새우젓에서 혈전용해효소 생산균주의 분리, 동정 및 효소생산 배지의 최적화 (Isolation and Identification of Fibrinolytic Enzyme Producing Strain from Shrimp Jeot-Gal, a Tiny Salted Shrimps, and Medium Optimization for Enzyme Production)
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- 한국식품과학회지
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- 제31권6호
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- pp.1648-1653
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- 1999