• 산업경영시스템학회지
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• 제29권4호
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• pp.27-33
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• 2006

본 연구는 호텔에서 방 예약을 받는 시스템에서, 전술적으로 방의 등급을 정해 예약을 받는 방 배정 문제에서, 효과적인 절차를 총 수익에 관련되는 여러 가지 요소들을 고려하여, 총 수익을 최대화하는 알고리즘을 개발하였다. 이익을 최대화하고, 자원들의 효과적인 배분을 위해서 먼저 시장의 차별화가 어떻게 다르게 형성되는가를 분석하고, 이 결과를 전략적인 계층 방 분배 문제를 해결하는 데에 적용하였다. 하룻밤을 지내는 손님을 위한 예약에서는 동적인 모델링(dynamic model)이 사용되었고, 여러 밤을 지내는 손님들을 위해서는 정적인 모델링(static model)을 제시하였다.

• 한국관광식음료학회지:관광식음료경영연구
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• 제13권1호
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• pp.81-110
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• 2002

The temporary tax deduction on investment cutting the corporate income tax within 10% of the amount of investment is aimed at stimulating the investment for economic activity. 25 business sectors are applied to this tax law and in tourism, the accommodation registered by tour promotion law and international convention plan business belong to it. I'd like to mention the problem of the temporary tax deduction on investment amount for hotels and suggest better solutions. This tax law is so temporary applied that we shouldn't get tax deduction after June 30, 2002. So, we can't get income tax deduction on the investment out of the available period. And further more this tax law has a rule not real investment but solely new project investment for hotels. There are numbers of difference between real investment and new project investment. The amount of investment is based on an object of acquisition taxation. And also there are numbers of difference between real investment and an object of acquisition taxation. For example, landscape construction is a great part of hotel construction but it's not an object of acquisition taxation. For running hotel business, we also need lots of equipments such as linens utensils for restaurant and decorations for hotel interior. But these are also excluded from this tax law. As you know, these equipments can be regarded as product equipments in manufacture industry. Therefore we should take the specificity of hotel investment into consideration and expand the role of the temporary income tax deduction on investment amount for hotels.

• 한국콘텐츠학회논문지
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• 제6권10호
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• pp.62-71
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• 2006

인터넷 응용기술의 도입이후 호텔고객들은 호텔의 정보탐색과 구매행동에 인터넷을 이용한 의사소통의 도구들을 이용하고자 하는 의도가 날로 늘어나고 있다. 인터넷 의사소통 도구가 전형적인 마케팅 환경에서 열세를 면하지 못하고 있는 호텔들에게 전략적 도구로 이용될 수 있을 것이라고 널리 받아드려지고 있다. 본 연구는 마케팅 도구로써 인터넷 의사소통 도구들을 이용하는데 있어 각 유형별 호텔들 간에 유의한 차이가 있는지, 그리고 개선 방향은 무엇인지를 알아보고자 하였다. 연구결과 각 유형별 호텔들 간에 인터넷 의사소통 도구들의 사용에 유의한 차이가 있으며 또한 지방 소재의 호텔들이 인터넷을 이용한 의사소통의 도구를 이용하여 전형적 마케팅 환경에서 기인되는 열세를 극복할 수 있는 가능성이 있음을 발견 하였다.

• 한국콘텐츠학회논문지
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• 제11권9호
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• pp.485-495
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• 2011

본 연구의 목적은 서울특별시에 소재한 특등급 호텔기업 종사원의 심리적자본이 심리적주인의식과 조직 몰입에 미치는 영향을 밝히고자 하였다. 또한 심리적주인의식이 심리적자본과 조직몰입에 미치는 매개효과를 밝히고자 하였다. 연구의 결과 심리적자본이 심리적주인의식과 조직몰입에 영향을 미치는 것으로 나타났다. 또한 심리적주인의식이 심리적자본과 조직몰입의 관계에 매개효과가 있는 것으로 나타났다. 본 연구의 결과는 치열한 경쟁환경 하에 경쟁우위를 위해서 호텔산업의 조직관리 측면에 심리적자본의 중요성, 심리적주인의식의 중요성을 강조하는 관리시스템 구축의 필요성을 강조하는 결과라고 할 수 있다.

• The Journal of Asian Finance, Economics and Business
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• 제7권11호
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• pp.967-976
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• 2020

This study aims to improve knowledge of consumers' decision-making by testing a conceptual model that considers the hotel's service quality and service value toward customers' behavioral intentions using a mediator, which is the role of consumers' satisfaction. The object of this research is five-star hotels, which has become a significant segment of the general hotel industry and is undergoing rapid expansion. This research is a quantitative research using questionnaire as the sampling method answered by people who have stayed at five-star hotels before. The total of 150 valid respondents were used in this study. The collected data was processed by a statistical tool software, Partial Least Square (PLS). The major findings of this research showed that the relations between service quality and service value of five-star hotels do not have significant positive impact on consumers' behavioral intention, nonetheless the mediation analysis shows that customers' satisfaction partially mediates service quality and service value with consumers' behavioral intentions to stay. It means that in this case, consumers' satisfaction has an important role to mediate service value quality and service value. As a result, the study shows that four out of six hypotheses are supported. A couple of recommendations are suggested for further research.

• 유통과학연구
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• 제20권7호
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• pp.11-22
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• 2022

Purpose: Since the emergence of the Covid-19 pandemic, almost all the hospitality industry has experienced a decrease in the distribution of room occupancy. Therefore, this study aims to examine how to improve the performance of 5-star hotels in Bali by involving market orientation, revenue management orientation, competitive advantage, dynamic capability, and pricing capability. Research design, data and methodology: This study involved 127 managers in 62 five-star hotels in Bali. Analysis of this study using structural equation modelling (SEM) with SmartPLS software. Results: This study reveals that the performance of five-star hotels in Bali is influenced by factors such as market orientation, revenue management orientation, competitive advantage, dynamic capability, and pricing capability. In addition, revenue management orientation, competitive advantage, and dynamic capability have been shown to mediate the effect of market orientation on the performance of five-star hotels in Bali. Finally, pricing capability has been proven to have not been able to increase the revenue and performance of five-star hotels in Bali. Conclusions: Hotel performance is largely determined by several important factors which include market orientation, revenue management orientation, competitive advantage, dynamic capability, and pricing capability. This study provides important implications for hospitality practitioners to improve the distribution of hotel performance.

• 한국조리학회지
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• 제6권3호
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• pp.25-55
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• 2000

AS the number of tourist has been increased. hotel industry will be able to not be existed and developed if not adapted to the need of customer's which is changed according to the change of Hotel's function. Traditionally. F&B department is enlarged compared to the past. But. it cause negative result in terms of clear profit. A menu is a marketing tool which delivers restaurant's image aid message to customers and communicate need and wants to restaurant. So far, studies on menu have been done in an analytical way from a management's viewpoint and inadequate to reflect customer's need and wants. A research on customer's menu selection procedure is critical to satisfying their needs and wants yield profit. This study examined the theories on menu-design and customer behavior through literature review and verified hypotheses through an empirical analysis. A questionnaire-survey had been used in luxury hotel's main grills and all most restaurants in Seoul. Collected data were analyzed. using SPSS/PC+ package. The important findings are as follows. In this study is to examine the factors that have an influence on customer's menu selection. The factors affected the customers' menu selection of hotel restaurant in the four factors. Four factors are hotel's restaurant of environmental factor. menu-choice factor. value of menu items, information. Correction between the evaluation criteria and selection of menu was examined. All four evaluation criteria, menu-choice factor was found to be most strongly collected with selection of menu. In conclusion, As a study on the Customer' menu Selection Behavior factor of Restaurant Menus in Hotels, It raises to exert us in the menu management of hotel restaurant.

• 한국조리학회지
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• 제20권1호
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• pp.1-17
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• 2014

호텔 업계에서 고객접점 직원들의 서비스 지향적인 조직시민행동의 선행요인에 관한 연구의 필요성이 제기되어, 본 연구는 목표지향성을 선행요인으로 하여, 서비스 지향적인 조직시민행동에 미치는 영향에 관하여 연구하고자 실시하였다. 선행연구를 바탕으로 하여, 목표지향성은 성취-목표 지향성과 배움-목표 지향성으로 나누어졌으며 이 요인들과 서비스 지향적인 조직시민행동의 하위요인(충성도, 서비스 전달, 참여성) 간의 관계 가설이 설정되었다. 특 1급 호텔 직원 266명의 설문이 분석되었다. 분석을 위해, SPSS 19.0과 AMOS 20.0을 이용하여 기술통계분석, 다변량분석, 구조방정식 모형분석이 실시되었다. 그 결과, 배움-목표 지향성은 충성도, 서비스 전달, 참여성 모두에게 긍정적인 영향을 미치는 것으로 나타났다. 반면, 성취-목표 지향성은 충성도를 제외한 두 하위 요인에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 나타났다. 이러한 결과는, 호텔 경영인들이 특정한 목표를 진심으로 지향하는 지원자를 발굴할 필요성을 시사한다. 나아가, 호텔조직은 구성원들의 목표지향성을 이용해서, 그들의 성과 향상에 동기를 부여할 필요성을 제시한다.

• 디지털융복합연구
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• 제15권3호
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• pp.147-155
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• 2017

본 연구는 호텔종사자를 대상으로 입사 전 전공관련 학습이 자기효능감에 어떠한 영향을 미치며 종사원의 직무성과간의 관계를 실증분석 하였다. 국내 L호텔을 종사원을 대상으로 설문지 300부를 배포하여 267부의 설문지를 회수하였으나 불성실한 설문지 17부를 제외하고 최종적으로 250부를 최종분석에 사용하였다. 분석결과 호텔종사자의 경우 호텔관련 전공학습은 자기효능감에 정(+)의 영향을 미쳤으며 자기효능감은 전공학습과 직무성과간 매개역할 하는 것으로 나타났다. 연구결과를 바탕으로 산학 연계 프로그램의 개발을 통한 실무형 전공학습은 호텔업계를 비롯한 타 업계의 취업 시 종사원의 업무 적응도를 높이고 나아가 종사원들의 자기효능감을 상승시켜 궁극적으로 직무 성과에 영향을 미칠 것이라 생각된다. 향후 국내 특급호텔 및 중저가호텔 종사자들을 대상으로 연구대상의 확대가 이뤄지고 인턴연계수업이 진행되는 호텔 종사원에 대한 자기효능감과 취업 후 직무성과간 연구가 이뤄지길 기대해본다.

• 디지털융복합연구
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• 제11권7호
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• pp.111-122
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• 2013

본 연구는 호텔종사자들을 대상으로 내재적 동기요인, 심리적 임파워먼트, 정감적 몰입 및 서비스품질 간의 관계를 탐구하는데 그 목적이 있었다. 본 연구를 위한 자료는 구조화된 질문지를 사용하여 서울시 소재 6개 특급호텔에 종사하는 233명의 호텔종사자들로부터 수집하였으며, 주된 자료분석방법으로는 구조방정식모형분석기법을 사용하였다. 연구결과 내재적 동기요인인 직무도전성과 직무자율성은 호텔종사자의 심리적 임파워먼트에 정의 영향을 미치는 반면에, 직무다양성은 심리적 임파워먼트에 유의미한 영향을 미치지 않는 것으로 나타났다. 또한 직무도전성, 직무다양성 및 직무자율성의 세 내재적 동기요인과 심리적 임파워먼트 모두 호텔종사자의 정감적 몰입에 정의 영향을 미치고, 그리고 심리적 임파워먼트와 정감적 몰입의 두 변수 모두 호텔종사자의 서비스품질에 정의 영향을 미치는 것으로 나타났다.