• Journal of Microbiology and Biotechnology
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• 제20권4호
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• pp.835-843
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• 2010

The objectives of this study were to investigate the effect of fermentation medium on the hydroxyl radical scavenging activity of exopolysaccharides from Inonotus obliquus by response surface methodology (RSM). A two-level fractional factorial design was used to evaluate the effect of different components of the medium. Corn flour, peptone, and $KH_2PO_4$ were important factors significantly affecting hydroxyl radical scavenging activity. These selected variables were subsequently optimized using path of steepest ascent (descent), a central composite design, and response surface analysis. The optimal medium composition was (% w/v): corn flour 5.30, peptone 0.32, $KH_2PO_4$ 0.26, $MgSO_4$ 0.02, and $CaCl_2$ 0.01. Under the optimal condition, the hydroxyl radical scavenging rate (49.4%) was much higher than that using either basal fermentation medium (10.2%) and single variable optimization of fermentation medium (35.5%). The main monosaccharides components of the RSM optimized polysaccharides are rhamnose, arabinose, xylose, mannose, glucose, and galactose with molar proportion at 1.45%, 3.63%, 2.17%, 15.94%, 50.00%, and 26.81%.

• 한국식품영양학회지
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• 제12권5호
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• pp.470-477
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• 1999

The purpose of this study was to choose prinicipal food components contained in diet foods and food additives used for manufacturing processed foods and elucidate their in vivo effects on the growth pattern of Helicobacter pylori. To do this the antibacterial effects of various sources of carbon nitrogen and mineral as an effect agent on Helicobacter pylori were first assessed based upon bacterial growth degree. results show that the source of carbon tested had different effects on bacterial growth of Helicobacter pylori. It was revealed that a promotional effect of monosaccharides resulted in enhanced growth of Helicobacter pylori compared with disaccharides and polysacchrides, in particular glucose was observed to be most effective in growth of Helicobacter pylori among monosaccharides teste whereas mannose to hinder the growth of Helicobacter pylori. Polyols such as sorbitol mannitol maltitol and xylitol was however observed to show no promotion or suppression effect on growth of Helicobacter pylori. Apart from these the sources of amino acid and inorganic nitrogen were chosen and tested to assess the promotion or suppression effect of nitrogen sources on growth of helicobacter pylori. It was found that amino acid such as lysine showed its promotion effect on the growth of Helicobacter pylori while arginine (NH4)2SO4 and NH4Cl showed no effect on its growth. Ammoia and urea were however observed to have a positive effect on the growth of Helicobacter pylori. Among these effect agents lysine and methionine were revealed to show the most positive effect on growth of Helicobacter pylori. Minerals such as MgSO4 KH2PO4 and MgCl2 appered to exert their positive growth effects whereas CaCl2 and CaSo4 had a little effect. In addition FeSO4 FeCl2 and FeCl3 brought suppression on the growth of helicobacter pylori. In studies of the growth of Helicobacter pylori by food additives ascorbic acid showed extreme suppression on its growth,. Sodium nitrate and sodium chloride were also found to be of negative effect on the growth of Helicobacter pylori in rder of degree whereas tocopherol had nothing to do with microbial growth.

• 생약학회지
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• 제25권4호통권99호
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• pp.348-355
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• 1994

An antitumor component, F-D-P, was purified from the hot water extract of the carpophores of Elfvingia applanata by precipitation with ethanol, dialysis, and passage through a column of DEAE-cellulose ion exchange. F-D-P inhibited the growth of Sarcoma 180 in mice showing the tumor inhibition ratio of 88.3% in doses of 20 mg/kg for ten days. Chemical analysis of F-D-P showed that it was composed of polysaccharide(65.3%) and protein(6.5%0, and that the monosaccharides consisting of the polysaccharide was glucose(89.1%) and mannose(10.9%). The immunomodulatory activities of F-D-P were explored by determining its effect on the proliferation of the whole and subpopulations of lymphocytes, and on the generation of natural killer(NK) cell activity in vitro. F-D-P was mitogenic to total lymphocytes and B cells, but not to purified T cells, even in the presence of accessory cells. F-D-P did not increase NK cell activity when added to cultures of resting lymphocytes. From these results, it is clear that F-D-P modulates primarily the humoral immune responeses.

• 약학회지
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• 제39권4호
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• pp.367-372
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• 1995

Mori Folium(MF) methanol extract and its water soluble fraction showed significant blood glucose lowering effects alloxan-induced hyperglycemic mice. Their hypoglycemic activities seemed to nothing to do with the stimulation of insulin release or insulin-like action, according to our experiments. On the other hand, MF prevents the hyperglycemic responses from an oral load of starch and glucose in vivo. Since complex carbohydrates present in a diet must be degraded to monosaccharides by $\alpha$-glucohydrolase before being absorbed in the gastrointestinal tract, it is thought that blood glucose lowering effects of MF may be related to the inhibition of $\alpha$-glucohydrolase catalyzed enzymatic reaction. In addition, experiments that examined an effect of MF water soluble fraction on gastrointestinal movement showed no significant GI movement inhibitory effect. In conclusion, MF water soluble fraction may possess active component which is a potential candidate as an orally active agent for the treatment of diabetes mellitus.

• Archives of Pharmacal Research
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• 제5권2호
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• pp.39-43
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• 1982

A protein-polysaccharide fraction was prepared from the carpophores of Laetiporus sulphureus. This fraction suppressed growth of sarcoma 180 in A-strain mice when administered i. p. To investigate the mechanism of antitumor action of this fraction, plaque assay was conducted by administrating i. p. to the mise at a dose level of 50mg/kg for five days. Ten days later, the mice were immunized with 1 * 10$^{7}$ sheep red blooc cells. The number of hemolytic plaque forming cells was significantly greater than that of the control mice. Three monosaccharides and fifteen amino acids were identified in the protein-polysaccharide fraction.

• 한국균학회지
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• 제11권2호
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• pp.69-77
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• 1983

한국산(韓國産) 담자균류(擔子菌類)의 항암(抗癌) 성분(成分)을 탐색하기 위하여, 팽나무버섯의 자실체(字實體)를 온수(溫水)로 추출한 후, visking tube로 투석 및 냉동건조하여 단백성 다당류를 분리하였다. 이 성분을 ICR마우스에 이식한 sarcoma 180에 대한 종양억제작용을 실험하였던 바, 10mg/kg/day 용량(用量)을 10일간 투여한 군(群)에서 그 종양억제율이 대조군에 비하여 62.3%이었다. 처치군의 10마리중 3마리에서 그 종양이 완전히 퇴행하였다. 이 항암성분을 분석하였던 바, 42.4%의 다당류와 24.5%의 단백질을 함유하고 있었다. 그 다당류를 가수분해하여 분석하여 본 바, glucose, galactose, mannose, xylose 및 fucose의 5종의 단당류를 검출하였다. 그 단백질을 가수분해하여 16종의 아미노산을 확인하였다.

• 한국균학회지
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• 제10권4호
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• pp.155-163
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• 1982

보다 항암력이 강하고 독성이 적은 항암물질을 얻기 위해, 경기도 수원에서 채집한 애기졸각버섯 Laccaria laccate의 자실체 및 배양균사체로 부터 다당체를 분리하여 그 화학적 조성 및 sarcoma 180에 대한 항암효과를 검토하였다. 이 물질의 구성 성분은 다당류와 단백질이었으며 다당류는 한 종류의 미확인 물질을 포함한 7종의 단당으로 구성되어 있고 단백질은 14종의 아미노산으로 구성되어 있었다. 마우스에 sarcoma 180을 이식한 후 자실체의 단백질-다당류를 1일 20mg과 50mg/kg씩을 각각 투여했을 때 75%와 65%의 높은 저지율을 나타내었으며, 배양균사체에서 추출한 단백질-다당체는 1일 20mg/kg씩 투여시 58%의 항암효과를 나타내었다.

• 한국버섯학회지
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• 제10권4호
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• pp.216-223
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• 2012

느타리버섯은 우리나라 국민에 기호성이 매우 높으며, 가장 많이 생산 소비되는 대표적인 버섯이다. 소비적 측면에서의 영양학적 가치 증진과 생리대사적인 측면에서의 흡수기작에 대한 특성을 확인하기위하여 배지내 당첨가에 따른 자실체의 당성분 변화를 조사하였다. 느타리버섯 톱밥 배지에 4종의 당을 첨가한 배지에 수한1호, 여름느타리, 춘추2호를 재배하여 자실체를 분석한 결과 단당류로는 Fructose, Glucose, Ribose, Xylose, 이당류는 ${\alpha}$-Lactose, Trehalose, 당알콜류는 Glycerol, Mannitol, myo-Inositol, Sorbitol의 성분이 검출 되었다. 모든 처리에서 발견되는 성분으로는 Trehalose, Mannitol, ${\alpha}$-Lactose, Fructose, Glucose, Ribose, myo-Inositol 등이며, 나머지 성분은 일부 처리에서만 발견되고, 많은 함량의 순서는 품종에 따라 약간 차이가 있었다. 자실체 내의 단당류는 함량 자체가 낮고, 공시품종 중에서 수한1호가 다른 품종에 비하여 약간 높았다. 처리된 당종류 및 처리함량의 증가에 따라 자실체의 성분함량이 뚜렷이 증감되는 경향은 확인되지 않았다. 배지에 처리된 성분중 Lactose는 처리량의 증가에 따라 모든 품종에서 뚜렷이 증가하였으며, 자실체의 Trehalose 함량은 품종에 따라 차이를 나타내었으나, 배지의 첨가량에 따른 영향은 보이지 않았다. 자실체 내의 당알코홀류는 수한과 춘추2호에서는 높은 편이나 여름느타리버섯에서는 낮아 품종간 차이가 있었다. 자실체의 Mannitol 함량은 배지의 당첨가량에 따른 일정한 경향은 없었으며, myo-Inositol은 수한과 춘추2호에서 처리량에 따라 서서히 증가하는 경향을 보였으나 여름느타리에서는 일정한 경향을 확인 할 수 없었다. 배지에 처리한 당류중에 처리량 증가에 따라 자실체의 함량이 품종에 관계없이 증가하는 것은 ${\alpha}$-Lactose 뿐이었으며, 자실체에서 발견되는 성분들은 배지성분의 흡수보다는 자실체 내의 대사기작 내에서 합성 또는 전환되는 것으로 추정되며, 앞으로 더 관련 연구가 필요할 것으로 사료된다.

• 한국균학회지
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• 제23권2호통권73호
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• pp.121-128
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• 1995

Agrocybe cylindracea의 톱밥배양 균사체로부터 항암효과가 있는 것으로 알려진 단백다당류를 분리, 정제하였으며 그 특성을 조사하였다. Agrocybe cylindracea 균사체로부터 열수추출한 조단백다당류(Fr.CB)의 수율은 ethanol 농도가 95%일 때 2.974 g으로서 원재료인 톱밥균사체를 기준으로 0.74%였다. 이 조단백다당류(Fr.CB)를 박막여과, ion exchange chromatography, 그리고 gel filtration에 의해 정제하였다. 조단백다당류 Fr.CB를 박막여과하여 분획한 결과 분자량 30만 이상의 분획(Fr.B)이 38.6%를 차지하여 고분자 단백다당류가 주성분임을 알 수 있었다. Fr.B를 ion exchange chromatography로 분리한 결과 2개의 분획이 17.4%(Fr.B-1), 10.3%(Fr.B-2)의 수율로 얻어졌다. 이들 분획을 농축한 다음 gel filtration한 결과 거의 순수한 단일 단백다당류의 peak를 얻을 수 있었다. Fr.B-1을 분리하여 얻은 $Fr.B-1-{\beta}$ 분획의 수율은 Fr.B-1을 기준으로 42.5%였다. 항암효과의 가능성이 가장 높은 것으로 판단되는 최종 정제된 분획인 $Fr.B-1-{\beta}$의 분자량은 710 KDa 부근이었으며 단당류의 조성을 HPLC로 분석한 결과, glucose가 주성분이었고 그외 fucose, galactose도 검출되었다. 또한 아미노산 조성을 분석한 결과 glutamic acid, alanine이 비교적 많이 검출되었고 cysteine은 검출되지 않았다.