• Journal of Nutrition and Health
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• 제28권1호
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• pp.33-45
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• 1995

Serum levels of antioxidant vitamins and lipids were determined along with anthropometric measurements in 174 healthy male subjects with mean age of 50.3$\pm$6.8 years from Taegu area in Korea. Body mass index (BMI) and waist/hip(W/H) ratio of the subjects were 23.18$\pm$2.46 and 0.88$\pm$0.04, respectively and their systolic and distolic blood pressures were 127.8$\pm$15.5 and 83.9$\pm$10.8mmHg. Twenty one percent of the subject had BMI over 25. Average seum levels of total cholesterol, LDL- and HDL-cholesterol and triglyceride were 187.7$\pm$34.9, 117.6$\pm$33.5, 41.1$\pm$9.0 and 140.7$\pm$83.6mg/dl, respectively. Sixteen percent of the subject had LDL-chole-sterol over 130mg/dl. Serum level of lipid peroxide measured as thiobarbituric acid reactive substances(TBARS) of the subject was 2.01$\pm$0.77 MDA nmoles/ml and those of $\alpha$-tocopherol, retinol. ascorbic acid and sum of $\alpha$- and $\beta$-carotene were 9.59$\pm$3.11$\mu\textrm{g}$/ml, 1.15$\pm$ 0.38$\mu\textrm{g}$/ml, 10.5$\pm$3.8$\mu\textrm{g}$/ml and 64.6$\pm$43.$\mu\textrm{g}$/dl, respectively. About 14% of the sujects had low vitamin E status of less than 7.0$\mu\textrm{g}$/ml,. while 6% had low vitamin C status of less than 4.0$\mu\textrm{g}$/ml, Serum vitamin E showed positive correlations with total cholesterol and LDL-cholesterol and triglyceride, but no correlation with TBARS. Fatty acids of serum total lipid were composed of 42.9% as saturnted. 19.3% as monounsaturated and 36.7% polyunsaturated fatty acids(PUFA). N-6 and n-3 PUFA were 27.7% and 8.3% of total fatty acids. N-6/n-3 PUFA ratios were negatively correlated both with serum total cholesterol and TBARS.

• 대한지역사회영양학회지
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• 제5권4호
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• pp.624-632
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• 2000

Nutrition related factors were investigated in one hundred and two hypertensive patients(Male : 44, female : 58) before they started drug treatment or diet therapy. The mean age of men and women were 49.9 and 53.5, respectively. Among the men, their mean SBP and DBP were 165.8 mmHg/108.4 mmHg. Fifty six point eight percent of men was classified as having in stage 3 hypertension(SBP $\geq$ 180 mmHg, or DBP $\geq$ 110 mmHg) and 45.5% was classified as having low renin hypertension (serum renin < 2.5 ng/ml/h). The proportion of overweight or obesity assessed by BMI($\geq$ 25) or body fat percent( $\geq$ 21%) was 47.7% or 80.9%, respectively. Men showed 19.1% of hypertriglyceridemia(serum TG $\geq$ 200 mg/dl), 42.6% of hypercholesterolemia(serum cholesterol $\geq$ 220 mg/dl), and 17.0% was observed as having serum cholesterol higher than 240 mg/dl. The proportion of men with high risk of cardiovascular disease was 72.3% assessed by atherogenic index( $\geq$3.4). The prevalence of drinking was 86.4% including a daily drinking proportion of 15.8%. Among women, their mean SBP and DBP were 162.6 mmHg/104.3 mmHg. Less women(43.1%) were classified as having stage 3 hypertension and more women were observed in low renin hypertension(55.1%). The prevalence of obesity or overweight assessed by BMI( $\geq$ 25) was 31.0% and 76.3% with body At percent($\geq$28%). Women revealed 24.1% of hypertriglyceridemia and 36.2% of hypercholesterolemia. The proportion of women who showed high risk of cardiovascular disease(atherogenic index $\geq$ 3.4) was 63.8%. The smoking rate was 8.6% and drinking rate was 43.1%.

• 대한임상검사과학회지
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• 제44권3호
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• pp.103-111
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• 2012

Low-Density Lipoprotein cholesterol (LDLC) is the most important marker for the treatment of hyperlipidemia in NCEP-ATP III(National Cholesterol Education Program-Adult Treatment Panel III) guideline. Therefore, LDL cholesterol is pathologically meaningful, accurate measurement should be a top priority. Currently, LDLC is directly measured in most cases, but, the estimate is still used in mass health examination or screening test. This study is about the comparison of LDL-Cholesterol direct measurement with the estimate using various formula (Friedewald: [LDL-F=TC-HDL-TG/5], Nakajima: [LDL-N=TC-HDL-TG/4], Hattori: [LDL-H =0.94TC-0.94HDL-0.19TG], Puavilai: [LDL-P=TC-HDL-TG/6], Carvalho: [LDL-C=3(TC-HDL)/4]) for calculating more accurate value. We analyzed total cholesterol (TC), try-glyceride (TG), high-density lipoprotein cholesterol (HDLC), and LDLC levels of 210 subjects between June and November in 2011. Until now, the Friedewald formula is the most commonly used estimate for the LDLC. When Friedewald formula was applied, the correlation coefficient (r) was 0.940, showing high correlation. But, the result of the direct method was significantly different, compared with those of the Friedewald formula in triglyceride levels ${\geq}400mg/dL$(p<0.05). There was the highest correlation when we used LDL-P formula(r=0.947) in triglyceride levels <400 mg/dl. Also there was the lowest mean difference regardless of triglyceride level. Therefore, the study showed that TG/6 is more precise means of calculation than TG/5. On the other hand, the calculation of LDL-Cholesterol was underestimated, compared with direct measurement. It is necessary to have more data and modified Friedewald formula should be used for the accurate calculation.

• 한방비만학회지
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• 제2권1호
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• pp.89-94
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• 2002

2001년 1월 3일부터 2001년 4월 14일까지 고도의 복부비만으로 판정받은 1례의 환자에서 체감의이인탕의 한약복용, 초저열량식이요법(600kcal), 유산소운동(6km/h속도의 속보60분),행동수정요법(평소보다 50% 증가된 활동량), 전기지방분해침(Lipodren)40분, Infared therapy,이침, Aqua-pt(수압마사지)등을 입원 및 통원치료로 시행하여 비만지표, 신체사이즈, 간기능 검사, 복부 전산화단층촬영 상에서 유의한 변화를 관찰하였기에 보고하는 바이다.

• Journal of Nutrition and Health
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• 제41권1호
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• pp.31-40
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• 2008

내당능 장애와 공복혈당장애는 장차 당뇨병으로 진행되거나 심혈관 질환을 일으키는 위험인자로 간주되어 적절한 혈당 및 혈중지질수치의 조절이 필요하다. 홍국의 기능성분인 모나콜린-K는 stalin계열 약물의 주원료로서 이미 지질 강하제로 잘 알려져 있다. 홍국의 지질 강하제 이외의 다른 효과로서 동물 자체 효력 시험과 문헌 고찰을 통해 혈당 강하 효과가 보고되고 있으므로 이중 맹검, 무작위배정, 위약 대조 인체시험을 통하여 홍국의 혈중 지질 및 혈당 개선에 대한 효능을 확인하는 목적으로 본 연구를 실시하였다. $18{\sim}80$세 사이의 남녀를 대상으로, 스크리닝 시 공복혈당이 110 mg/dl이상 126 mg/dl 이하인 공복 혈당 장애이거나 경구 당 부하 검사 2시간 후 혈당이 140 mg/dl 이상 199 mg/dl 이하인 내당능 장애자이거나 당화혈색소 수치가 6% 이상 7% 이하인 자로서 심각한 합병증이 없는 사람을 대상으로 하였으며, 홍국 저용량군 21명, 고용량군 23명, 위약군 20명으로 총 64명을 대상으로 12주간 검사에 대한 결과분석을 실시하였다. 1차 유효성 지표로 혈중 지질관련 지표인 중성지방, 총 콜레스테롤, LDL 콜레스테롤, HDL 콜레스테롤, Atherogenic index (AI)를 측정하였으며, 2차 유효성 지표로 혈당 지표인 공복 혈당, 경구 당부하 검사 2시간 혈당치, 당화혈색소, 인슐린, MOHAIR, 유리지방산을 측정하였다. 시험군에서 홍국제제 섭취 전후로 중성지방, 총 콜레스테롤, LDL 콜레스테롤, HDL콜레스테롤 수치가 유의적으로 개선되었으며 동맥경화지수도 유의적으로 향상되었다. 홍국 고용량군의 총 콜레스테롤, HDL 콜레스테롤과 LDL 콜레스테롤 및 동맥경화지수 개선 정도는 위약군의 변화량과 비교하여 유의적으로 개선되는 것으로 나타났고, 저용량군의 경우에도 LDL 콜레스테롤과 동맥경화지수 개선 정도가 위약군의 변화량과 비교하여 유의적으로 개선되었다. 홍국의 섭취가 혈당조절에 미치는 영향은 모든 시험군에서 제제 섭취 12주 후 공복혈당이 감소하였고, 시험군이 위약군에 비해 더욱 감소하였으나 통계적으로는 유의하지 않았다. 주평가지표인 공복혈당을 기준으로 공복혈당 110mg/dl 이상인 피험자만을 대상으로 당대사 관련 지표를 분석한 결과, 홍국 고용량군에서 공복혈당의 감소경향이 관찰되었고, 홍국 저용량군에서는 당화혈색소의 유의적인 감소효과를 확인하였으나 위약군의 변화량과 비교하여 유의적이지 않았다. 공복혈당 장애자 또는 내당능 장애자에서 하루 홍국 분말 2.52 g (저용량군) 또는 5.04 g (고용량군)을 포함한 건강기능식품을 12주간 섭취시킨 결과 혈중 지질 농도와 동맥경화 지수의 개선으로 심혈관 질환의 위험도를 낮출 수 있을 것으로 보이며, 고용량군일 경우 더 효과적일 것으로 사료된다.

• 생명과학회지
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• 제25권10호
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• pp.1081-1090
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• 2015

본 연구는 우리나라에서 재배한 삼채 추출물의 주요생리활성 물질을 2형 당뇨 쥐에 투여하였을 때 인슐린 저항성 개선효과와 췌장에서 β-cell의 형태 및 간 조직의 2형 당뇨 관련 단백질의 발현을 확인 함으로써 그 메카니즘을 확인코자 하였다. 특히 TZDS당뇨약 계열로 현재 시판중인 actoz와 활성을 비교 함으로써 그 유효성 정도를 살펴보고자 본 실험을 디자인하였다. 먼저 식이섭취량, 물 섭취량의 경우, Control군은 2형 당뇨 특징인 다식, 다뇨, 다갈의 형태로 증가하였으나, 삼채 추출물 투여로 식이 및 물 섭취량이 감소하는 경향을 보였다. 식이 투여 2시간 후 혈당변화와 OGTT 검사결과, 2형 당뇨인 Control군에서 혈당의 농도가 가장 높았으나 삼채 추출물 8주 경구투여로 인해 안정화되는 것을 확인할 수 있었으며, serum의 glucose농도 또한 삼채 추출물 투여로 2형당뇨 control군에 비해 혈당이 감소한 것을 확인할 수 있었다. HbA1c (당화혈색소)는 2형 당뇨군(control)에서 9% 수치 범위로 고혈당 범위였으나, 삼채 추출물 섭취로 인하여 Positive control군(actoz 투여군) 7% 수준으로 감소하는 경향을 확인할 수 있었으며, insulin농도는 2형 당뇨인 Control군에서 insulin 농도가 1 ng/ml로 가장 낮은 농도였으며, 삼채 추출물 및 SAC 1.5 ng/ml수준으로 insulin수치가 상승하는 것을 확인할 수 있었다. 혈중 triglyceride, total cholesterol 및 LDL-cholesterol 수치 모두 시료 투여군에서 혈중 지질관련 인자의 농도가 감소하는 것을 확인할 수 있었으며, 특히 AH 400군의 경우 triglyceride, total cholesterol 및 LDL-cholesterol 농도가 각각 482.86±13.40 mg/dl, 163.56±13.24 mg/dl, 142.04±3.24 mg/dl로 대조군에 비해 약 50% 감소한 결과를 나타내었다. 간장 조직 중 지질 과산화의 함량의 경우, 2형 당뇨인 Control군에서 467.74±1.12 MDA nmole/g of tissue로 삼채 추출물 투여(AH 400)로 319.61±26.98 MDA nmole/g of tissue 로 Normal군과 비슷한 수준으로 혈중 lipid peroxide의 함량이 감소하는 것을 확인할 수 있었다. 간장조직을 H&E염색한 결과, Normal군에 비하여 2형 당뇨인 Control군의 간 조직에서 많은 지방적이 나타나 지방간이 확인되었으나, Positive control 및 삼채 추출물 투여에 의해 지방적의 크기와 수가 많이 줄어드는 결과를 얻어 조직학적 검사상 지방간의 소견이 현저히 호전되었으며, 췌장에서 insulin 면역화학 염색 결과 2형 당뇨로 췌도 세포가 거의 손상된 것과는 대조적으로, 삼채 추출물을 투여한 결과 정상군과 유사한 형태의 췌도 세포가 확인되었으며 췌도 세포의 형태가 다양한 정도의 과 형성을 보이는 것이 확인되었다. 또한 간장 조직의 PPARγ, PDK4, SREBP-1, FOX0 1의 발현을 확인한 결과, 발현이 2형 당뇨인 Control군에서 모두 발현이 증가하였으나, 삼채 추출물 투여로 인해 발현 정도가 낮게 나타나 앞서 확인하였던 glucose 및 HbA1c 및 insulin농도의 결과와 상통함을 확인하였다. 이들의 결과로 미루어 볼 때, 삼채 메탄올 추출물의 8주간 경구 투여로 인하여 2형 당뇨에 관여하는 PPARγ 단백질 및 비만 관련 단백질 인자를 조절하였으며, insulin농도 및 식후 혈당조절에도 도움을 주는 것을 확인할 수 있었다. 또한, 췌장의 insulin 면역화학염색 결과, 췌도 세포 형태 및 insulin 합성에도 긍정적인 역할을 하는 것으로 미루어 보아 2형 당뇨에 대한 치료효과가 큰 것으로 사료 된다.

• Journal of Nutrition and Health
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• 제34권8호
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• pp.920-928
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• 2001

Malnutrition is a common problem in patients undergoing maintenance hemodialysis(HD) and compromised food intake is an important cause. Malnutrition is one of the important factors influencing mortality in chronic HD patients. We investigated the nutritional parameters of 50 Korean HD patients(mean age: 46.9 $\pm$ 10.3y, men : 23, women : 27) by measuring anthropometric and biochemical blood indices and assessing food intake using 24-h recall method. Also we administered two questionnaires, one for assessing nutritional knowledge about renal disease and dietary therapy, the other for measuring dietary habits related to dietary therapy. According to the distribution of BMI, 21.3% of HD patients were underweight. The hematological values of HD patients, such as plasma hemoglobin, hematocrit, and total lymphocyte count were below the normal range. The serum cholesterol levels were 133.2 $\pm$ 30.5mg/dl. HD patients took energy and protein only 77.5% and 83.1%, respectively, of their RDA. There were significantly positive correlations between nutritional knowledge and intake of nutrients, such as energy, fat, cholesterol, iron, potassium, vitamin B$_1$, vitamin B$_2$, and niacin. Also, there was a significantly positive correlation between nutritional knowledge and dietary habits(r = 0.317, p < 0.05). In conclusion, Korean HD patients showed mild malnutrition and suboptimal nutrition intake. It can be postulated that the dietary intake can be increased by nutrition education improving nutritional knowledge and correcting the dietary habits of HD patients.

• 한국수정란이식학회지
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• 제24권4호
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• pp.265-269
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• 2009

The purpose of this study was to determine the effect of different feeding ratios of whole crop barley silage on the embryo production in Hanwoo donors. All donors were basically fed 2.5 kg concentrate daily. Donors were divided into three groups according to the different feeding of forage; hay 70% and rice straw 30% (control, n = 21), whole crop barley silage 80% and rice straw 20% (T1, n = 25), and whole crop barley silage 60% and rice straw 40% (T2, n = 23) fed based on TDN 6.70/ BW 500 kg. All Hanwoo donors received a CIDR together with injections of 1 mg estradiol benzoate and 50 mg progesterone ($P_4$, Day 0). Four days later, they were superovulated with 28 mg FSH twice daily IM in decreasing doses over 4 days. Then donors received 2 doses of $PGF_2{\alpha}$ (25 and 15 mg) with the 5th and 6th injections of FSH on Day 6. CIDR were withdrawn at the 6th FSH injection and the donors received $100\;{\mu}g$ GnRH 36 h after the second $PGF_2{\alpha}$ injection. The donors were artificially inseminated twice, at 8 and 24 h after GnRH, and embryos were recovered 7 or 8 days after the 1st insemination. The flush rate of the donors following positive superovulation responses did not differ among groups (76.2~96.0%, p>0.05). The number of corpus luteum (CL) at embryo recovery also did not differ among groups (10.6~14.0, p>0.05). Furthermore, the mean numbers of total ova (9.4, 10.5 and 12.0) and transferable embryos (5.3, 12.0 and 6.5) did not significantly differ among the control, T1 and T2 groups, respectively (p>0.05). However, mean concentrations of serum $P_4$ of the T1 (64.2 ng/ml) and T2 groups (55.7 ng/ml) were higher than that of control group (43.3 ng/ml, p<0.01), while serum cholesterol concentrations in the control (105.8 mg/dl) and T2 groups ($96.9\;{\pm}\;mg/dl$) were significantly lower than in the T1 group (121.1 mg/dl, p<0.05). Conclusively, whole crop barley silage can be fed a good substitute for hay forage for Hanwoo donors. Furthermore the ratios of whole crop barley silage 60% and rice straw 40% might be more worthful for embryo production.

• 한국식품영양과학회지
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• 제18권1호
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• pp.71-92
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• 1989

피조개 양식장의 수질변화와 양성중의 피조개 근육의 carotenoid조성 그리고 지질조성의 변화 등을 비교, 검토하여 다음과 같은 결과를 얻었다. 해수의 일반정상중, pH, 염분도, 전기전도도는 충무, 여수의 양수역이 비슷하였으나, 년평균 수온은 충무수역이 약$2^{\circ}C$정도 높았다. 여수수역은 충무수역보다, 아질산성질소, 암모니아성질소, 인산성인등의 농도가 다소높았고, 특히 규산성규소의 농도가 2배 정도가 높아 수질이 뒤떨어지는 것으로 판단된다. 대장균군과 분변계대장균의 변화범위는 충무 수역이 $3.6{\sim}93/100ml,\;3.0{\sim}15/100ml$이며, 여수수역이 $7.3{\sim}150/100ml,\;3.6{\sim}20/100ml$로서 여수수역이 약간 불결하였다. 대장균의 조성은 Escherichia coli군이 8.9%, Citrobacter freundii군이 33.9%, Enterobacter aerogenes 군이 41.1%, 동정되지 않은 것이 16.1%로 나타났다. 피조개육의 Hb함량변화는, 충무산이 $1.1{\sim}2.5g/dl$, 여수산이 $1.7{\sim}4.4g/dl$로서, 년평균함량이 충무산보다 여수산이 높았다. 그러나, 총 carotnoid의 함량변화는, 충무산이 $0.80{\sim}1.28mg/100g$ (muscle), 여수산이 $0.45{\sim}0.99mg/100g$ (muscle)로서, 년평균함량이 충무산이 여수산보다 높았다. 피조개육의 구성 carotenoids중에서, pectenolone (기하함량비율 : 충무산 63.0%, 여수산 59.0%), ${\beta}-carotene$(평균함량비율 : 충무산 6.5%, 여수산 18.9%), pectenoxanthin(평균함량비율 : 충무산 9.9%, 여수산 9.1%) 그리고 diatoxanthin monoester(평균함량비율 : 충무산 11.2 %, 여수산 5.2%)등의 함량이 높게 나타났고, 특히 pectenolone 은 산란기 이전까지는 계속 증가하다가 산란기 이후 감소하며, diatoxantin monester 는 성장기중 계속 증가하며, ${\beta}-carotene$은 산란기 이전까지 감소하다가 산란기 이후에는 계속 증가하여, 피조개육색에 적접 영향을 주는 것으로 판단된다. 총지질, 중성지질 및 극성지질등의 각 지질을 구성하는 주요지방산은 양적으로, $C_{16:0},\;C_{18:1},\;C_{22:6},\;C_{20:2},\;C_{18:20},\;C_{20:5}$ 그리고 $C_{18:3}$산의 순이었다. 충무산과 여수산 피조개육의 총지질중에서, 중성지질의 함량은 극성지질의 함량보다 2배량 많았으며, 총지질과 중성지질 함량은 산란기중 에 감소하였다. 그리고 계절별 지질의 지방산조성의 변화에서도, 산란기중에는, 총지질과 중성지질의 polyene 산은 감소하고 포화산은 증가하며, 반대로 당지질과 인지질의 polyene산은 증가하고 포화산은 감소하는 양상을 보여 대조적이었다. 총지질의 sterol조성은 충무산과 여수산에서 다같이, cholesterol, campesterol, brassicasterol 및 ${\beta}-sitosterol$의 순으로 함유하며, 산란기 중에 cholesterol의 함량비율은 감소되고 campesterol 은 성장기중 3월에서 11월까지 증가하는 경향을 보였다.

• Asian-Australasian Journal of Animal Sciences
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• 제20권6호
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• pp.971-975
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• 2007

Two experiments were conducted to evaluate the feeding values of red pepper seed oil meal (RPSOM) and to investigate its dietary supplementation on broiler performances. In Exp. 1, nutritional values of RPSOM were evaluated by analyzing chemical composition and determining true metabolizable energy (TME), nitrogen corrected TME (TMEn) and true available amino acid (TAAA). RPSOM contained 22.50% of CP, 4.75% of ether extract, 27.70% of crude fiber, 4.73% of crude ash and 49.97 ppm of xanthophylls. The contents of capsaicin and dihydrocapsaicin were 34 mg and 31 mg/100 g DM, respectively. The values of TME and TMEn determined by force-feeding 16 roosters were 1.73 kcal/g and 1.63 kcal/g DM, respectively. The average TAAA value of 17 amino acids was 85.22%. In Exp. 2, a total of 225 Ross male broiler chicks, 3 weeks old, were randomly divided into 9 groups of 25 birds each and assigned to three experimental diets containing 0 (control), 5 or 10% RPSOM fed ad libitum for 3 weeks. No significant differences were observed in growth performances and carcass characteristics. The level of serum cholesterol in the 10% RPSOM group was significantly lower than that of the control group (113.92 vs. 137.50 mg/dl). The dietary RPSOM at 5 and 10% levels increased the content of C18:2 ${\omega}{\sigma}$ in leg muscle compared with the control group. The results suggested that RPSOM can be included into broiler feed up to 10% without any negative effects on broiler performances and physiological responses and used as a non-conventional plant protein source, if its nutritional values are well evaluated.