• Applied Biological Chemistry
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• 제34권4호
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• pp.318-326
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• 1991

사염화탄소(carbon tetrachloride, 이하 $CCl_4$라함)에 의한 간 중독시 flavonoids가 미치는 영향을 보기 위하여 $CCl_4$를 투여한 뒤 rutin, hesperidin을 주사하여 경시적으로 간 microsome과 혈청중 total cholesterol, transaminase(GOT, GPT) 및 alkaline phosphatase(Alk. P) 활성도를 측정 비교하여 다음과 같은 결론을 얻었다. (1) 간장중 total cholesterol 함량은 rutin과 hesperidin 1회 투여후 1일에 대조군과 비교할 때 감소하다가 2일에 45%까지 증가되었으나 4일 후에는 정상으로 완전히 회복 되었다. 이와 같은 현상은 혈청중 cholesterol 함량에도 직접적으로 영향을 주어 시간이 경과함에 따라 어느정도 저하됨을 알 수 있었지만 혈청중에서 positive한 결과를 얻기는 어려웠다. (2) 간의 microsome 분획의 Alk. P 활성도는 대조군의 활성치에 비하여 2일에 급격히 증가를 보인 후 4일만에 대조군보다 낮은 활성을 보이다가 6일까지 완만하게 증가하였다. 그러나 본 연구에서 Alk. P 활성도는 $CCl_4$ 투여군과 비교할 때 flavonoids 투여후 별다른 변동은 없었다. 그러나 혈청중 Alk. P 활성도는 hesperidin 투여로 인하여 저하 효과를 나타냈다. (3) GPT 활성도를 측정한 결과 간의 microsome 분획에서는 hesperidin 2회 투여에서, 그리고 혈청중 GPT 활성은 rutin과 hesperidin 두군 모두에서 아주 낮은 활성을 보여 flavonoids가 $CCl_4$ 투여로 인한 간독성을 해독하는 작용이 있음을 보여 주었다. (4) $CCl_4$독성을 일으킨 흰쥐의 간 microsome내 GOT 활성은 rutin 투여로 인하여 불규칙한 변동을 보여 rutin이 GOT활성에 별다른 영향을 미치지 않는 것으로 나타났다. 또한 hesperidin 투여군에서는 증감의 변동없이 대조군치와 거의 비슷한 수준을 유지하였지만 $CCl_4$ 투여군과 비교할 때 낮은 활성을 보였다. 혈청중에서 GOT 활성은 flavonoids 1회 투여군에서는 4일만에, 2회 투여군에서는 6일만에 서서히 영향을 미침을 알 수 있었다. 이상과 같이 $CCl_4$에 의하여 상승되는 total cholesterol, GPT, GOT, Alk. P의 활성도는 flavonoids중 rutin과 hesperidin 성분이 감소시키는 작용이 있는 것으로 보이며, 특히 hesperidin 성분은 $CCl_4$ 중독을 억제 또는 방어하고 치료에 효과가 있는 것으로 본다.

• 한국식생활문화학회지
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• 제26권1호
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• pp.72-79
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• 2011

The purpose of this study was to investigate the fermentation characteristics of Yakju using fresh sprouts from common buckwheat, a Daisan cultivar, and a tartary buckwheat Daikwan 3-3 cultivar to develop a functional Yakju, which is a traditional Korean liquor. As fermentation time increased, alcohol concentration and total sugar content (expressed as Brix degrees) increased, whereas reducing sugar content decreased. In particular, alcohol formation capability was maximized from the fourth to the seventh days of the second mashing stage during the fermentation procedure, which corresponded to the abrupt rise in mashing body temperature. The pH increased slightly when the titratable acidity was kept from increasing as fermentation proceeded. Quercetin and rutin were not present in the control group but their presence in Yakju with added buckwheat sprouts continuously increased with an increase in the fermentation period. Quercetin and rutin contents were higher in the Yakju with added Daikwan3-3 buckwheat sprouts than Yakju with added Daisan buckwheat sprouts. In conclusion, adding buckwheat sprouts improved Yakju quality during fermentation. Particularly, Yakju with added Daikwan3-3 buckwheat sprouts had superior fermentation characteristics and quality.

• Natural Product Sciences
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• 제21권1호
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• pp.66-70
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• 2015

Content analysis of flavonoids (epicatechin, epicatechin gallate, and rutin) present in the leaves of Boehmeria nivea (originating from Geumsan-myeon, Biin-myeon, Hansan-myeon, and Baeksu-eup) and their commercial products (ramie tteok, ramie songpyeon, ramie bory-tteok, and ramie tea) was conducted by HPLC. The content of epicatechin, epicatechin gallate, and rutin was highest in the leaves of B. nivea from Geumsan-myeon (0.138 mg/g), Baeksu-eup (1.654 mg/g) and Geumsan-myeon (12.205 mg/g), respectively. With respect to commercial products, the content of epicatechin and epicatechin gallate was highest in ramie tea, with concentrations of 1.879 and 1.090 mg/g, respectively. Given these flavonoid concentrations, B. nivea leaf extracts have the potential to be used as additives in natural medicinal products, health supplements, and beverages.

• 한국식품위생안전성학회지
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• 제13권1호
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• pp.68-75
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• 1998

흰주의 체중은 실험기간동안 증가하였으며, 식이 별로는 대조군이 가장 높은 체중 증가를 보였다. 콜레스테롤의 첨가는 흰쥐의 정상적인 성장을 억제하였으며, 콜레스테롤 첨가군에서는 콜레스테롤 대조군의 체중증가량이 유의하게 가장 낮았다. Rutin과 메밀 채소를 식이에 첨가하였을 때 흰쥐의 콜레스테롤에 의한 성장억제 작용을 효과적으로 감소시키는 것으로 나타났으며, 첨가량의 증가에 따라 혈청의 총 콜레스테롤 함량과 과산화지질 함량은 낮아지는 반면에 HDL-cholesterol 함량은 높아지는 경향을 보였다.

• Natural Product Sciences
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• 제18권2호
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• pp.83-88
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• 2012

In order to facilitate the quality control of the fruits of Crataegus pinnatifida, a simple, accurate and reliable HPLC method was developed for the simultaneous determination of the three bioactive compounds: chlorogenic acid (1), rutin (2), and hyperin (3), which were selected as the chemical markers of C. pinnatifida. Separation was achieved on an Agilent Eclipse XDB-C18 column with a gradient solvent system of 0.1% trifluoroacetic acid aqueous-acetonitrile at a flow-rate of 1.0 mL/min and detected at 254nm. All three calibration curves showed good linearity ($R^2$ > 0.998). The recoveries of three marker compounds were in the range of 94.87~111.52 %. The contents of chlorogenic acid (1), rutin (2), and hyperin (3) of the fruits of C. pinnatifida collected from 23 district markets in Korea, Japan, and China were 0.16~0.65 mg/g, 0.07~1.24 mg/g, and 0.03~0.62 mg/g, respectively. The results demonstrated that this method is simple and reliable for the quality control of the fruits of C. pinnatifida.

• 공업화학
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• 제25권2호
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• pp.152-156
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• 2014

Isoquercitrin (IQ)은 폴리페놀의 일종인 quercetin (QU)의 3번 위치에 glucose가 하나 결합해 있는 배당체로서, 천연에는 미량만이 존재하고 있다. 최근 QU의 2배당체인 rutin (RU)을 기질로 사용하여 효소에 의한 부분 가수분해에 의해 IQ를 합성할 수 있다는 것이 알려졌다. 본 논문에서는, $Pecinex^{TM}$ 계열의 복합 효소를 사용하여 RU의 선택적 가수분해에 의해 IQ를 합성하는 반응에서 최적 효소를 선정하고, 효소량 및 반응물의 농도 등의 변수에 따른 반응성을 검토하였다. 그 결과, $50^{\circ}C$에서 1%의 반응물 농도로 RU 1 g 대비 8 mL의 Ultra Clear를 사용하는 것이 반응 속도 및 IQ의 선택성 측면에서 최적인 것으로 나타났다.

• 생약학회지
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• 제26권2호
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• pp.130-138
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• 1995

Phytochemical study on the aerial parts of Solanum lyratum (Solanaceae) was carried out. On the basis of phytochemical and spectroscopic evidences, compound I was identified as mixtures of hexadecanoic acid methyl ester, 2,6,10,15-tetramethyl heptadecane, tricosane, tetracosane, pentacosane, docosanoic acid methyl ester, docosane, tricosanoic acid methyl ester, 8-hexyl pentadecane, tetracosanoic acid methyl ester, pentatriacontane, hexatriacontane, eicosane, hexacosane, hentriacontane and stigmasta-5,23-dien $3-{\beta}-ol$, and compound II, III, IV and V were identified as hexacosanoic acid methyl ester, ${\beta}-sitosterol-{\beta}-{_D}-glucoside$, $3-O-{\alpha}-{_L}-rhamnopyranosyl-(1->2)-{\beta}-{_D}-glucuronopyranosyl$ diosgenin and $3-O-{\alpha}-{_L}-rhamnopyranosyl-(1->6)-{\beta}-{_D}-glucopyranosyl$ quercetin (rutin), respectively. Rutin was identified as one of the active principles having antioxidative effect from S. lyratum.

• Natural Product Sciences
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• 제17권3호
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• pp.230-233
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• 2011

To evaluate the potential of naturally occurring aldose reductase (AR) inhibitors from food material, MeOH extract and stepwise polarity fractions from tartary buckwheat and two common Korean buckwheat cultivars, yangjul-maemil and daesan-maemil, were tested on AR inhibition in rat lens in vitro. The EtOAc fraction from tartary buckwheat exhibited good AR inhibitory activity ($IC_{50}$ value, $8.19\;{\mu}g$/ml). A portion of the EtOAc fraction from tartary buckwheat led to the isolation of rutin by MeOH recrystalization. Rutin exhibited good AR inhibitory activity ($IC_{50}$ value, $9.28\;{\mu}M$). These results suggest that tartary buckwheat could be a useful food material in the development of a novel AR inhibitory agent against diabetic complications.

• 전기화학회지
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• 제19권2호
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• pp.45-49
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• 2016

양이온 교환막 연료전지 운전 중에 발생하는 하이드록시 라디칼에 의한 전해질 막의 산화분해를 효과적으로 방지하기 위해 유기물 라디칼냐��쳐를 도입하였다. 술폰화 폴리아릴렌에테르술폰 고분자를 이용하여 폴리페놀 화합물의 일종인 루틴을 도입하여 복합막을 제조하였고, 제조된 고분자 전해질 복합막은 함수율 및 이온전도도의 측정을 통하여 루틴이 전해질 막의 물리화학적 성질에 미치는 영향에 대해서 조사하였다. 실제 연료전지 운전과 유사한 조건을 구현할 수 있는 과산화수소 폭로 가속화 평가장치를 이용하여 전해질 복합막의 산화안정성을 평가하였다. 루틴을 함유한 고분자 전해질 복합막은 이온전도도가 유지되면서 산화안정성이 향상된 결과를 보여주었다.

• Archives of Pharmacal Research
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• 제21권1호
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• pp.17-23
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• 1998

Flavonoid glycosides were metabolized to phenolic acids via aglycones by human intestinal microflora producing ${\alpha}$-rhamnosidase, exo-${\beta}$-glucosidase, endo- ${\beta}$-glucosidase and/or ${\beta}$-glucuronidase. Rutin, hesperidin, naringin and poncirin were transformed to their aglycones by the bacteria producing ${\alpha}$-rhamnosidase and ${\beta}$-glucosidase or endo- ${\beta}$-glucosidase, and baicatin, puerarin and daidzin were transformed to their aglycones by the bacteria producing ${\beta}$glucuronidase, C-glycosidase and ${\beta}$-glycosidase, respectively. Anti-platelet activity and cytotoxicity of the metabolites of flavonoid glycosides by human intestinal bacteria were more effective than those of the parental compounds. 3,4-Dihydroxyphenylacetic acid and 4-hydroxyl-phenylacetic acid were more effective than rutin and quercetin on anti-platelet aggregation activity. 2,4,6-Trihydroxybenzaidehyde, quercetin and ponciretin were more effective than rutin and ponciretin on the cytotoxicity for tumor cell lines. We insist that these flavonoid glycosides should be natural prodrugs.