토하젓 첨가 갓김치의 숙성 중 관능적 특성 평가 - 전남지역 일부 한국인과 일본인을 대상으로 - (Sensory Evaluations of Characteristics in Toha-Jeot Added Mustard Leaf Kimchi during the Fermentation - By Koreans and Japanese in Jeonnam Province -)
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- 한국지역사회생활과학회지
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- 제13권2호
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- pp.25-36
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- 2002