• 한국가금학회지
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• 제49권4호
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• pp.221-228
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• 2022

주요 계란 난백 단백질과 그 가수분해물은 일부 금속 킬레이트 특성을 갖는 기능성 식품 성분으로 알려져 있다. 식이 oxalate를 제거하기 위해 계란 난백 단백질과 그 가수분해물을 이용할 경우 신장 결석을 예방하는데 도움이 될 것이다. 본 연구의 목적은 계란 난백 단백질인 ovalbumin, ovomucin, ovotransferrin과 이 단백질들의 효소처리를 통해 얻은 가수분해물의 biogenic oxalate chelating 활성을 측정하는 것이었다. 채소 중에서 시금치를 과일 중에서 스타푸르트(starfruit)를 선택하여 HCl처리를 거쳐 옥살레이트 추출물(oxalates extract)을 제조하였다. 계란의 난백 단백질 중, ovalbumin, ovomucin, ovotransferrin를 선택하여 이들의 가수분해물과 함께 옥살레이트 추출물과 별도로 혼합하여 3℃에서 24시간 반응을 위한 배양을 시켰다. 원심분리 후 상등액을 HPLC로 분석하여 단백질과 가수분해물의 biogenic oxalate chelating 활성을 비교 분석하였다. 사용된 모든 계란 난백 단백질과 그 가수분해물은 시금치의 oxalates에 대한 biogenic oxalate chelating 활성을 보였다. 그러나열대과일인 starfruit의 oxalates에 대한 킬레이트 활성에서는ovalbumin, hydrolyzed ovalbumin, ovomucin만이 활성을 보였다. 전반적으로, hydrolyzed ovalbumin은 시금치와 스타프루트 모두에서 oxalates chelating 효과가 가장 좋았다. 따라서 계란의 난백 단백질과 그 가수분해물의 옥살산 킬레이트 활성이 있었으며, 식이 옥살산에 대한 영양 개선을 위한 소재로 개발 가능성이 있다. 그러나, 다른 과일과 야채에 대한 옥살레이트 킬레이트 활성과 특정 생체 내 조건에서의 계란 단백질의 옥살레이트 킬레이팅 효과를 검증하기 위한 추가 연구가 필요하다.

• 분석과학
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• 제12권3호
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• pp.230-234
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• 1999

$Ba^{2+}$ 및 $Ti^{4+}$이 함유된 염산용액에서 dimethyl oxalate(DMO)가 열분해되면 barium titanyl oxalate(BTO)가 균일 생성되었다. 일정량의 hydroxy propyl cellulose(HPC)를 분산제로 사용하였고 120min의 숙성시간에서 생성된 BTO의 전 침전물을 회수하였다. 반응온도, 염화이온의 농도, $[DMO]_0/([Ba^{2+}]_0+[Ti^{4+}]_0)$의 초기 농도비, 그리고 가한 HPC가 BTO입자의 형태, 화학적 회수율, 그리고 그들의 선구물질로부터 형성된 티탄산 바륨의 특성에 영향을 미침을 알았다.

• 자원리싸이클링
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• 제18권4호
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• pp.38-43
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• 2009

수산화알루미늄을 원료물질로 하여 알루미늄 유기화합물인 aluminum oxalate 합성실험을 수행하였다. 이를 위해 국산 99.7% 순도의 수산화알루미늄을 옥살산으로 용해하는 방법으로 알루미늄 수용액을 제조하였으며, 실험결과 옥살산 농도 1.0 mole/l, 반응온도 $90^{\circ}C$에서 16시간 용해시 거의 100%에 가까운 용해율을 얻을 수 있었다. 알루미늄 수용액으로부터 aluminum oxalate를 합성하기 위해서는 ethanol/Al solution 혼합비율을 2.0이상으로 유지하여야 하는 것으로 나타났다. 또한, 90% 이상의 회수율을 얻기 위해서는 혼합액의 pH를 8.2이상으로 조절하여야 하는 것으로 나타났다. 합성반응을 통해 얻은 aluminum oxalate의 화학분석결과 $NH_4$ 14.5%, Al 7.18% 및 C 17.4%이었으며, 이의 화학식은 $(NH_4)_3Al(C_2O_4)_3$ $3H_2O$임을 확인할 수 있었다.

• Bulletin of the Korean Chemical Society
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• 제31권11호
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• pp.3159-3162
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• 2010

To realize highly selective recognition of oxalate in water, a new chemosensing ensemble that behaves highly selective colorimetric recognition of oxalate in water at pH 7.4 has been developed. The ensemble was constructed by a pyrrole containing mononuclear copper complex and chromeazurol S. The ensemble shows a highly selective recognition of oxalate through an obvious color change from blue to yellow upon the addition of oxalate, whereas, other dicarboxylates such as malonate, succinate, fumarate, maleate, glutarate, adipate, phthalate, isophthalate and terephthalate do not induce any noticeable color changes. The oxalate recognition process is not significantly affected by other coexisting dicarboxylate.

• 한국세라믹학회지
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• 제34권3호
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• pp.323-329
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• 1997

시효시 시효용액내의 첨가물의 종류에 따른 입자의 성장 거동을 관찰하였다. 첨가제로 glycerine, chloroform 및 NaCl을 첨가형 BT-oxalate 침전물의 크기와 형상에 미치는 영향을 관찰하고자 하였다. BT-oxalate 침전물은 시효시 첨가되는 불순물에 의해 입도 분포의 변화의 변화가 나타남을 확인할 수 있었다. 유기물인 glycerine, chloroform 및 금속염인 NaCl 첨가시에 첨가량이 적을 때는 불균일한 분포를 가진 입자 성장이 일어나지만 첨가량이 1mol% 이상으로 많아지면 0.4$\mu\textrm{m}$정도의 균일한 형상과 크기의 침전물이 얻어진다.

• Food Science and Biotechnology
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• 제16권4호
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• pp.650-654
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• 2007

Many vegetables contain oxalate at various levels depending on their type and family. Oxalate is known to reduce mineral bioavailability from foods. The following study was conducted to determine soluble and total oxalate contents in 32 plant samples commonly consumed in Korea using high-performance liquid chromatography (HPLC). Chard, amaranth, and spinach contained total oxalate of >1,000 mg/100 g. Approximately 45% of the oxalate in amaranth is insoluble, whereas 74.46 and 92.45% of the oxalates in chard and spinach, respectively, was soluble oxalates, which may be removed by blanching. Eggplant, carrot, leak, ginger root, spinach, burdock, and sweet pepper contained more than 90% soluble oxalate in total oxalate content. However, all oxalates detected in lettuce and celery were insoluble. Oxalate was not detected in shepherd's purse, bellflower root, garlic, radish root, broccoli, cabbage, onion, lotus root, adlay, cucumber, kale, and pumpkin. These observations provide useful information needed for selection of vegetables.

• 분석과학
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• 제10권3호
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• pp.203-208
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• 1997

출발물질로 $BaCl_2$와 $TiCl_4$를 사용하고 침전제로 dimethyl oxalate(DMO)를 사용하여 균일침전법에 의해 barium titanyl oxalate(BTO)를 제조하였다. 반응조건을 변화시켜 가면서 실험을 수행한 결과 반응 온도가 높을수록, [DMO]/[$Ba^{2+}+Ti^{4+}$]의 비율이 증가할수록 핵 형성시간이 단축되었으며 BTO 입자가 unimodal에서 bimodal을 거쳐 넓은 범위의 unimodal로 전환하는 속도가 빨랐다. 균일침전법으로 얻은 BTO를 $900^{\circ}C$에서 하소하여 얻은 barium titanate(BT)의 입자 크기는 통상의 공침법으로 합성한 BT 입자보다 큰 형태를 나타냈으며, 결정상은 tetragonal이었다. 또한 교반이 BTO 및 BT 분말의 특성에 큰 영향을 줌을 발견하였다.

• Asian-Australasian Journal of Animal Sciences
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• 제24권7호
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• pp.940-945
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• 2011

In order to determine whether oxalate from grasses affects feed intake, blood calcium (Ca) and other blood parameters of adult sheep, two feeding trials were conducted. In Trial 1, one group of sheep received guineagrass (0.47% soluble oxalate) and another group received setaria (1.34% soluble oxalate) for 28 d. In Trial 2, one group of sheep received guineagrass while another group received the same grass treated with an oxalic acid solution (at a rate of 30 g oxalic acid/kg dry matter of hay) for 72 d. All sheep received concentrate mixtures (0.5% of body weight) throughout the experiment. In both trials, it was observed that plasma Ca concentration (11.0-11.7 mg/dl) was significantly (p<0.05) lower in sheep fed high oxalate-containing grasses than in sheep fed low oxalate-containing grasses (12.4-13.7 mg/dl). No differences (p>0.05) were observed in concentrations of magnesium, phosphorus and parathyroid hormone in plasma between the feeding of low and high oxalate-containing grasses. In addition, no differences (p>0.05) were observed in roughage dry mater (DM) intake, total DM intake or body weight of sheep. This study suggests that sheep may consume oxalate-rich forage, but Ca bioavailability may decrease with increasing oxalate levels in the ration.

• 한국식품영양과학회지
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• 제39권8호
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• pp.1149-1155
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• 2010

국산 콩으로 제조한 두유의 품질특성과 무기성분, oxalate 및 phytate 함량을 분석한 결과는 다음과 같다. 두유의 수율 및 고형분 함량은 각각 8.43(보광콩)~9.15 mL/g(봉의콩과 한남콩) 및 $4.37^{\circ}Brix$(안평콩)~$7.17^{\circ}Brix$(봉의콩) 범위로 나타났으며, pH와 총산도는 각각 6.43~6.86 및 1.48~1.65% 범위를 나타내었다. 점도는 15.73(다원콩)~20.80 cP(한남콩) 범위를 나타내었다. 색도는 검은색 외피를 갖고 있는 청자콩, 다원콩, 선흑콩 및 검정콩4호로 만든 두유의 L값이 작았고 a값은 크게 나타났다. Calcium 함량은 0.714(금강콩)~1.589 mg/g(선흑콩) 범위였으며, oxalate 함량은 0.24(안평콩)~2.14 mg/g(한남콩), phytate 함량은 0.63(호장콩)~2.18 mg/g(안평콩) 범위였다. Calcium/oxalate 함량 분포에서 oxalate 함량이 calcium보다 넓은 분포를 나타내었으며, phytate/ oxalate 간에는 phytate가 넓은 분포를 나타내었다. 콩에서 두유로의 oxalate 전이율은 13.6(안평콩)~77.6%(진품콩2호) 범위였으며, phytate는 13.9~87.5%로 동북태가 가장 높았고 호장콩이 가장 낮았다. 이상의 결과를 종합해보면 국산 장려 콩을 이용하여 두유를 제조할 경우 phytate의 전이율이 높고 oxalate의 전이율이 낮은 봉의, 안평콩 및 보광콩이 좋을 것으로 판단되었다.

• 한국세라믹학회지
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• 제29권12호
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• pp.963-969
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• 1992

This paper describes the feasibility for a direct production of zinc oxalate powders from zinc-loaded D2EHPA solutions combining the purification and the precipitation in one operation unit. This process has the potential as an alternative to conventional method for the synthesis of zinc oxide precursor particles from the hydrometal-lurgical processes. Zinc was extracted into D2EHPA in kerosene and then zinc-loaded D2EHPA solution was emulsified with oxalic acid-HCl solution to precipitate zinc oxalate powder, which was readily calcined to zinc oxide. The precipitation kinetics and yield were sensitive to experimental conditions. The morphology, size and size distribution of the zinc oxalate powders varied with zinc/oxalate ion riatio, temperature, and the presence of SPAN 60, which affected nucleation, growth, and the emulsion characteristics.