• 한국축산식품학회지
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• 제31권1호
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• pp.129-138
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• 2011

본 논문에서는 리보오스와 저염 및 저 Glu 소맥글루텐산 가수분해물을 기본 기질로 하여 기존의 시스테인, 메티오닌, 티아민 등의 전구체로 반응시킨 육류향과 이를 버섯분말 및 지질전구체 등으로 대체하여 반응시킨 육류향의 관능적 특성을 비교하여 천연 육류 향미제를 개발하고자 하였다. 기본 기질로 식물단백 가수분해물은 염농도에 따른 소맥글루텐 산 가수분해물과 저 Glu 소맥글루텐 산 가수분해물을 사용하였으며 향 특성을 검토하였을 때 염 7%의 저 Glu 소맥글루텐 산 가수분해물을 사용하는 것이 적합하였으며 황화물 채소로 마늘 분말을 기본 기질로 하였다. 기존의 synthetic meat flavor의 전구체를 omission test에 의해 검토하였을 때 시스테인은 육류향의 기여도가 컸으며 메티오닌과 티아민 및 레시틴은 영향이 적어 다른 소재로의 대체 가능성을 나타내었다. Natural meat flavor의 전구체로 효모 자가분해물 적용시 이취가 강하여 적합하지 않았으며 마늘 분말 대신 마늘 착즙 분말로 대체가 가능하였다. 버섯분말의 경우 표고버섯을 protease로 효소처리하여 건조시킨 분말이 육류향 생성에 적합하였으며 느타리버섯은 고유의 향긋한 향미가 감소되어 적합하지 않았다. 지질전구체의 경우 라드를 적용하였을 때 다른 지질에 비해 느끼한 향 특성이 적당하고 1%의 농도에서 육류향과 황내의 향 특성이 조화로웠다. 지질인 라드와 인지질인 레시틴을 첨가하여 비교하였을 때 레시틴 첨가와 라드와 레시틴의 혼합 첨가보다 1% 농도의 라드를 단독 첨가하는 것이 좋은 육류향을 생성하였다. 따라서 기본 기질로 소맥글루텐 산 가수분해물을 저염 및 저 Glu화 하였으며, 기존의 육류향 생성에 사용되었던 메티오닌 티아민 및 레시틴의 전구체를 마늘 착즙 분말과 버섯분말 및 라드로 대체하였을 때 상대적으로 전체적인 향의 강도는 낮았으나 느끼하고 짠향이 감소되어 부드러운 육류향을 생성할 수 있었다.

• 한국수산과학회지
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• 제14권4호
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• pp.194-200
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• 1981

마른멸치의 정미성분에 관한 기초자료를 얻고자, 시판 대멸, 중멸, 소멸 및 세멸 중의 핵산관련물질. 유리아미노산, TMAO, TMA 및 총creatinine을 분석하였다. 핵산관련물질 중 IMP가 대멸, 중멸, 소멸 및 세멸에 각각 건물양기준으로 $22.7{\mu}mole/g$, $18.6{\mu}mole/g$, $20.3{\mu}mole/g$ 및 $4.0{\mu}mole/g$으로서 가장 많았고, 전핵산관련물질에 대하여 각각 $55.0\%,\;51.1\%,\;69.1\%$ 및 $42.0\%$를 차지하였다. 유리아미노산 중 함량이 많은 것은 histidine, lysine, alanine 및 proline이고, 특히 histidine 함량이 월등히 많았다. 전유리아미노산에 대하여 histidine이 차지하는 비율은 대멸, 중멸, 소멸, 세멸에 있어 각각 $52.0\%,\;40.7\%,\;46.6\%,\;17.0\%$였다. 총 creatinine 함량은 대멸, 중멸, 소멸, 세멸에 있어 각각 510.8mg/100g, 496.1 mg/100g, 546.1mg/100g, 278.5mg/100g 였으며, 이들의 액스분질소에 대한 비율은 $34.0\%,\;36.0\%,\;39.1\%$, 및 $21.1\%$였다. 그리고, TMA 및 TMAO 함량은 미량이었다. Omission test 결과 마른멸치의 정미성분으로서는 핵산관련물질 중 함량이 많은 IMP와 glycine, alanine, proline 등과 같은 아미노산이라는 결론을 얻었다.

• 한국수산과학회지
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• 제16권2호
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• pp.140-146
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• 1983

젖산, 솔비톨 및 에틸알코올을 첨가하여 식염농도를 낮춘 정어리젓 숙성중의 정미성분을 규명하기 위하여 핵산관련물질, 유리아미노산, betaine, TMAO, TMA, 총 creatinine 정량 및 omission test를 행하였으며, 지방산패 정도를 알기위하여 TBA값을 측정 한 결과는 다음과 같다. 1. 젖산 $0.5\%$, 솔비톨 $6\%$, 에틸알코올 $6\%$를 첨가하여 담금한 저염정어리젓은 숙성 60일경에 맛이 가장 양호하였으며, VBN은 숙성 100일 이후에도 70mg/100g미만이었고, 아미노질소는 숙성 60일경에 가장 높았다. 2. BHA를 $0.02\%$ 첨가한 결과, TBA 값은 숙성50일까지 서서히 증가하다가 그 후는 서서히 감소하였으며 식염농도가 높을수록 TBA값은 낮았다. 3. 원료육의 유리아미노산 조성은 histidine, taurine이 전유리아미노산의 $93.3\%$를 차지하였고 arginine, valine, tyrosine, phenylanine은 흔적에 불과 하였으나, 숙성 60일째의 정어리젓의 유리아미노산 조성은 lysine, leucine, histidine, glutamic acid, arginine, alanine의 6종이 식염농도에 따라 약간의 차이는 있으나 전체의 약 $58\%$를 차지하였고, 다음으로 valine, isoleucine 등의 순이었으며, taurine은 흔적에 불과하였다. 4. 숙성 60일째의 정어리젓 핵산관련물질함량은 엑스분질소화합물의 $0.1\%$였고, betaine은 숙성중 약간 증가하였으며 총 creatinine은 감소하였다. 또한 TMAO는 감소한 반면 TMA는 증가하였다. 5. 정어리젓의 정미성분으로서는 유리아미노산이 주된 구실을 하며 핵산관련물질도 중요한 구설을 한다는 것을 알 수 있었다. 그리고 betaine 총creatinine, TMAO등도 보조체인 구실을 할 것으로 추정된다.

• Structural Engineering and Mechanics
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• 제68권3호
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• pp.335-344
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• 2018

The execution of an experiment is a complex affair. It includes the preparation of test specimens, the measurement process itself and also the evaluation of the experiment as such. Financial requirements can differ significantly. In contrast, the cost of numerical simulations can be negligible, but what is the credibility of a simulated experiment? Discussions frequently arise concerning the methodology used in simulations, and particularly over the geometric model used. Simplification, rounding or the complete omission of details are frequent reasons for differences that occur between simulation results and the results of executed experiments. However, the creation of a very complex geometry, perhaps all the way down to the resolution of the very structure of the material, can be complicated. The subject of the article is therefore a means of creating the material structure of concrete contained in a test specimen. Because a complex approach is taken right from the very start of the numerical simulation, maximum agreement with experimental results can be achieved. With regard to the automation of the process described, countless material structures can be generated and randomly produced samples simulated in this way. Subsequently, a certain degree of randomness can be observed in the results obtained, e.g., the shape of the failure - just as is the case with experiments. The first part of the article presents a description of a complex approach to the creation of a geometry representing real concrete test specimens. The second part presents a practical application in which the numerical simulation of the compressive testing of concrete is executed using the generated geometry.

• 정보처리학회논문지D
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• 제9D권4호
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• pp.651-658
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• 2002

본 논문에서는 명세를 기반으로 한 통합 테스트를 수행할 때 사용되는 시나리오 작성지원 절차를 제시하고, 시나리오 작성지원 도구를 구현하였다. 이를 위해 기본적으로 요구사항 정의테이블, 프로세스 정의테이블, 프로그램 대 테이블 상관도를 사용한다. 추가로 앞의 3가지 테이블 기능을 요구분석, 설계, 테스트 단계별로 나누어 한곳에서 신속·정확하게 체크할 수 있는 요구사항 추적테이블을 생성한다. 본 연구의 통합 테스트를 위한 시나리오 작성지원 도구의 출력물은 시나리오 작성을 위한 지침서 역할을 한다. 그 결과 검사팀의 시나리오 작성노력을 상당부분 줄일 수 있을 뿐만 아니라 요구사항의 누락을 방지하고, 해당 프로세스에 대한 테이블 정보를 알 수 있으므로 테스트할 때 잘못된 값을 입력하는 것도 방지할 수 있다.

• 지능정보연구
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• 제21권2호
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• pp.131-150
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• 2015

영어와 달리 한국어나 일본어 문장의 경우 용언의 필수격을 채우는 명사구가 생략되는 무형대용어 현상이 빈번하다. 특히 백과사전이나 위키피디아의 문서에서 표제어로 채울 수 있는 격의 경우 그 격이 문장에서 더 쉽게 생략된다. 정보검색, 질의응답 시스템 등 주요 지능형 응용시스템들은 백과사전류의 문서에서 주요한 정보를 추출하여 수집하여야 한다. 그러나 이러한 명사구 생략 현상으로 인해 양질의 정보추출이 어렵다. 본 논문에서는 백과사전 종류 문서에서 생략된 명사구 즉 무형대용어를 복원하는 시스템의 개발을 다루었다. 우리 시스템이 다루는 문제는 자연어처리의 무형대용어 해결 문제와 거의 유사하나, 우리 문제의 경우 문서의 일부가 아닌 표제어도 복원에 이용할 수 있다는 점이 다르다. 무형대용어 복원을 위해서는 먼저 무형대용어의 탐지 즉 문서 내에서 명사구 생략이 일어난 곳을 찾는 작업을 수행한다. 그 다음 무형대용어의 선행어 탐색 즉 무형대용어의 복원에 사용될 명사구를 문서 내에서 찾는 작업을 수행한다. 문서 내에서 선행어를 발견하지 못하면 표제어를 이용한 복원을 시도해 본다. 우리 방법의 특징은 복원에 사용된 문장성분을 찾기 위해 Structural SVM을 사용하는 것이다. 문서 내에서 생략이 일어난 위치보다 앞에 나온 명사구들에 대해 Structural SVM에 의한 시퀀스 레이블링(sequence labeling) 작업을 시행하여 복원에 이용 가능한 명사구인 선행어를 찾아내어 이를 이용하여 복원 작업을 수행한다. 우리 시스템의 성능은 F1 = 68.58로 측정되었으며 이는 의미정보의 이용 없이 달성한 점을 감안하면 높은 수준으로 평가된다.

• 가정과삶의질연구
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• 제22권4호
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• pp.43-61
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• 2004

The purpose of this study was to verify the usefulness of kinetic House- Tree- Person drawing as a diagnostic measure for the degree of self-differentiation, which is an essential part of college students' development. Participants for the study were four hundred thirty five(272 male and 163 female) university freshmen enrolled in 4-year colleges located in Pusan. The Participants completed a scale of self-differentiation and a Kinetic House- Tree-Person drawings test. The evaluation system for kinetic House-Tree-Person drawings was established based on the indexes of Buck(1948) and Bums(1972) and used exiting literatures as reference. The data were analyzed using means, standard deviations, t-test, one-way ANOVA, and Scheffe's test. The results obtained from the study are as follows: First, the mean level of college students' self-differentiation was 2.81, which is about average. Some significant gender differences were found in the areas of self-intergration, family projection, and emotional separation. Male students scored higher on self-intergration, whereas female students score higher on family projection and emotional separation. Second. self-differentiation was higher when the student drew a house with smoke coming out of the chimney, a single-story house with flat roof, or with detailed description of curtains, roof and roof tiles. Third, self-differentiation seemed to be higher when branches and fruits were included, when there was no expression of roots, when large crowns and branch openings were presented, and when no slant lines or base lines appeared. Forth, self-differentiation showed ㅁ higher level when the portrait shows eyes, mouth and neck without omission, when it included the whole body instead of face only, and when there was no person with just a profile, a back, or with a stiff posture, and when there was no weak and thin lines. Individuality also marked higher if a person was in motion and than one person was added. Finally, self-differentiation showed significant difference according to the overall harmony of the drawing, ordering of contents, hand pressure, the kind and shape of tree, and presence of other persons. The more harmonious the picture was, and the more family members are added, the higher the level of self-differentiation was.

• 대한한방부인과학회지
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• 제25권1호
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• pp.70-78
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• 2012

Objectives: The purpose of this article is not until to investigate the changes and types of statistical methods and to point out the statistical errors after analyzing the method of articles that improve the quality of the statistical analysis of papers published in the Journal of Oriental Obstetrics and Gynecology. Methods: Papers published in the Journal of Oriental Obstetrics and Gynecology from 2009 to 2011 were reviewed for methodological and statistical validity using a modified version of Ahn's checklist. A statistician reviewed individual papers and evaluated the list items in the checklist for each paper. To avoid the potential assessment error by the statistician who lacks expertise in the field of Oriental Obstetrics and Gynecology. Results: A total of 190 papers including 64 original articles, 40 reviews article, 58 case report and 28 brief communication were reviewed. Statistics methods used in 121 papers were composed of t-test(58.7%), ANOVA test(19.8%) and ${\chi}^2$- test (14.0%) et al. Whereas only 14.9% of papers were free of statistical errors, the number of omission errors was 58 and the number of commission errors was 149 each. Conclusions: A variety of statistical errors were encountered in papers published in the Journal of Oriental Obstetrics and Gynecology. Accordingly, researchers should be more careful when it comes to describing and applying statistical methods.

• 한국전기전자재료학회논문지
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• 제18권3호
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• pp.206-211
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• 2005

The device makers want to make higher density chips on the wafer through scale-down. The change of WSix/poly-Si gate film thickness is one of the key issues under 100 nm device structure. As a new device etching process is applied, end point detection(EPD) time delay was occurred in DPS+ poly chamber of Applied Materials. This is a barrier of device shrink because EPD time delay made physical damage on the surface of gate oxide. To investigate the EPD time delay, the experimental test combined with OES(Optical Emission Spectroscopy) and SEM(Scanning Electron Microscopy) was performed using patterned wafers. As a result, a EPD delay time is reduced by a new chamber seasoning and a new wavelength line through plasma scan. Applying a new wavelength of 252 nm makes it successful to call corrected EPD in WSix/poly-Si stack-down gate etching in the DPS+ poly chamber for the current and next generation devices.

• 한국마린엔지니어링학회:학술대회논문집
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• 한국마린엔지니어링학회 2006년도 전기학술대회논문집
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• pp.19-20
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• 2006

The emission of particulate matter from marine diesel engines is already restricted by regional regulations in some countries, and IMO has been preparing the regulation for particulate matter from 53rd MEPC. But confusingly, the gravimetric PM measurement methods and procedures are not established clearly yet. On the other hand, smoke measurement method is set clearly, and it can also indicate PM, though it is not direct gravimetric method. As the preparing step for regulations about PM, we measured the smote density of exhaust emission from the marine four-stroke diesel engines operated in constant speed and various load steps on the test-bed, using the filter-type smoke measuring instrument. As a result, we understood the omission characteristics of smoke from the engines. Additionally, to obtain the objective reliability of our measurement data, we carried out experimental studies about various measuring parameters that could affect the smoke density.