• 한국초지조사료학회지
• /
• 제22권2호
• /
• pp.145-152
• /
• 2002

Zoysiagrass [Zoysia marella (L.) Merr.]와 creeping bentgrass (Agrostis palustris Huds)에서 고온 스트레스에 대한 탄수화물대사 반응을 규명하기 위해 4월부터 9월까지의 식물체내의 탄수화물 대사산물의 변화를 비교 분석하였다. 각 초종의 샘플은 1998년 조성된 무안 Country Club의 green과 fairway에서 채취하였다. Creeping bentgrass의 지상부 수량은 6월부터 8월까지 점차 감소하였고 이후 회복되었다. 반면 zoysiagrass의 지상부 수량은 크게 변하지 않았다. Creeping bentgrass의 엽록소 함량은 7월까지 zoysiagrass의 엽록소 함량에 비해 현저하게 높았고, 그후 7월부터 8월까지 43%의 감소를 보였다. 가용성 당의 경우 zoysiagrass은 전 시험기간동안 creeping bentgrass보다 높게 유지되었다. Zoysiagrass의 가용성 당은 4월부터 5월사이 약 58%의 증가를 보였고, 이후 8월까지 유의적인 변화가 없었다. Creeping bentgrass의 가용성 당은 7월까지 다소 증가한 후, 8월에 급격하게 감소하였다 Zoysaigrass의 Starch의 농도는 4월부터 5월까지 증가한 후 9월까지 지속적으로 감소하였다. Creeping bentgrass의 경우 starch와 fructan 농도는 공히 6월과 7월 사이의 높은 축적 및 7월과 8월 사이의 급격한 감소하는 특이점을 보였다. 이상의 결과들은 zoysiagrass 보다 creeping bentgrass가 6월과 8월 사이의 고온 스트레스를 많이 받고 있음을 보여주며, 이 기간 중 creeping bentgrass의 비구조적 탄수화물의 활발한 축적과 가수분해는 고온 스트레스와 밀접한 관련이 있음을 잘 나타내고 있다.

• 한국토양비료학회지
• /
• 제35권4호
• /
• pp.232-242
• /
• 2002

Mycorrhiza 접종이 페레니얼 라이그라스가 가뭄 스트레스 저항성에 대한 효과를 검증하기 위해 mycorrhiza 접종구(AM)와 mycorrhiza를 접종하지 않은 비접종구 (non-AM)를 정상적 토양 수분 (-0.04Mpa) 및 가뭄 스트레스 (-0.12MPa)를 각각 처리한 후 0.14 및 28일에 잎의 수분포텐셜, 인의 함량, 작물의 성장 및 탄수화물 농도를 분석하였다. 가뭄 스트레스구에서 잎의 수분포텐셜, 클로로필, 인의 함량 및 잎의 성장이 유의적으로 감소되었다. 가뭄에 의한 이러한 생리적 장해요인들은 mycorrhiza 접종에 의해 완화되었다. 가뭄 스트레스하에서 잎의 soluble sugar 농도는 감소 되었으며, AM 처리구는 non-AM 처리구보다 soluble sugar 농도는 높게 나타났다. 가뭄 스트레스하에서 지상부의 starch와 fructan의 축적은 가뭄 스트레스 하에서 감소되는 반면 뿌리에서는 증가하였다. 가뭄 스트레스 하에서 뿌리에서 starch의 농도는 non-AM 처리구에서 AM처리구보다 더 높게 나타났다. 가뭄 스트레스 하에서 잎의 fructan 농도는 약간 감소하였으나 뿌리에서는 현저히 증가하였다. 가뭄 스트레스 하에서 처리 후 28일째 fructan의 농도는 정상적 수분공급구와 비교해 볼 때 non-AM과 AM 잎에서 각각 18.7% 와 13.3% 낮았다. 뿌리에서 가뭄스트레스에 의한 fructan의 축적은 mycorrhiza 접종에 의해 약 14% 감소되었다. 이상의 결과들은 mycorrhiza 접종은 잎의 수분 포텐셜과 인의 함량을 더 높게 유지하게 하고, soluble sugar의 함량을 더 많이 보유하게 함으로써 작물의 가뭄에 대한 내성을 증가 시킴을 잘 보여 주었다.

• 한국토양비료학회지
• /
• 제48권4호
• /
• pp.305-311
• /
• 2015

Both low and high temperatures affect plant growth and development at whole plant level, tissue and even cell level through a variety of metabolic changes. Temperature stress is one of frequently occurring problems in greenhouse crops in summer and winter seasons due to the wide-spread year-round cultivation. In the present study, we investigated the extent of the inhibition of growth, macro-element uptake and soluble carbohydrate production, and the effect of extra-supply of minerals as a means of the recovery from temperature damage. Tomato plants were grown five different growth temperatures (15/8, 20/13, 28/21, 33/23 and $36/26^{\circ}C$), and extra-supply of minerals was composed of 1.5- and 2.0-fold stronger than the standard nutrition (1/2 strength of Hoagland's solution). Temperature stress significantly adversely affected tomato growth and mineral uptake, whereas soluble carbohydrate accumulation represented temperature-dependent response, more accumulation at low temperature and more consumption at high temperature. The soluble sugars in leaves and stems were mostly declined with the supply of extra-minerals at low and optimal temperatures, whereas remained unchanged at high temperature. The starch levels also remained unchanged or slightly decreased.

• 한국작물학회지
• /
• 제39권6호
• /
• pp.594-601
• /
• 1994

콩의 생식생장기인 착협시(R3)에 상부 50%와 하부 50％로 구분하여 엽제거 및 엽-협제거처리 하여 줄기, 엽 및 종실건물중과 가용성 당, 전분 및 단백질함량에 미치는 영향을 구명하기 위하여 1990년과 1991년에 고려대학교 자연자원대학 덕소 농장에 팔달콩, 백운콩 및 단엽콩을 공시하여 실시한 시험결과를 요약하면 다음과 같다. 1. 팔달콩, 백운콩 및 단엽콩 모두 건물축적과 가용성 당, 전분 및 단백질함량에 처리간 같은 경향을 보였다. 2. 평균 줄기건물중은 상엽-하협제거와 하엽-상협제거로 높았고 상엽제거와 하엽제거는 낮았다. 3. 엽건물중은 처리중에서 상부엽이 높은 경향을 나타냈다. 4. 종실수와 종실건물중은 엽 및 엽-협제거로 감소되었으나 하엽제거와 하엽-상협제거의 하부에서 높았다. 5. 가용성 당과 전분함량도 처리중에서 하부종실에서 높은 경향이었다. 6. 단백질함량은 상엽제거의 상부와 하엽제거의 하부에 감소되었으나 하엽제거의 상부종실에서 가장 높았다.

• Asian-Australasian Journal of Animal Sciences
• /
• 제13권1호
• /
• pp.96-114
• /
• 2000

Genetically selected beef cattle are fed high-energy diets in intensive production systems developed in industrial countries. This type of feeding can induce rumen dysfunctions that have to be corrected by farmers to optimise cost-effectiveness. The risk of rumen acidosis can be reduced by using slowly degradable starch, which partly escapes rumen fermentation and goes on to be digested in the small intestine. Additives are proposed to stabilise the rumen pH and restrict lactate accumulation, thus favouring the growth of cellulolytic bacteria and stimulating the digestion of the dietary plant cell wall fraction. This enhances the energy value of feeds when animals are fed maize silage for example. Supplementation of lipids to increase energy intake is known to influence the population of rumen protozoa and some associated rumen functions such as cellulolysis and proteolysis. The end products of rumen fermentation are also changed. Lipolysis and hydrogenation by rumen microbes alter the form of fatty acids supplied to animals. This effect is discussed in relation with the quality of lipids in beef and the implications for human health. Conditions for optimising the amount of amino acids from microbial proteins and dietary by-pass proteins flowing to the duodenum of ruminants, and their impact on beef production, are also examined.

• 한국작물학회지
• /
• 제45권1호
• /
• pp.55-58
• /
• 2000

Germination of sweet and super sweet corn is lower than normal corn due to the higher sugar and lower starch contents of kernels. Sweet corn seeds are easily deteriorated in the field under the unfavorable condition, therefore it is important to identify the optimal harvesting time for seed production. This trial was conducted to investigate the responses of germination percentage of shrunken-2(sh2), brittle(bt), sugary(su), and sugary enhancer(se) hybrids in relation to harvesting dates. Eight hybrids of four different gene sweet corns were harvested at 15, 20, 25, 30, 35, 40, 45, and 50 days after silking(DAS). Germination test was performed using paper towel method. Mean germination percentages across eight hybrids showed the highest value at 45 DAS. There were significant differences among genes and within gene for germination. Shrunken-2 hybrid Mecca was higher than su hybrids for germination, indicating that sh2 would not be poorer than su Late harvesting beyond the optimal harvesting date might not be desirable because of more lodging and ear rots. Theoretical optimal harvesting date estimated from the regression equation was 40.9 DAS, however, practical date for harvesting would be a few days later than the estimated date if seedling vigor might be considered. Kernel dry weight per ear showed similar response to germination. Regression equation showed the highest kernel dry weight at 40.7 DAS. Significant correlations between kernel dry weight and germination were observed, impling that kernel dry matter accumulation would be an important factor for germination.

• 한국식품저장유통학회지
• /
• 제24권4호
• /
• pp.491-496
• /
• 2017

Paddy rice is typically stored during postharvest until rice grain is processed into brown rice and milled rice by hulling and milling procedure, respectively. Recently, instead of storing paddy rice, storage of brown rice has been in the spotlight because it is more convenient and economically feasible. Different brown rice cultivars with varying amylose contents including waxy rice, medium-waxy rice, and non-glutinous rice were stored in room temperature storage for four months, and the changes in grain qualities of brown rice were evaluated. Amylose content significantly affected pasting properties in which rice cultivar with higher amylose content showed longer pasting time and higher peak viscosity. Storage also affected pasting viscosities, showing an increase in peak viscosity, but a decrease in breakdown viscosity. The changes in pasting viscosity during storage could be an important starch property for aged brown rice utilization. Waxy brown rice showed the weakest aging property in terms of free fatty acids (FFA) accumulation, whereas non-glutinous rice was more substantial grain quality against aging. The FFA values of two months storage were not significantly different from the initial FFA contents, suggesting that brown rice stored in room temperature for two months could be feasible for direct consumption of brown rice.

• 한국작물학회:학술대회논문집
• /
• 한국작물학회 2022년도 추계학술대회
• /
• pp.215-215
• /
• 2022

Starch synthase proteins (SSI, SSII and SSIII) in rice are mainly involved in amylopectin synthesis mediating its chain elongation, and the functional loss of SSII can increase amylose accumulation through decreasing of amylopectin chain proportions. For purposes of identifying functional haplotypes and evolutionary analyses of this gene, SSII-1, we investigated 374 rice accessions belonging to different subgroups of origins. We subsequently performed bioinformatic analyses on their variations through haplotyping, resequencing and structuring based on different classified populations. Haplotyping of cultivated rice accessions using genetic variations within SSII-1 genomic region of chromosome 10 revealed a total of 8 haplotypes, representing 6 functional haplotypes by 4 non-synonymous SNPs of three different exons (1, 4 and 10), which effect on protein structure. Higher nucleotide diversity value was found in wild group (0.0055) compared to any of cultivated subpopulations, of which aus showed the most reduction of diversity value (0.0003). Tajima's D analysis exhibits the most Tajima's D value only in admixture group (0.3600) which appears to be the cause of a sudden population contraction by rare alleles scarcity. A clear separation of some wild accessions from the admixed cultivated subpopulations was observed in PCA and phylogenetic analysis. Similar admixed pattern of population structure was estimated with an increased K values of 2 to 8 where genetic components of almost all cultivated subpopulations were shared with the wild which can also be subsequently estimated by very low F_ST-values by -0.011 (wild-aromatic) and -0.003 (wild-admixture).

• 생명과학회지
• /
• 제34권5호
• /
• pp.296-303
• /
• 2024

식초는 당과 전분을 함유하는 다양한 재료를 초산균으로 발효시켜 제조되며, 다양한 유기산, 당류, 아미노산, 에스터 및 기타 화합물을 포함하여 독특한 맛과 향미를 나타낸다. 식초는 소화를 원활하게 하고 혈당 수준을 낮추는 데 도움을 주며, 항비만 및 항산화 활성이 알려져 있으며, 체액의 알칼리화에 기여한다고 알려져 있다. 본 연구에서는 천연 발효식초로부터 기능성 분말식초(dried vinegar, DV)를 제조하기 위해, 풋사과, 현미 및 아로니아를 각각 Gluconacetobacter xylinus로 90-180일 발효시킨 발효식초를 말토덱스트린(37.46%), 포도당(5%), 구연산(1%) 및 비타민 C (0.04%) 용액에 현탁 후 분무건조하여 3종의 DV를 제조하였다. 제조된 DVs의 산도, 색상, 수분 및 용해성 고형 내용물 및 열 안정성 분석 결과, 분무건조가 분말제조에 적합함을 확인하였으며, DVs는 우수한 관능과 용해성을 나타내었다. 제조된 DVs중 아로니아-DV가 0.5 mg/ml 농도에서 가장 높은 1,1-diphenyl-2-picryl hydrazyl 및 2,2-azobis (3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonate) 자유 라디칼 소거 활성(각각 36.7% 및 75.3%) 및 환원력 (0.334)을 보였으며, nitrite 소거 활성은 풋사과-DV에서 가장 높았으며, 아로니아-DV 및 현미-DV순으로 나타났다. 항혈전 활성 평가결과 아로니아-DV가 prothrombin 억제 활성이 가장 높게 나타난 반면, 현미-DV는 3T3-L1 지방세포에서 세포 독성 없이 지질 축적 억제 활성을 나타내었다. 상기 결과는 분말식초의 산업화 가능성을 제시하며, 식품가공 소재로 응용 가능함을 제시하고 있다.

• 원예과학기술지
• /
• 제31권6호
• /
• pp.706-713
• /
• 2013

본 연구는 여름 N 시비가 4년생 용기재배 유목의 과실특성, 수확 후 잎의 양분 변화, 저장양분의 축적 및 이듬해 초기 생장에 미치는 영향을 파악하고자 수행되었다. 시비는 요소를 사용하여 N을 주당 0g(무시비구), 6월 36g 또는 6-7월 72g씩 관주하여 처리하였다. 11월 3일에 모든 과실을 수확하였는데, 유의적인 차이는 없었지만 시비구의 과실이 큰 경향이었다. 무시비구의 과실은 N 농도가 낮았으며, 과육이 무르고 색도와 당도는 높아 성숙이 빨랐음을 나타내었다. 잎의 SPAD 값은 11월 3일에 무시비구에서 19.2로 가장 낮고 72g 시비구는 54.9로 가장 높았으며, 11월 14일까지 모든 처리구에서 직선적으로 감소하여 이 기간에 잎의 노화속도가 빨랐음을 알 수 있었다. 비엽중은 무시비구에서 가장 낮았고 모든 처리구에서 수확 후 점진적으로 감소하였다. 11월 3일에 채취한 잎의 N은 무시비구에서 0.87%였으나 36g 시비구는 1.18%, 72g 시비구는 1.52% 증가하여 시비량의 효과가 뚜렷하였다. 잎의 가용성당, 전분, 아미노산 농도는 무시비구보다 시비구에서 높은 경향이었다. 수확 후 11일 동안 잎의 단위면적당 N, P, K, 가용성당, 전분, 아미노산 함량이 점진적으로 감소하였으며 감소량은 무시비구에서 가장 적었다. 그러나 잎의 Ca와 Mg, 단백질 함량은 일관된 변화를 보이지 않았다. 11월 14일에 채취한 휴면가지의 N농도는 무시비구보다 시비구에서 유의적으로 높고 가용성당, 전분, 아미노산, 단백질 농도도 시비구에서 높은 경향이었다. 시비량이 많을수록 처리 당년의 주간단면적은 유의적으로 증가하였다. 처리 이듬해 1년생 가지당 착뢰수는 무시비구에 비해 시비구에서 5배 이상 많았으며, 72g 시비구의 총신초장은 무시비구의 1.9배에 달하였으나 시비구간에는 유의적인 차이가 없었다. 그러므로 여름 N 시비량은 과실의 성숙, 잎의 양분 이동 및 저장양분 축적 변화 등 고려하여 조절해야 할 것으로 판단되었다.