• 한국가축번식학회지
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• 제13권3호
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• pp.134-140
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• 1989

Studies were conducted to seek reasonable methods of rapid freezing of mouse embryos using liquid nitrogen. The effects of the cryoprotectants concentration and the substitution of raffinose to sucrose in freezing and dilution medium on mouse embryo survival rates were determined using the FDA-test. The summarized results are as follows : 1. When 0.3M of sucrose was added into the freezing and dilution medium, FDA scores of embryos were 1.48(1.5M), 3.81(3.0M) and 4.10(4.5M). Higher FDA scores of embryos were obtained in 3.0M and 4.5M glycerol concentrations (P<0.05). 2. With the addition of 0.3M raffinose to the freezing and dilution medium, FDA scores of embryos did not significantly differ between glycerol levels ; 3.97(1.5M), 4.11(3.0M) and 3.54(4.5M). Higher scores of embryos existed in 3.0M glycerol concentration. 3. Concentration of sucrose or raffinose in freezing and dilution medium affected FDA scores of embryos. When sucrose concerations of 0.3, 0.5 and 1.0M were added to the freezing medium, FDA scores of embryos were 3.12, 2.38 and 0, respectively. However, when the same concentrations of raffinose were added to freezing medium, the FDA scores were 4.21, 2.91 and 0. In both cases, better FDA scores of embryos were attained in 0.3M of sucrose or raffinose (P<0.01).

• 한국수정란이식학회지
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• 제9권1호
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• pp.65-71
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• 1994

This study were carried out to investigate the effective concentration of cryoprotectant agents and sucrose by one-step straw method, and to determine the optimum thawing temperature and equilibration time of frozen bovine embryos. The bovine embryos following dehydration by cryoprotective agents and a various concentration of sucrose were directly plunged into liquid nitrogen and thawed in 3O$^{\circ}C$ water. Survival rate was defined by FDA test. The results are summarized as follows : 1. The survival rate of bovine embryos thawed after rapid freezing in the freezing medium containing a various kinds of cryoprotective agents added 0.25M and O.50M sucrose were 28.6% and 25.0%, 35.1% and 31.6%, 32.4% and 24.4%, 34.2% and 28.2%, 18.9% and 17.6%, 14.7.% and 21.6%, respectively. 2. The survival rate of bovine embryos thawed after rapid freezing in the freezing medium containing a various concentration of sucrose added 1.5M and 2.OM glycerol, i.5M and 2.OM DMSO and 1.5M and 2.OM propanediol were 22.9~37.8%, 2O.7~31. 3%, 19.2~30.0% and 17.2~25.0%, respectively. 3. The temperature thawed at 2$0^{\circ}C$ after rapid freezing of bovine embryos resulted in a significantly higher embryos survival rate than did at 3$0^{\circ}C$ and 35$^{\circ}C$. 4. The equilibration time on the survival rate of bovine embryos was attained after short period of time(2.5~5 min.) in the freezing medium higher than long period of time (1O~20 min.).

• 한국가금학회지
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• 제17권3호
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• pp.211-216
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• 1990

난백단백질의 농도와 당류의 첨가수준이 난백의 열안정성에 미치는 영향을 검토하기 위하여 가열처리($120^{\circ}C$, 30분 또는 $90^{\circ}C$, 30분) 전후 난백겔의 조직감 및 색택을 측정하였으며 그 결과는 다음과 같다. 난백단백질의 농도가 낮아짐에 따라 난백겔의 경도는 열처리 조건에 상관없이 급격히 덜어졌으며 명도와 황색도는 점차 감소하였다. 응집성은 단백질 농도가 $8.3^{\circ}C$ 이하로 희석됨에 따라 증가하기 시작하였다. Sucrose 2.5%의 첨가로 난백겔의 경도가 다소 증가하였으나 그 이상 원가로 점차 저하하였으며 sucrose의 첨가로 응집성은 다소 저하하였다. Glucose의 첨가에 의해 고온처리 시 난백의 응집성은 다소 증진되었으나 명도가 감소하고 황색도는 저온처리의 경우에도 고온처리와 같이 높아졌다.

• 한국식품과학회지
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• 제30권4호
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• pp.803-810
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• 1998

도토리 전분의 노화에 대한 sucrose 영향을 관찰하기 위해서 기계적 성질과 열적 성질을 조사하였다. 정제 전분의 수분과 아밀로오스 함량은 각각 9.35%, 27%였다. 정제 전분의 중량 평균 분자량과 수 평균 분자량은 각각 $1.22{\times}10^6$과 $1.37{\times}10^5$이였고 다분산도는 8.90으로 아밀로오스, 아밀로펙틴 보다 높아서 도토리 전분은 불균일계임을 알 수 있었다. Creep 실험으로부터 sucrose 첨가 겔의 creep compliance는 저장 초기에는 sucrose 농도가 증가할수록 감소하였는데 이는 전분, sucrose와 전분내의 자유수와의 상호 작용에 의한 수소결합 형성에 기인한다. DSC 흡열곡선으로부터 호화온도와 엔탈피는 sucrose 농도가 증가할수록 증가하였다. 저장 후기에는 creep compliance가 농도가 증가할수록 증가하여 sucrose는 겔의 softness를 증가시킨다고 볼 수 있으며 재호화 엔탈피는 sucrose 농도가 증가하면 감소하였다. 호화 엔탈피와 재호화 엔탈피로부터 노화비율을 구하였고, sucorse 농도가 증가하면 노화비율은 감소하였다. 기계적 성질과 열적 성질 측정으로부터 sucrose는 도토리 전분의 호화와 노화를 지연시키는 작용을 함을 알 수 있었다.

• 한국식품과학회지
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• 제22권1호
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• pp.66-70
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• 1990

sucrose-Nacl-물의 3성분 혼합액체의 점도를 예측하기 위한 모델을 결정하기 위하여 온도 $10{\sim}40^{\circ}C$, NaCl농도 $1.0064{\sim}5.7037mol$, sucrose농도 $0.3436{\sim}2.5966mol$의 범위에서 점도 실험을 행한 결과 다음의 결과를 얻었다. NaCl용액의 점도는 식 (8)로, sucrose용액의 점도는 식 (5)로 나타낼 수 있었다. 또한 식 (8)과 (5)의 계수들은 강한 온도의존성을 가지고 있었고 식 (7)로 표현되었다. NaCl-sucrose-물의 3성분 혼합액체의 점도는 5개의 계수를 가진 다항식인 식 (9)로 상당히 정확하게 표현할 수 있었고, NaCl용액과 sucrose용액 사이에는 상호작용은 거의 없는 것으로 생각되었다.

• 식물조직배양학회지
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• 제25권1호
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• pp.21-25
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• 1998

미치광이풀(Socopolia parviflora Nakai) 모상근 배양에서 모상근 생장과 tropane alkaloid 생산에 대한 sucrose농도와 일부 흡착제의 효과를 조사하였다. 모상근 클론 SP 11은 5% sucrose 농도를 함유한 1/2 B5 배지에서 최적인 생장과 tropane alkaloid 생산을 보였다. 모상근에서 tropane alkaloids 생성양상은 모식물에서와 약간의 차이를 보였고 그 중 식물체에서 검출되지 않는 littorine의 생성이 모상근에서 두드러졌다. 조사된 흡착제(0.01% 1%) 중에서, charcoal 0.01%와 XAD-II l%에서 약간의 생장촉진효과를 보인 것을 제외하고는 그 외 농도나 흡착제(amberlita chitosan)에서는 억제효과 또는 유의적인 변화를 보이지 않았다. 반면에 hydroxyapatite는 미치광이풀 모상근의 생장과 tropane alkaloid 생산에 있어 촉진효과가 있음이 확인되었다.

• 한국약용작물학회지
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• 제1권1호
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• pp.58-62
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• 1993

본 연구에서는 탄소원, 질소원의 비율, inositol 및 비타민이 박하정유 생산과 멘톨생합성에 미치는 영향을 조사한 결과 암모니아태질소와 초산태질소의 비율이 1:2일 때 사용한 배지에 관계없이 정유생산이 많았다. 멘톨 생합성이 높았던 경우는 LS배지에서는 암모니아태와 질산태질소의 비율이 1 : 3이었고 MS배지에서는 1 : 2이었다. Sucrose 대신 glucose를 사용하였을 때는 사용한 배지에 관계없이 정유생산과 멘톨 생합성이 모두 감소하였다. Inositol의 농도를 증가하였을 경우 세포의 생장량은 증가하였으나 멘톨 함량은 감소하였다. 비타민 농도를 기본배지의 두배로 하였을 때 LS배지에서는 정유함량이 증가하였으나 MS배지에서는 감소하였다. 멘톨 함량은 모두 감소하였다.

• 한국작물학회:학술대회논문집
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• 한국작물학회 2017년도 9th Asian Crop Science Association conference
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• pp.170-170
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• 2017

The highly valued ornamental plant, Platycodon grandiflorum for. duplex was generated by petaloidy of a calyx of Platycodon grandiflorum. The present investigation was executed to explore the several factors having effects on the germination of pollens with a view to acquire the underlying data for the artificial crossing to cultivate the species of Platycodon grandiflorum for. duplex. Both low and high temperature impaired the germination of Platycodon grandiflorum for. duplex pollens. The good germination rate was observed at the temperature of $25^{\circ}C$. The types and concentrations of carbon sources induced the differences in germination rate. The germination rate increased with the increasing concentration of sucrose and glucose except for fructose. Sucrose and glucose showed the highest results at the concentration of 20%. While fructose demonstrated the similar tendency to sucrose and glucose, it reduced the germination rate at the concentration of 20%. The highest germination rate was observed at the concentration of 15%. The appropriate carbon course for germination of pollens of Platycodon grandiflorum for. duplex was glucose of which germination rate was twice as high as that of sucrose and fructose. The germination rate was reduced substantially when the pH was close to alkali, and the potential germination rate was obtained at pH 6. Boric acid enhanced the germination rate at a lower concentration than the higher concentration.

• 대한화학회지
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• 제18권5호
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• pp.354-357
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• 1974

모노스테아르산설탕의 critical micelle concentration(CMC)를 $20^{\circ}C$와 $40^{\circ}C$사이의 여러 온도에서 측정하였고 이어서 디에스테르가 첨가 되었을 때의 CMC를 측정하였다. 디에스테르가 포함된 모노에스테르의 용액에서는 용액의 표면장력이 약 40dyne $cm^{-1}$가 될 때 표면장력 대 농도 곡선이 불연속을 나타내는데 이것은 모노에스테르와 디에스테르와의 회합체가 이 영역에서 표면배열을 갑자기 바꾸기 때문이라고 생각된다.

• Clinical and Experimental Reproductive Medicine
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• 제17권1호
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• pp.81-85
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• 1990

We cryopreserved mouse morulae by a simple ultra-rapid method of freezing embryos directly in $LN_2$ after holding 2min in a $LN_2$ vapor, and thawed them in $37^{\circ}C$ water bath. The time requirements for permeation and dehydration by 2.0 M glycerol and 0.2 M sucrose before freezing were studied. When the embryos were equilibrated for 10 min, the optimun post-thaw survival was obtained. Embryos those developed normally to blastocyst after in vitro culture for over 24hrs were regarded as survival ones. Two experiments to assess post-thaw survival following predehydration in various mixtures of glycerol and sucrose were also accomplished. When sucrose was held constant (0.2 M) and glycerol concentration varied (1.5-3.5 M), post-thaw survival was best (78.0%) in 3.0 M glycerol. When glycerol was held constant (3.0M) and sucrose concentration varied (0.0-1.0M), optimun post-thaw survival (78.0%) was found in 0.2 M sucrose.