• 제목/요약/키워드: palatinose syrup

검색결과 2건 처리시간 0.015초

팔라티노스 및 팔라티노스 시럽의 Rat 에서 급성 독성 (Acute Toxicity of Palatinose and Palatinose Syrup in Rats)

  • 임동문;이성학;김달현;조효진;김정환;전영중;김제학
    • 한국식품과학회지
    • /
    • 제29권4호
    • /
    • pp.800-803
    • /
    • 1997
  • Rat에서 팔라티노스 및 팔라티노스 시럽의 급성독성을 평가하였다. 팔라티노스 및 팔라티노스 시럽 각각을 27 g/kg 용량으로 투여하였을때 사망하는 동물은 관찰되지 않았다. 팔라티노스 시럽 웅성 투여군에서 체중증가가 약간 감소하였으나, 독성학적 중요성은 없는 것으로 보인다. 혈액학적 및 혈액생화학적 검사에서도 어떤 유의한 변화가 관찰되지 않았다. 이 결과로 보아, 팔라티노스 및 팔라티노스 시럽은 어떤 현저한 독성증상을 보이지 않았으며, Sprague-Dawley rat에 경구투여시 $LD_{50}$값은 27g/kg 이상인것으로 결론지었다.

  • PDF

팔라티노스 및 팔라티노스 시럽에 대한 in vitro 변이원성 시험 (In Vitro Mutagenicity Tests on Palatinose and Palatinose Syrup)

  • 백남진;강재구;김정환;김달현;전영중;김제학
    • 한국식품과학회지
    • /
    • 제29권4호
    • /
    • pp.804-807
    • /
    • 1997
  • 제일제당주식회사에서는 미생물발효법을 이용하여 palatinose를 대량생산하게 되었다. Palatinose 산물의 안전성을 확인하기 위하여 1) Salmonella typhimurium을 이용한 미생물복귀돌연변이시험, 2) Chinese Hamster Lung (CHL) 세포를 이용한 in vitro 염색체이상시험을 실시하였다. Palatinose 및 palatinose syrup은 미생물복귀돌연변이 시험에서 10 mg/plate의 용량까지 복귀돌연변이를 유발하지 않았으며, CHL 세포에서도 5 mg/mL 농도에서 염색체이상을 유발하지 않았다. 이 결과는 palatinose 산물들이 위의 in vitro 변이원성시험계에서 돌연변이원성을 나타내지 않음을 보여준다.

  • PDF