• 자연과학논문집
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• 제13권1호
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• pp.73-82
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• 2003

고부가가치를 지닌 전통 민속주를 개발하기 위하여 먼저 시중에서 구입한 전통주 발효제의 미생물 분포를 조사한 결과, 세균이 가장 많았고($1.3\times10^7$ CFU/g-Koji), 효모와 곰팡이는 비슷하게 분포하였다. 또한 발효제의 amylase 활성은 120.0 Unit/g 이었고, protease 활성은 36.6 Unit/g 이었다. 전통주 발효제로부터 최종 6균주의 효모들이 분리되었고 Hansenula alni (No 1), Hansenula canadensis (No 2), Hansenula silvicola (No.3), Hansenula califrnica (No 4), Hansenula beijerinckii (No 9), Hansenula saturnus var. sturnus (No11) 등으로 동정되었으며 Saccharomyces 속균은 분리되지 않았다. 전통주 발효제로부터 14균주의 곰팡이를 순수분리하여 동정한 결과 1-41번 균주들은 Rhizopus sp.으로 추정되었고, 나머지 46번, 53번과 64번 균주들은 모두 Aspergillus sp.로 추정되었다. 이 균주들 가운데 Rhizopus sp. 균들은 a-amylase 활성이 없었고 오직 Aspergillus sp. (46번 균주)만이 a-amylase 활성이 5 Unit 이었으며 Rhizopus sp.인 8번 균주의 protease 활성이 45.2 Unit으로 가장 높았다.

• 한국미생물·생명공학회지
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• 제25권4호
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• pp.403-407
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• 1997

Medium components for maximum activity of NAD$^{+}$-dependent formate dehydrogenase (EC 1.2.1.2; FDH) were optimized with a methanol-assimilating yeast Hansenula sp. MS-364, preserved by our laboratory. The maximum activity of the enzyme was obtained when the strain was cultivated at 30$circ$C for 24 hours in a medium containing methanol 3%(v/v), yeast extract 0.8%(w/v), K$_{2}$HPO$_{4}$, 0.1%(w/v), KH$_{2}$PO$_{4}$ 0.1%(W/V), MgSO$_{4}$, 7H$_{2}$O 0.05%(w/v), and the pH of the culture broth was adjusted at 5.0.

• 한국미생물·생명공학회지
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• 제23권1호
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• pp.60-67
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• 1995

Methanol assimilating yeast, Hansenula sp. MS-364 that has high productivity with methanol as carbon and energy source has been preserved at dept. of Microbiological engineering. Purification and properties of alcohol oxidase (E.C.1.1.3.13: oxygen oxidoreductase) were investigated in the methanol assimilating yeast, Hansenula sp. MS-364. Alcohol oxidase is related to the catalytic reaction that degrades alcohol to aldehyde and peroxide. The methanol oxidizing enzyme was purified by ammonium sulfate precipitation, DEAE-Sephadex A-50 chromatography and gel filtration on Sepharose 6B from cell-free extract. The purified enzyme preparation gave a single band in the sodium dodesyl sulfate polyacrylamide gel electrophoresis (SDS-PAGE). The molecular weight of the enzyme was calculated to be about 576,000 and molecular weight of subunit was also calculated to be 72,000. The optimal pH and temperature of the enzyme reaction were pH 7.5 and 37$\circ$C, respectively. The enzyme was unstable in acidic pH and higher temperature. The enzyme was not specific for methanol and also oxidized lower primary alcohols. The Km value for methanol was 2.5 mM and that for ethanol was 1.66 mM. The enzyme was heavily inhibited by metal ions such as Hg$^{2+}$, Ag$^{2+}$, Cu$^{2+}$. The high concentration of EDTA and sulfhydryl reagents strongly inhibited the enzyme activity. The component of coenzyme was determined to flavin adenine dinucleotide.

• 대한수의학회지
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• 제22권2호
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• pp.121-138
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• 1982

The present study was conducted in order to investigate the role of yeast-like fungi in bovine mastitis. Attempts were made to isolate and identify yeast-like fungi from the milk from normal udders and those with clinical or subclinical mastitis and from feces. Also incuded in the study were trials for the pathogenicity of the isolates for laboratory animals and efficacy of an anti-fungal drug for the treatment of mastitis. A total of 133 isolates of yeast-like fungi was made from milk and feces and they were identified as Candida (C.) albicans (5 isolates), C. krusei (63 isolates), C. tropicalis (27 isolates), Torulopsis (T.) glabrata (10 isolates), Rhodotourla sp. (6 isolates), Hansenula sp. (6 isolates) and Pichia sp. (1 isolate). Sixty seven strains of yeast-like fungi were isolated from the milk of 64 quarters (4.3% of quarters examined) of 55 cows (14.3% of cows examined). C. krusei, C. tropicalis, C. pseudotropicalis, C. parapsilosis and T. glabrata were isolated as the causative agents from 20 quarters (1.3% of quarters examined) with clinical mastitis. C. krusei, C. tropicalis, C. albicans, C. pseudotropicalis, T. glabrata, Rhodotorula sp. and Hansenula sp. were isolated as the causative agents from 22 quarters (1.5% quarters examined) with subclinical mastitis. C. tropicalis, C. krusei, T. glabrata and Rhodotorula sp. were isolated as the contaminants from 22 normal quarters (1.5% of quarters examined). C. krusei, C albicans, C. tropicalis, C. pseudotropicalis, C. parapsilosis, T. glabrata, Hansenula sp., Rhodotorula sp. and Pichia sp. were isolated as the contaminants from feces and all of the species except Pichia sp. were isolated from milk of the same cows at the some time. Intramammary infusion of nystatin was effective for the treatment of mastitis caused by C. albicans, C. krusei, C. tropicalis, C. pseudotoropicalis, C. parapsilosis, T. glabrata and Rhodotorula sp. C. albicans, C. krusei, C. tropicalis, C. pseudotropicalis, T. glabrata, Hamsenula sp. and Pichia sp. were pathogenic for rat but C. parapsilosis and Rhodotorula sp. were not.

• 미생물학회지
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• 제8권4호
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• pp.141-150
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• 1970

As a part of taxonomical and ecological studies on the yeasts in marine environments, several kinds of yeasts were isolated from Zostera marina several invertebrates (penaeus, Meretrix and Neptunus) and surface sea water, which are collected at the two established sites of estuarine areas ; Dolsan isaland in Youchun district and Baiksu-ri in Youngkwang district. The obtained results can be summarized as follows. 1. Ascosporgenous Yeasts. Hansenula sp I and Hansenula sp II were isolated from Zotera marina and Hanse nular sp I from penaeus. 2. Asporogenous Yeasts. Trichoporon fermentans, Torulopsis, ernobii and Toruopsis dattia were isolated from Zostera marina, Candida krusei from Meretrix and Neptunus, Torulopsis pinus from surface sea waters, and Phodotorula aurantiaca from Penaeus. 3. More notable isolations of several species from Zostera marina than the other sources could be assumed as related to the higher sugar concentration of this plant.

• KSBB Journal
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• 제21권6호
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• pp.456-460
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• 2006

효소는 환경과 조건에 따라 상이한 활성도를 나타내며, 전기 자극에 의하여 비활성화된 알콜 산화효소는 당, 계면활성제, 히드로젤 들에 의하여 안정화되었다. 이들 효소는 trehalose, TritonX-100, Brij에서 보다 안정하였으며, 이들 효소의 안정도는 Hansenula sp., P. pastoris, C. boidinii에서 분리된 효소가 순서적으로 보다 안정하였다. 전기자극하에서 효소의 안정화에 대한 이 연구는 생물공학, 단백질공학, 의료공학 분야에 널리 이용될 수 있으리라 사료된다.

• 대한화학회지
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• 제48권2호
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• pp.171-176
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• 2004

전기자극에서 알콜 산화효소의 활성도와 안정도를 연구하였다. 알콜 산화효소의 활성도와 안정도는 전기출력전압, 자극시간, 자극기간, 자극간격에 따라 달라진다. 전기자극에 의하여 비활성화 효소 활성도는 당, 중합체, 히드로젤과 같은 안정화 첨가제에 의하여 회복되었다. 이 효소에 전기자극을 40 V, 10분 주었을 때 완충용액에서는 활성도가 전혀 없었지만 10% 트레할로스 용액에서는 52%의 활성도를 유지하였다. 전기자극하에서 효소를 안정화시킬 수 있음은 효소를 생물공학과 의료공학에 널리 이용할 수 있는 가능성을 보여준다.

• 한국수산과학회지
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• 제22권2호
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• pp.70-78
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• 1989

게 껍질 속에 함유된 chitin으로 부터 높은 항균력을 나타내는 chitosan의 제조 방법과 특성을 구명하였으며, 이 chitosan을 이용하여 식품의 변질에 관련된 미생물을 중심으로 항균력을 조사하여 천연 식품 보존료로 이용 가능성을 검토하였다. 1. 상법에 따라 조제한 분자량 2,800,000의 고분자 chitosan은 2,000ppm의 농도로 대장균의 증식을 억제시킬 수 있는 등, 항균력을 보유하고 있기는 하였으나 미약하였다. 2. Deacetylation 처리 시 $50\%$ 수산화나트륨 용액에서 8시간 boiling시켜 얻은 분자량 35,000의 저분자 chitosan은 75ppm으로 대장균의 중식을 억제시킬 수 있어서 고분자 chitosan에 비해 20배 가량 항균력이 증대되었다. 3. 세균에 대한 chitosan의 항균력에 있어서 Bacillus sp. 나 구균류 등의 Gram 양성균은 50ppm 첨가로 균의 증식이 억제되었으나, Gram 음성균에 대해서는 균종에 따라 차이가 커 Pseudomonas sp. 와 Vibrio sp. 는 100ppm으로, Salmonella는 2,000ppm으로 증식을 억제시킬 수 있었다. 4. 진균류에 있어서 Saccharomyces sp.는 100ppm으로 억제되었으나, Hansenula sp.는 5,000ppm에서도 증식이 일어나 효모류는 균종간에 차이가 켰으며, 곰팡이류에 대해서는 별 효과가 없는 것으로 나타났다. 5. 숙성시킨 물김치에 chitosan을 첨가하여 저장수명을 연장시킬 수 있었는데, chitosan $0.2\%$ 첨가후 $5^{\circ}C$에 저장함으로서 무첨가구에 비해 10일 가량 품질을 안정하게 유지시킬 수 있었다. 따라서 이 chitosan은 천연 식품 보존료로 이용 가능하다고 하겠다.

• 미생물학회지
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• 제18권1호
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• pp.20-28
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• 1980

1. 꽃에서 분리한 200여 균주에서 30종을 동정하였으며, 그 중 메탄올을 자화할수있는 균주는 23종이었으며, 가장 생장이 좋은 3종을 선별하였다. 그 3종은 Candida incommunis, Cryptococcus aerius, Haηsenula ciferrii였다. 2. 위의 3종은 복합비타민과 yeast extract의 공급이 없이 탄소원으로 메탄올을 자화하여 중식하였으며, 메탄올을 이용하여 증식한 효모의 아미노산 조성을 검사한 결과 필수 아미노산이 모두 포함되어 있었다. 3. 총 아마노산의 함량이 Candida incommunis는 42.5%, Hansenula ciferrii는 39.9%로서 Kloeckera sp. No. 22 (Ogata 둥 1910a)의 39.9%보다 높고, Cryptococcus aeriuS는 36.5%로서 Candida utilis(Ogata 등 1970b)의 31.9%보다 높다. 4.곡류단백질에 흔히 결핍되어 있는 lysine과 threonine의 필수 아미노산이 이들 yeast에서는 소액분의 수준으로 포함되어 있다. 5. 총 질소량 Candida incommunis가 31.4%, Hansenula ciferrii가 28.8%, Cryptococcus aerius가 27.1%로 나타났다. 6. 높은 균체수율을 위한 실험결과 메탄올의 농도 1.3%, 온도 $30^{\circ}C$가 최적 생장조건으로 나타났다.

• 한국생물공학회:학술대회논문집
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• 한국생물공학회 2000년도 추계학술발표대회 및 bio-venture fair
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• pp.559-562
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• 2000

내염성이며 세포외 protease를 강력하게 생산하는 효모를 재래식 메주효모들과 자연계에서 분리된 내염성 효모들 가운데서 선별하여 Hansenula sp. S-9으로 동정하였다. S-9균주는 $30^{\circ}C$, pH 7.5, 0.5M NaCl을 함유한 배지에서 잘 생육하였고 1.0% beef extract와 1% glucose 및 0.5M NaCl를 함유한 BD배지에서 $30^{\circ}C$로 72시간 배양하였을 때 가장 많은 효소가 생산되었다.