• 한국식품영양과학회지
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• 제23권2호
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• pp.192-197
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• 1994

6주간 고지방식이를 섭취한 흰주에 있어 송화분과 탈지 송화분이 혈청과 간장에서의 지방 축적과 대사에 미치는 효과를 관찰하였다. 혈청에서의 total lipid, total cholesterol 농도는 고지방 식이군에 비해서 탈지 송화분과 송화분 투여군이 유의적으로 감소하였다. 혈청에서의 triglyceride 농도는 탈지 송화분과 송화분 투여군이 고지방 식이군과 비교했을 때 뚜렷한 감소를 보였으며, 이는 정상군과 비슷한 농도를 나타내었다. 혈당 농도는 송화분, 탈지 송화분 투여군에서 유의성 있게 감소하였다. 간장을 조직학적으로 관찰한 결과, 고지방식으로 인한 조직의 지방 침착은 송화분 투여군에서 다소 억제함을 보였다. 이상의 결과를 미루어 볼 때 송화분은 동맥경화증 및 순환기계 질환의 예방과 치료에 효과적일 것으로 사료된다.