• 한국잠사곤충학회지
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• 제53권2호
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• pp.101-109
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• 2015

본 연구는 장기 냉동저장 오디에 대해 현재 사용하고 있는 방법이 보관 및 유통비용 등이 커 농가에 부담이 되므로, 이에 고가 건조기를 대체할 수 있는 값이 저렴한 상용화된 다목적농산물건조기를 통한 건조기 개량 및 반건조기술을 개발하였다. 연료와 히터의 건조온도를 $60^{\circ}C$로 설정하고, 상온통풍은 상온보다 온도를 낮추어 건조시험 한 결과 연료 3시간, 히터 1시간, 상온통풍 51시간인 조건에서 다른 조건과 비교해서 연료소모 및 전기사용량 면에서 가장 양호하였고, 품질에 있어서도 다른 조건에 비해 현저히 끈기가 있는 반 건조 특성을 나타내었으며, 완료된 건조시료의 상태도 상품성이 뚜렷한 암갈색을 나타냈다. 경도(압축력)은 건조 전보다 건조 후에, 항온보다는 변온에서 높게 나타났다.

• 한국식품영양학회지
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• 제32권6호
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• pp.620-629
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• 2019

To examine the possibility of ear mushroom (EM) as a source of natural vitamin D, the UVB (ultraviolet B) was treated according to sample drying status, drying methods before UVB treatment and harvest time. And then, vitamin D₂ and ergosterol contents were investigated. According to the sample drying status, the vitamin D₂ contents of fresh and freeze-dried EM (whole) increased to 4,634.4~4,780.9 ㎍/100 g D.W. (dry weight) under UVB dose 52.5~70.0 kJ/㎡ and above 18,693.1 ㎍/100 g D.W. under above 105 kJ/㎡, respectively. By drying methods before UVB treatment, vitamin D₂ contents of EM powder (below 500 ㎛) that dried in the vinyl house and freeze-dryer increased to 4,886.2~5,132.9 ㎍/100 g D.W. under above 105 kJ/㎡ and 17,103.7 ㎍/100 g D.W. under 70 kJ/㎡, respectively. Ergosterol content decreased with increasing UVB dose in all experiments. According to the harvest time, vitamin D₂ content under UVB dose 210 kJ/㎡ showed marked difference and in order of June, July, August, October and April. As for the results, the optimum harvest time, drying method before UVB treatment, sample size, UVB dose for the EM contained high vitamin D₂ content were June, freeze-drying, whole, and 105 kJ/㎡, respectively.

• Journal of Biosystems Engineering
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• 제13권4호
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• pp.38-45
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• 1988

마늘즙의 동결건조(凍結乾燥)에 영향(影響)을 주는 주요(主要) 인자(因子)는 건조실(乾燥室)의 압력(壓力), 선반(船盤)의 온도, 시료(試料)의 두께, 시료(試料)의 농도(濃度)에 관한 영향(影響)을 시험(試驗) 분석(分析)한 결과(結果) 다음과 같은 결론(結論)을 얻었다. 가, 건조실(乾燥室)의 압력증가(壓力增加)는 건조속도(乾燥速度)를 증가(增加)시키며, 0/6Torr 부근(附近)에서 최대건조속도(最大乾燥速度)에 이르며 이보다 큰 압력하(壓力下)에서는 건조속도(乾燥速度)가 급격(急擊)하게 감소(減少) 하였으며 1.5Torr에서는 발포현상(發泡現象)을 일으키는 동결건조(凍結乾燥)는 부적합(不適合)하였다. 나. 동결온도를 높일수록 건조속도(乾燥速度)가 커지므로 선반온도를 올리는 것이 동결건조(凍結乾燥)에 유리(有利)하나 $10^{\circ}C$이상(以上)은 적절(適切)하지 않으며 선반온도를 $20^{\circ}C$로 올리면 시료(試料)가 발포(發泡)와 비산현상(飛散現象)을 일으키므로 건조(乾燥)가 불가능(不可能)하였다. 다. 고형물(固形物)을 함량(含量)이 증가할수록 건조속도(乾燥速度)는 늦어지는 경향(傾向)을 알 수 있었으나 평형수분함량(平衡水分含量)에 도달(到達)되는 시간(時間)을 기준(基準)으로 한 경제성(經濟性)을 고려(考慮)할 때 약(約) 30%의 원래(原來) 농도(濃度)가 가장 유리(有利)하다고 판단(判斷)되어진다. 라. 시료(試料) 두께가 커질수록 건조속도(乾燥速度)가 작아지며 시료(試料) 높이가 약 3.0cm에서 발포현상(發泡現象)이 관찰(觀察)되었다. 건조(乾燥)에 소요(所要)되는 시간(時間) 등(等)으로 판단(判斷)할 때 시료(試料) 높이가 약(約) 1.0cm가 가장 적절(適切)한 것으로 판단(判斷)되었다.

• 한국잠사곤충학회지
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• 제53권1호
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• pp.50-54
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• 2015

가공 중 파괴되기 쉬운 여러 가지 기능성 성분과 오디 고유의 맛, 향 및 형태를 그대로 유지한 말랑말랑한 반건조 오디를 제조함으로써 오디 자체를 식용 또는 식품(빵, 떡, 한과 등) 재료로서의 이용성, 실온 보관 및 유통 편리성을 향상시키고자 하였다. 영하 $40^{\circ}C$ 이하에서 보관한 오디를 내부 온도를 $30{\sim}35^{\circ}C$ 사이로 맞춰 놓은 동결건조기에 넣고 23 ~ 24시간 동안 진공상태에서 건조시킴으로써 오디는 열매끼리 뭉치지 않고 한 알씩 분리되며, 만졌을 때 손에 검은 색이 묻어나지 않는다. 특히 안토시아닌 색소인 C3G을 비롯해 루틴(rutin), 가바(GABA), 레스베라트롤(resveratrol) 등의 다양한 기능성 성분과 오디 고유의 맛, 향, 형태를 그대로 유지할 수 있다. 반건조 오디의 경우 수확 후 냉동보관에 필요한 시설유지비(전기료 등)가 들지 않으며, 건조 후 1년 정도 실온 보관이 가능하므로 수송유통이 편리함은 물론 연중 상시 구매가 가능하다. 또한 반건조 오디 생산에 걸리는 시간은 약 23 ~ 24시간으로 완전 건조 오디 생산 시 걸리는 시간(48시간)보다 절반가량 짧아 농가의 가공비용을 줄일 수 있다. 단순 가공제품과 더불어 반건조 오디를 직접 식용 또는 다양한 식재료에 활용함으로써 다양한 오디의 영양성분과 기능성 성분의 섭취를 통해 국민건강증진은 물론 소비확산을 통한 농가소득 향상에도 기여할 수 있을 것으로 기대한다.

• 한국의류학회지
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• 제22권4호
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• pp.469-476
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• 1998

The natural dyestuff(chestnut dye) was manufactured from chestnut hulls by boiling in 0.5 NaOH solution and powdering in freeze dryer. To investigate the dyeability and color fastness, cotton, wool, silk and nylon fabrics were dyed under several conditions using the manufactured chestnut dye. Dyeing operation was carried in acidic dyebath of pH 4-5 because the chestnut dye is anionic. Dyeabilities on wool, silk and nylon fabrics were good, especially nylon fabrics were dyed deeper than others. But dyeability on cotton fabrics was not good. All the dyed fabrics showed excellent color fastness to crocking. Color fastness to laupdering of them were moderate to good. Also light fastness of them were moderate to good except nylon. The light fastness of dyed nylon fabrics was as poor as grade 1. But they could be improved to grade 4 by aftertreatment with gallic acid.

• 대한가정학회지
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• 제40권11호
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• pp.93-105
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• 2002

Nylon fabrics and stocking were dyed with artemisia dyeing solution, dyed with the natural dyestuffs that were manufactured from chestnut hulls by boiling in 0.5% NaOH solution and powdering in freeze dryer, and dyed with gromwell dyeing solution. Dyeabilities on nylon fabrics and stocking were good because of being amine group. All the dyed fabrics & stocking showed excellent in color fastness to laundering, and as poor as grade 1 to light fastness. But Light fastness of them could be improved to grade 3 or 4-5 by treatment with gallic acid and by repeated dyeing. Antimicrobial activities of the fabrics dyed with artemisia and gromwell against Staphylococcus aureus and Candida albicans were excellent in the aspect of bacteriostatic and fungistatic. There were not any distinct differences between mordant and non-mordant fabrics.

• 한국의류학회지
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• 제22권8호
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• pp.1011-1019
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• 1998

The natural dyestuff(squid ink) was manufactured from squid ink by boiling in 0.1% NaOH solution and powdering in freeze dryer. Cotton, wool, silk and nylon fabrics were dyed under several conditions using the manufactured squid ink to investigate the dyeability and color fastness. Dyeing was operated in acidic dyebath of pH 4 because the squid ink is anionic. Dyeabilities on wool, silk and nylon fabrics were good, especially silk fabrics were dyed deeper than others because of being amine group. But dyeability on cotton fabrics was low and developed with chitosan treatment. All the dyed fabrics showed excellent in color fastness to crocking and laundering. Also light fastness of them were excellent except nylon. The light fastness of dyed-nylon fabrics was as poor as grade 1, but they could be improved to grade 4 by aftertreatment with gallicacid. Useing the natural dyestuff-squid ink powder, we could execute whenever we want to dye fabrics in the adequate concentration. Dyeabilities were developed according to repeating times of dyeing and the increased dye concentration. We could recycle the wasting sources.

• 대한가정학회지
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• 제38권11호
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• pp.127-135
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• 2000

The natural dyestuff, grape skin dye was manufactured from grape skin by boiling in 0.1% HCI solution, eliminating the sugar and powdering in freeze dryer. Cotton, wool, silk and nylon fabrics were dyed under several conditions using the manufactured grape skin dye to investigate the dyeability and color fastness. Dyeing was operated in acidic dyebath of pH 4 because the grape skin is anionic. The color of dyed fabrics were affected on temperature of dyeing solution. Under 80$\^{C}$, the color of dyed fabrics were red or violet, but changed to brown in laundering. Above 100$\^{C}$, the color were brown and safe in laundering. Dyeabilities on wool, silk, and nylon fabrics were good, especially silk fabrics were dyed deeper than others. Dyeability was developed with concenturation of dyeing solution. All the dyed fabrics were excellent in color fastness to crocking and laundering. Light fastness was low to moderate. The light fastness of dyed nylon fabrics were as poor as grade 1, but they could be improved to grade 3∼4 by aftertreatment with gallic acid.

• 대한치과보존학회:학술대회논문집
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• 대한치과보존학회 2001년도 추계학술대회(제116회) 및 13회 Workshop 제3회 한ㆍ일 치과보존학회 공동학술대회 초록집
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• pp.561.1-561
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• 2001

The aim of this study was to examine the localization of bacteria in the apices of roots with refractory apical periodontitis by a scanning electron micrscopy(SEM), and to identify the extra-radical bacteria using a immunohistological method. Eleven teeth were prepare for immunostaining and 4 for SEM. Immunostaining was performed with LSAB method and specific antisera against 18 bacteria selected for this study. Specimens for SEM observations were dried using a t-butyl alcohol freeze dryer and coated with gold-palladium.(omitted)

• 대한환경공학회지
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• 제35권10호
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• pp.743-748
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• 2013

본 연구의 목적은 수분이 함유된 한지의 수분을 에탄올, 메탄올, 펜탄 등과 같은 비극성물질로 치환하여 한지 여과지를 만드는데 있다. 실험은 적정 비극성물질의 선택 및 적정 건조방법 그리고 제조된 한지여과지의 물리화학적 특성을 알아보기 위하여 수행되었다. 한지 종이필터를 제조하기 위하여 한지에 함유된 수분을 치환하기 위한 최적 물질은 에탄올이었으며 적정한 건조방법은 냉동 후 진공에 의해 수분을 건조하는 냉동건조방법이었다. 냉동건조에 의해 제조된 필터의 겉보기 밀도는 0.11-0.13 g/mL 으로 자연건조방법의 절반 이었으며 공극율은 약 90%로서 다공성을 나타내었다. 전자현미경 관찰결과 자연건조 및 열건조에 의해 제조된 여과지의 섬유는 섬유끼리 매우 가깝게 밀착되어 있었으나 냉동건조에 의해 제조된 섬유는 섬유간에 간격이 이격되어 있었다. 제조된 여과지의 압력손실은 자연건조 및 열건조 여과지보다 냉동건조에 의해 제조된 한지가 매우 낮았으며 BTEX제거효율은 한지의 수분을 비극성 물질에 의해 치환한 것보다 자연건조시킨 한지가 우수하였다.