• KSBB Journal
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• 제8권4호
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• pp.375-381
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• 1993

토양으로부터 세포외로 lipoxygenase inhibitor를 생산하는 균주를 screemng하여 우수한 저해능을 가지는 곰팡이 1균주 (L242H)를 분리하였고, 분리한 균주 L242H로부터 lipogenase inhibitor 생산조건을 검토하였다. 분리한 균주의 배양학적. 형태학적 특성을 조사해 본 결과 Penicillium속으로 동정되었다. Penicillium L242H의 플라스크 배양에 의한 lipoxygenase inhibitor 최적배양조건은 3.0% glucose, 0.4 % ammonium sulfate, 0.1 % potassium p phosphate (dibasic), 초기 pH 7.0이었고, 500ml용 shake flask에 배지 100ml를 넣어 8일간 배양했을 때 lipoxygenase inhibitor가 최대로 생산되었다.

• 한국식품영양과학회지
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• 제22권6호
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• pp.833-838
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• 1993

토양으로 부터 분리한 lipoxygenase inhibitor 생산균주 Penicillium sp.를 배양하여, 배양액으로 부터 저해물질을 분리, 정제하였다. 배양액을 여과한 후 원심상등액을 농축하고, ethanol 침전에 의해 불순물을 제거하였다. Ethanol은 감압농축기로 제가한 후 Dowex 50W, Sephadex G-25, silica gel column 및 HPLC 등으로 single peak를 나타낼때까지 정제하였다. 정제된 본 저해제는 산성 영역에서 비교적 안정하였으며, 열 안정성이 특히 우수하여 $100^{\circ}C$ 2시간의 가열에 활성이 그대로 유지되었다. 분자량은 약 270으로 측정되었으며, $220^{\circ}C~230^{\circ}C$ 부근에서 용융되지 않고 decomposition 되는 성질을 나타내었다. 저해제는 lipoxygenase와 complex를 형성하여 효소를 효율적으로 저해하였다.

• 농업생명과학연구
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• 제44권5호
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• pp.29-33
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• 2010

콩은 식물성 단백질 및 지방의 주요 공급원이고 콩 종실에는 기능성 성분이 많이 함유되어져 있어 소비가 점차 증가하고 있지만 Lipoxygenase, Kunitz Trypsin inhibitor, $7S{\alpha}^{\prime}-subunit$ 단백질과 같은 성분들이 존재하는데 이는 품질과 영양가치를 떨어뜨리고 섭취시 알러지를 일으키기도 한다. 콩에서 유전적으로 이러한 성분이 결핍되어져 있는 유전자형의 선발은 품질이 우수한 콩 육종의 기초단계이다. "개척2호"와 PI506876의 교배로부터 434개의 $F_2$종자를 얻어 $F_2$종자의 일부를 사용하여 SDS-PAGE로 각각의 종자를 분석한 결과 Lipoxygenase와 Kunitz Trypsin inhibitor 및 7S의 ${\alpha}^{\prime}-subunit$ 단백질이 모두 결핍되어져 있는 lx1lx1lx2lx2lx3lx3titicgy1cgy1 유전자형을 가진 종자를 선발하여 $F_2$식물체로 길러 성숙 후 $F_3$종자를 수확하였다. $F_3$종자로부터 Lipoxygenase, Kunitz Trypsin inhibitor, $7S{\alpha}^{\prime}-subunit$ 단백질이 모두 결핍되어져 있음을 재확인하였으며 선발된 종자는 고품질 콩 품종 육성에 유용하게 활용될 것으로 기대된다.

• 한국육종학회지
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• 제41권4호
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• pp.603-606
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• 2009

Lipoxygenase and Kunitz trypsin inhibitor protein of mature soybean [Glycine max (L.) Merr.] seed are main anti-nutritional factors in soybean seed. A new soybean cultivar, "Gaechuck#1" with the traits of black seed coat, green cotyledon, lipoxygenase2,3 and Kunitz trypsin inhibitor protein free was developed. It was selected from the population derived the cross of "Gyeongsang#1" and C242. Plants of "Gaechuck#1" have a determinate growth habit with purple flowers, brown pubescence, black seed coat, black hilum, oval leaflet shape and brown pods at maturity. Seed protein and oil content on dry weight basis have averaged 39.1% and 16.2%, respectively. It has shown resistant reaction to soybean necrosis, soybean mosaic virus, Cercospora leaf spot and blight, black root rot, pod and stem blight, and soybean pod borer. "Gaechuck#1" matured on 5-10 October with a plant height of 50 cm. The 100-seed weight of "Gaechuck#1" was 23.2g. Yield of "Gaechuck#1" was averaged 2.2 ton/ha from 2005 to 2007.

• 한국육종학회지
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• 제41권4호
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• pp.612-615
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• 2009

Lipoxygenase and Kunitz trypsin inhibitor protein are the main antinutritional factor in mature soybean seed. A new soybean cultivar, "Gaechuck#2" with yellow seed coat, lipoxygenase2,3-free and Kunitz trypsin inhibitor protein-free was developed. It was selected from the population derived from the cross between "Jinpumkong2ho" and C242. Plants of "Gaechuck#2" have determinate growth habit with purple flowers, tawny pubescence, yellow seed coat, yellow hilum, oval leaflet shape and brown pods at maturity. Seed protein and oil content on a dry weight basis were 40.7% and 18.7%, respectively. It has shown a resistant reaction to soybean necrosis, soybean mosaic virus, Cercospora leaf spot and blight, black root rot, pod and stem blight, and soybean pod borer. Gaechuck#2 matured in 4 October with plant height of 54cm and a 100-seed weight of 24.4g. Average Yield of Gaechuck#2 was 230 - 250 kg/10a in 2005 - 2007.

• Journal of Korean Neurosurgical Society
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• 제29권1호
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• pp.28-34
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• 2000

Object : To verify the effect of the lipoxygenase inhibitor and cycloxygenase inhibitor on meningioma cell proliferation. Method : Using two meningioma cell lines, cell proliferation was determined at 96 hrs after adding inhibitor (AA861, Nordihydroguaiaretic acid(NDGA), Indomethacin, acetyl-11-keto-beta-boswellic acid(AKBA) into medium by methyl tetrazolium salt/phenazine methosulfate(MTS/PMS) non-radioactive cell proliferation assay. We checked optical density with 490nm wavelength UV and this value was used as a proliferative index. The percent of inhibition was also calculated from this value. Conclusion : Indomethacin and NDGA showed no effect on meningioma proliferation. AA861 also showed no significant inhibitory effect, but AKBA demonstrated a significant inhibitory effect on meningioma cell proliferation.

• 한국식품과학회지
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• 제30권4호
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• pp.751-758
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• 1998

본 실험은 lipoxygenase 결핍 콩인 진품콩(수원169호; lipoxygenase-2, 3 결핍)과 진품콩 2호(수원177호; lipoxygenase-1, 2, 3 결핍) 및 lipoxygenase 활성이 큰 황금콩에 대한 일반적인 종자 특성과 종자의 저장성을 살펴봄으로서 lipoxygenase 결핍 콩의 식품학적 이용과 이들의 품종 개발을 위한 기초 자료를 제공하고자 시도하였다. 실험에 사용된 콩은 모두 노란 색 종피로 중콩에 속하는 것이었으며 일반 성분분석시 진품콩 2호의 조단백질과 조지방함량이 황금콩과 진품콩에 비하여 낮은 것으로 나타났다. Trypsin inhibitor의 활성은 진품콩이 가장 컸고, 수분 흡수 속도도 진품콩이 가장 빨랐으며 황금콩이 가장 느렸는데 익힘 속도는 황금콩이 가장 컸다. 종실의 노화촉진($40^{\circ}C$, 90% RH, 96 hours)시 황금콩의 lipoxygenase 활성이 낮아졌으나 발아율은 황금콩이 가장 높았고 저장에 따른 발아율의 저하 현상도 거의 나타나지 않았다. 그러나 진품콩과 진품콩 2호는 노화촉진시 발아율과 발아 속도가 급격히 감소하였으며 전기 전도도는 노화촉진시 급속히 증가하였다. 이상으로 미루어 보아 lipoxygenase 결핍콩의 더 폭 넓은 활용을 위해 종자활력개선에 대한 연구가 더 필요한 것으로 생각된다.

• 한국응용과학기술학회지
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• 제9권2호
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• pp.175-179
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• 1992

Methyl linoleate의 자동산화와 인지질에 작용하는 lipoxygenase의 활성에 미치는 탄닌산과 알파토코페롤의 영향을 HPLC로 조사하였다. 반응혼합물은 methyl linoleate 70mM, 라디칼 생성체 AMVN와 탄닌산 및 알파토코페롤 각각 0.7mM를 함유하였다. Hydroperxide 생성량을 측정하여 탄닌산과 알파토코페롤이 상당히 좋은 항상화제임을 알았고, 인지질 1${\mu}M$에 탄닌산과 알파토코페롤을 각각1${\mu}M$ 함유한 혼합물에 효소를 첨가하여 활성 억제효과를 측정하여, 탄닌산과 알파토코페롤이 좋은 효소 활성 억제작용을 하고 있음을 알았다.

• 한국식품위생안전성학회지
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• 제8권3호
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• pp.157-161
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• 1993

본 연구는 ethanol의 reactive metabolite인 acetaldehyde의 일차 배양혈관 평활근 세포에 대한 독성 발현 양식을 규명하기 위한 연구의 일환으로, prostaglandin 합성과 세포독성과의 관련성 여부를 확인하기 위하여 수행되었다. Acetaldehyde는, 일차 배양 혈관 평활근 세포에서의 prostaglandin 합성을 현저히 증가 시켰으며, 이때, cyclooxygenase activity 는 큰 변화없거나 오히려 감소시키는 경향을 보였다. Cyclooxygenase inhibitor 인 indometancin은 acetaldehyde에 의한 LDH release를 현저히 차단시켰으며, aspirin 및 salicylic acid는 전혀 영향을 주지 못했다. Phospholipase $A_2\;(PLA_2)$ inhibitor로 알려져 있는 dexamethasone은 유의적인 세포 독성 경감 작용을 보이지 못하였으며, Lipoxygenase inhibitor 들인 NDGA, propyl gallate 등은 현저한 독성 경감 효과를 보였다. 이상의 결과로부터 acetaldehyde에 의한 일차 배양 혈과 평활근 세포에서의 prostaglandin 합성 증가는 Cell death에 대한 직접적인 원인이 아님을 추론할 수 있었으며, $PLA_2/lipoxygenase$ inhibitor들의 강력한 세포독성 경감 작용으로 미루어 볼 때, acetaldehyde 에 의한 세포독성은 lipoxygenase 대사 산물 혹은 $PLA_2$의 직접 작용에 기인할 가능성을 확인할 수 있었다.

• Preventive Nutrition and Food Science
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• 제3권3호
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• pp.216-220
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• 1998

Lipoxygenase inhibitory acitivity of the methanolic extract of 60 different kinds of plant seeds was determined by a spectrophotometric method using a soybean lipoxigenase(SLO) and linolenic acid. Among the extracts examined, the methanolic extract of nutmeg(Myristical fragrans)seed showed the most potent SLO inhibitory activity. To isolate SLO inhibitor, hence, the defatted methanol extract was further partitioned with ether, ehtylacetate , and n-butanol , stepwise. The ether souble fraction was successively chromatographed on silica gel, Sephadex LH-20 and preparative TLC. Three phenolic compounds were isolated , and one of them showing a strong SLO inhibition activity was identified as a 2,6-dihydroxy-9-(3', 4', -dihydroxyphenyl)nonylphenone (IC50a=0.39$\mu\textrm{g}$/ml) by 1H-& 13C0NMR, IR, and MS spectroscopy.