도가 12%일 때 자구비대가 양호하였다.

• 한국축산식품학회지
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• 제37권6호
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• pp.855-864
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• 2017

The objective of this study was to assess the sensory-related characteristics of the broth and porridge of ready-to-eat (RTE) ginseng chicken soup (Samgyetang) with sucrose stearate added at various concentrations (0.1%, 0.2%, and 0.3%) during storage at $25^{\circ}C$ for 12 mon. Scores indicating the lightness and size of fat droplets in the broth increased during storage as the sucrose stearate concentration increased, while the clarity scores decreased until 9 mon and the taste scores decreased throughout the storage period (p<0.05). The porridge lightness increased as the concentration of sucrose stearate increased after 6 mon (p<0.05), while scores indicating the softness and vividness were higher for treated samples with sucrose stearate than for the control group after 3 mon, despite a lack of significant differences among treatment groups (p>0.05). The taste scores were lower for treated porridge samples than for the control group (p<0.05), even though no significant differences were observed among the treatment groups (p>0.05). The addition of sucrose stearate to the RTE Samgyetang broth improved the lightness (CIE $L^*$) value of the broth and various sensory palatability parameters, including the color and fat droplet size of the broth and the softness and vividness of the porridge, despite reductions in broth clarity and taste scores for the broth and porridge during storage.

• 식물조직배양학회지
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• 제28권5호
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• pp.239-242
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• 2001

액체배지 첨가가 L. oriental hybrid 'Casa Blanca'의 자구비대 촉진에 미치는 영향을 조사하였다. MS기본배지에 활성탄 1 g/L과 sucrose 60g/L가 첨가된 배지에서 저반부가 비대된 자구절편체 (7 mm$\times$12 mm)를 2개월간 암배양한 후에 액체배지를 동일용기에 첨가하여 자구비대를 현저하게 촉진시켰다. 첨가된 액체배지는 2배의 MS배지 염류농도에 sucrose 120g/L가 첨가된 배지 25 mL를 첨가하는 것이 자구비대에 효과적이었다.

• Journal of the Korean Wood Science and Technology
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• 제42권2호
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• pp.183-192
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• 2014

For the structure determination of D-(+)-sucrose, which consists of ${\alpha}$-D-(+)-glucose and ${\beta}$-D-(+)-fructose, it was acetylated with acetic anhydride and triethyl amine, pyridine, zinc chloride, and sodium acetate as catalysts. The acetylated D-(+)-sucrose was acid-hydrolyzed using sulfuric acid and sodium chloride in methanolic solution. The structures of the reaction products were determined by $^1H$-NMR and $^{13}C$-NMR spectra. The yield of the acetylation indicated the high value in zinc chloride as 70% in zinc chloride catalyst. The acid-hydrolyzed product of the acetylated D-(+)-sucrose, 2,3,4,6,1',3',4',6'-octa-O-acetyl-D-(+)-sucrose, gave 2,3,4,6-tetra-O-acetyl-${\beta}$-D-(+)-glucose and it suggests that the acetylated D-(+)-sucrose was rearranged through the formation of oxonium ion by mutarotation in the 2,3,4,6-tetra-O-acetyl-${\alpha}$-D-(+)-glucose moiety and through the ring opening in the 1',3',4',6'-tetra-O-acetyl-${\beta}$-D-(+)-fructose moiety.

• 한국미생물·생명공학회지
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• 제15권2호
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• pp.112-115
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• 1987

B. megaterium ATCC 13639와 E. aerogenges의 비타민 B$_{12}$ 생산을 위한 최적 pH는 각각 6.0과 5.0으로 pH의 영향을 크게 받았으나 두 세균에 의한 riboflavin 생산은 pH에 따른 변화가 거의 없었다. Sucrose를 첨가하면 두 비타민 생산량이 크게 증가되었고 최적pH도 변함을 알 순 있었다. 두 세균에 의한 두 비타민 생산에 미치는 온도의 영향은 pH에 비하여 아주 적었다. 이상의 결론은 장차 여러 가지 식품 폐기물을 이용한 비타민 B$_{12}$와 riboflavin의 생산이 가능함을 보여주었다.

• 멤브레인
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• 제5권2호
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• pp.81-88
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• 1995

NaCl과 sucrose 용액을 역삼투용 워난틀형 모듈에 공겁하여 투과실험하였으며 Kimura-Sourirajan[8]이 제안한 방법으로 분리성능을 분석하였다. 사용한 분리막의 순수투과계수는 압력에 무관하게 $2.17 \times 10^{-6}$(gmol/$cm^2$-sec-bar)로 일정하게 유지되었다. Sucrose 용액의 농도분극화 현상은 NaCl 용액보다 심각하였으며 40bar 이상에서는 압력이 증가함에 따라서 오히려 투과선속이 감소하였다. 용질 배제율은 NaCl 수용액의 경우 압력이 증가함에 따라서 감소하였으나 sucrose 수용액의 경우는 압력에 따라서 배제율도 증가하였다.

• 한국작물학회지
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• 제39권1호
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• pp.85-91
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• 1994

고구마 품종들의 저장중 품질성분 함량을 탐색하여 고품질 품종 육성에 기초자료로 제공하고자 경기도 화성과 수원에 여섯개의 장려품종을, 매매하여 전분가, glucose, fructose, maltose 및 sucrose함량을 조사한 바 그 결과를 요약하면 다음과 같다. 1. 전분가는 두 지역에서 모두 신율미가 가장 높았다. 2. Glucose와 fructose 함량은 품종간 지역간 변이가 심했다. 3. 두 지역 모두 maltose함량은 신율미가 가장 높았고 sucrose함량은 율미가 가장 높았다. 4. 총당함량은 식용품종인 신율미와 율미가 높았다. 5. 저장기간중 전분가, glucose, fructose, maltose 및 Sucrose함량의 큰 변화는 없었으나 지역간 차이가 있었다.

• 한국잡초학회지
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• 제11권1호
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• pp.68-73
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• 1991

담배 잎으로 부터 광독립영양세포(光獨立營養細胞) 육성방법(育成方法)을 확립(確立)하고자 식물생장조절제(植物生長調節劑) 및 sucrose 농도(濃度)와 빛이 담배의 세포(細胞) 배양(培養)과 배양(培養) 세포(細胞)의 엽록소(葉綠素) 생성에 미치는 영향(影響)을 조사하여 얻어진 결과(結果)를 요약(要約)하면 다음과 같다. 1. 담배 잎으로부터 callus 유도(誘導)에는 LS 기본(基本) 배지(培地)에 NAA $10^{-5}$M과 BA $10^{-6}$ M 을 혼합(混合) 처리(處理)하였을때 치상(置床) 후 30일째 3.08g으로 가장 높았다. 2. Callus의 엽록소(葉綠素) 함량(含量)도 LS 기본(基本) 배지(培地)에 NAA $10^{-5}$ M과 BA $10^{-6}$ M을 혼합(混合) 처리(處理)한 조합(組合)에서 28.42${\mu}g/g$.(FW)의 가장 높은 함량(含量)을 얻었다. 3. 광(光) 및 암조건(暗條件) 하(下)에서 sucrose 농도(濃度)가 0.5%에서 3.0%까지 증가(增加)할수록 callus 유도량(誘導量)이 증가(增加)되었으나 특히 광조건하(光條件下)에서는 sucrose 농도(濃度) 2.0%에서 가장 높았고 반면에 엽록소(葉綠素) 함량(含量)은 sucrose 농도(濃度) 0.5%에 가장 높았으며 암조건(暗條件) 하(下)에서는 엽록소(葉綠素)가 거의 형성(形成)되지 않았다. 4. 엽록소(葉綠素) 함량(含量)에 관(關)한 한 sucrose 농도(濃度)를 0.75%까지 낮추어도 sucrose 농도(濃度) 1.0%와 유사(類似)한 경향(傾向)을 보였다.

• 한국가금학회지
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• 제16권1호
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• pp.23-28
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• 1989

난백단백질의 농도와 당류의 첨가 수준이 난백의 열감수성에 미치는 영향을 검토하기 위하며 가열처리.($60^{\circ}C$, 5분간) 전후 난백의 기능성을 측정하였으며 그 결과는 다음과 같다. 난백단백질의 농도 8.3%까지는 가열처리 전후 난백의 탁도가 감소하였으나 희석됨에 따라 증가하다가 3.32% 이하에서는 다시 감소하였다. 가열처리 전후 난백의 기포력은 단백질 농도 8.3%에서 가장 높았으며 희석됨에 따라 점차 감소하였고 기포안정성은 단백질 농도가 희석됨에 따라 점차 저하하였다. 난백에 sucrose를 첨가할 경우 탁도의 변화가 없었으나 가열처리의 경우에는 sucrose의 첨가량에 따라 점차 감소하였다. 기포력은 sucrose 5%이상 첨가 시 감소하였으며 가열처리의 경우에는 sucrose 2.5%이상 첨가 시 점차 감소하였다. 기포안정성은 sucrose를 5%이상 진가할 경우 점차 증가하였으나 가열처리한 경우에는 sucrose의 첨가량에 따라 증가하였다. Glucose의 첨가량에 따라서는 탁도가 높아졌으며 가열처리 시에는 변화가 없었다. 기포력은 Glucose의 첨가량에 따라 점차 감소하였으며 가열처리의 경우에는 5%이상 첨가 시 다소 감소하였다. 기포안정성은 가열처리 전후 glucose의 첨가량에 따라 증가되었으며 sucrose의 첨가시 보다 크게 증가되었다.