남북한 향토음식에 관한 기호도 및 인지도 분석을 통한 향토음식 상품화 전략 - 서울·경기지역 소비자를 대상으로 - (Commercialization Strategy Based on Analysis of Domestic Consumers' Preference and Awareness on South and North Korean Regional Cuisine - Research on Consumers in Seoul and Gyeonggi Province -)
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- 한국식품조리과학회지
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- 제32권6호
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- pp.734-744
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- 2016