• Asian-Australasian Journal of Animal Sciences
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• 제30권12호
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• pp.1796-1802
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• 2017

Objective: This experiment was conducted to evaluate the optimal space allowance on growth performance, blood profile and pork quality of growing-finishing pigs. Methods: A total of ninety crossbred pigs [$(Yorkshire{\times}Landrace){\times}Duroc$, $30.25{\pm}1.13kg$] were allocated into three treatments (0.96: four pigs/pen, $0.96m^2/pig$; 0.80: five pigs/pen, $0.80m^2/pig$; 0.69: six pigs/pen, $0.69m^2/pig$) in a randomized complete block design. Pigs were housed in balanced sex and had free access to feed in all phases for 14 weeks (growing phase I, growing phase II, finishing phase I, and finishing phase II). Results: There was no statistical difference in growing phase, but a linear decrease was observed on average daily gain (ADG, p<0.01), average daily feed intake (ADFI, p<0.01), and body weight (BW, p<0.01) with decreasing space allowance in late finishing phase. On the other hand, a quadratic effect was observed on gain to feed ratio in early finishing phase (p<0.03). Consequently, overall ADG, ADFI, and final BW linearly declined in response to decreased space allowance (p<0.01). The pH of pork had no significant difference in 1 hour after slaughter, whereas there was a linear decrease in 24 h after slaughter with decreasing space allowance. Floor area allowance did not affect pork colors, but shear force linearly increased as floor space decreased (p<0.01). There was a linear increase in serum cortisol concentration on 14 week (p<0.05) with decreased space allocation. Serum IgG was linearly ameliorated as space allowance increased on 10 week (p<0.05) and 14 week (p<0.01). Conclusion: Data from current study indicated that stress derived from reduced space allowance deteriorates the immune system as well as growth performance of pigs, resulting in poor pork quality. Recommended adequate space allowance in a grow-to-finish production system is more than $0.80m^2/pig$ for maximizing growth performance and production efficiency.

• 한국가금학회지
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• 제38권4호
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• pp.305-313
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• 2011

계사 사육 형태에 따른 닭의 스트레스 정도를 알아보기 위하여 단관백색레그혼종을 대상으로 케이지 사육 및 평사 사육으로 관리 후 이들의 생산 능력과 스트레스 관련 표지를 비교 분석하였다. 개체의 생산 능력에 있어 생존율, 산란 지수, 난중 및 체중은 평사 사육군이 케이지 사육군에 비해 유의하게 높은 성적을 보였고, 반면 초산 일령 및 난질의 경우 케이지 사육군이 양호한 결과를 나타내었다. 사육 형태에 따른 닭의 스트레스 관련 표지로 형광접합보인법에 의한 텔로미어 함량 분석 및 comet assay에 의한 DNA 손상율을 비교 분석하였다. 텔로미어 함량 분석 결과, 혈액 세포 및 신장, 비장 세포의 경우 평사 사육군이 케이지 사육군에 비해 유의하게 높은 텔로미어 함유율을 보이고, 연령이 증가함에 따라 이의 차이는 더욱 커지는 것으로 나타났다. DNA 손상율은 케이지 사육군이 평사 사육군에 비해 유의하게 높은 손상율을 나타내어 케이지 사육이 평사 사육에 비해 훨씬 높은 스트레스 상태임을 알 수 있었다. 따라서 생존율을 포함한 생산 능력과 스트레스 표지 분석 결과, 산란계에 있어 케이지 사육 방식이 평사 사육 방식보다 개체들에게 생리적 스트레스 요인이 상대적으로 큰 것으로 사료된다.

• Asian-Australasian Journal of Animal Sciences
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• 제23권1호
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• pp.90-97
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• 2010

An experiment was conducted to evaluate the effects of low concentrations of organic and inorganic dietary trace minerals on broiler performance and trace mineral digestibility along the small intestine of 35-day-old broiler chickens reared under floor-pen conditions. Eight hundred male, day-old Cobb broiler chickens were randomly allocated to 4 dietary treatments (25 birds per pen with 8 replicates per treatment). Broilers fed diets supplemented with 4, 20, 40 and 30 mg/kg, respectively, of Cu, Fe, Mn and Zn from organic chelates and inorganic salts achieved the same body weight gain as those supplemented at the NRC levels (8 mg Cu, 40 mg Fe, 60 mg Mn and 40 mg Zn/kg, respectively) from inorganic salts. However, birds fed a control diet without any supplementation at dietary levels of 7.4-8.8, 60.1-69.2, 14.6-15.4 and 19.1-20.6 mg/kg of Cu, Fe, Mn and Zn, respectively, had decreased feed intake and growth rate. There was no significant difference in the digestibility of Cu in all regions of the small intestine. Throughout the small intestine the apparent absorption of Mn from both organic and inorganic sources was small, whereas the digestibility of Zn seemed to be more complex, exhibiting differences in the apparent absorption due to both mineral source and intestinal site. Therefore, the digestibility of organic Zn was improved (p<0.01) in the ileum compared to inorganic Zn. The digestibility of Zn in the duodenum was smaller (p<0.05) than that in the ileum.

• Asian-Australasian Journal of Animal Sciences
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• 제16권9호
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• pp.1348-1354
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• 2003

The feeding value of high-oil corn fed to Taiwan Country (TC) chicken was examined by measuring apparent metabolizable energy (AME), growth performance, sexual maturity, carcass characteristics, and plasma pigmentation. In a completely randomized design, 870 sex-intermingled one-wk-old chicks were assigned to one of 30 floor pens, 29 birds per pen, and each pen randomly assigned to one of five dietary treatments. The experiment was ended when birds were 16 wk of age. The five dietary treatments varied in main fat sources, which were corn oil (CO), high-oil corn (HOC), lard (LRD), whole soybean (WSB) and yellow corn (YC), respectively. All the diets were formulated isonitrogenously, isocalorically, and of equal lysine and methionine contents except YC, in which equal amounts of YC replaced HOC. The results indicated that feed conversion in HOC was 8% higher (p<0.05) than YC whereas the calculated AME of HOC was only 3.5% to 4.0% higher than that of YC. No significant differences were observed in body weight, body weight gain, feed consumption, feed conversion ratio and ME efficiency for body weight gain among CO, HOC, LRD, and WSB. No significant differences existed in both skin and muscle pigmentation of breast among the five dietary treatments. No significance differences existed in plasma carotenoid content measured at various ages among the five dietary treatments except that birds fed with HOC had less (p<0.05) plasma carotenoids at 16 wk-old. The results indicate that if the price of high-oil corn is no more than 1.05 times that of yellow corn, the dietary cost per kg of body weight gain for TC chickens fed diets containing high-oil corn will be less, although their body weight may be lighter compared to chickens fed diets formulated with other fat sources.

• 한국축산시설환경학회지
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• 제1권2호
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• pp.137-144
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• 1995

두당 돈방면적과 돈군의 크기 등 돼지의 사육환경 조건이 자돈의 성장과 행동에 미치는 영향을 구명하기 위하여 이유후부터 체중 30kg까지의 자돈을 총 18돈방에 300두를 공시하여 시험하였다. 사료급여는 습식급여로 하였으며 두당 돈방 면적은 0.18$m^2$, 0.23$m^2$ 및 0.30$m^2$로 하였고 돈군의 크기는 돈방당 15두, 20두 및 25두로 하였다. 일당증체량, 일당사료섭취량 및 사료요구율을 조사하였으며 자돈의 행동을 휴식, 섭취, 공격, 사회성 및 유희행동으로 나누어 조사분석하였으며 그 결과를 요약하면 다음과 같다. 1. 두당 돈방면적이 0.18$m^2$의 경우 사료섭취량은 많았으나(p<0.01) 증체량은 차이가 없고, 사료효율은 낮으므로(p<0.05) 두당 0.23$m^2$의 경우가 최적인 것으로 나타났다. 2. 돈군의 크기에 따른 자돈의 증체나 사료효율에는 차이가 없었으며 사료섭취량은 15두군이 가장 많았다(p<0.01). 3. 자돈의 두당 돈방면적은 행동에 크게 영향을 미치며 두당 돈방면적이 좁을수록 공격행동이 증가되었고, 휴식, 사회성 및 유희행동은 감소되었다(p<0.01). 4. 돈군의 크기는 자돈의 행동에 큰 영향을 미치지 않았으나, 유희행동은 돈군이 커질수록 감소되었다(p<0.01). 5. 자돈의 성장과 행동면에서 두당 0.23$m^2$의 돈방면적을 부여하고 20~25두 크기로 돈군을 유지하는 것이 최적인 것으로 나타났다.

• 문화기술의 융합
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• 제7권3호
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• pp.553-564
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• 2021

본 연구에서는 돈사에서의 난방용 할로겐램프의 위험성과 화재 예방에 대하여 분석하였다. 할로겐램프는 경제성과 편의성이 뛰어나 축사 보온에 사용된다. 하지만 안전관리가 허술하고 동물의 움직임에 노출돼 때문에 화재 위험성이 높다. 실제로 오래된 돈사와 축사를 둘러본 결과 화재위험에 노출되어 있음을 쉽게 확인할 수 있었다. 이 점에 주목하여 할로겐램프와의 가연성 물질 접촉 및 사용 부주의로 인한 화재 가능성을 실험을 통해 연구하였다. 실험은 실제 사용환경과 유사한 조건에서 실시되었다. 실제 축사로 사용되는 높이까지 할로겐램프를 설치한 후 바닥에 짚과 톱밥, 왕겨를 두고 적외선 카메라로 온도변화를 관찰했다. 그리고 비정상적인 조건을 가정하여 램프가 바닥에 떨어지거나 인화성 물질이 램프 내부의 유리관에 접촉하는 상태에서 실험을 진행하였다. 할로겐램프를 정상 상태로 사용하면 화재위험은 없었다. 그러나 비정상적인 사용 환경에서는 연기가 나거나 발화하기도 한다. 사용이 편리하거나 활용도가 높은 경우에도 화재위험이 높기 때문에 화재 예방대책이나 사용 규제가 필요하다. 철저한 화재조사와 연구를 통해 화재위험을 알리고 인명피해와 재산피해를 최소화하는 화재 예방을 위해 노력해야 한다.

• Asian-Australasian Journal of Animal Sciences
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• 제27권6호
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• pp.880-885
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• 2014

Experiments were conducted to evaluate the effect of an outdoor-grazed raising model on meat composition, physical properties and sensory attributes of Taiwan game hens. Six hundred 1-d old female chicks were raised on a floor for 8 weeks. On day 57, 600 healthy birds, with similar body weight, were selected and randomly assigned to three treatment groups (cage, floor-pen and free-range). The results showed that different feeding models had no effect on drip loss, cooking loss, moisture, crude protein, crude fat, crude ash, zinc and calorie contents in breast meat and moisture content in thigh meat. The free-range group had the lowest fat content in both breast and thigh meat, and the lowest calorie content in thigh meat. The firmness and toughness in both thigh and breast of the free-range group were the highest values (p<0.05). The crude protein, total collagen, zinc and iron contents in thigh meat and total collagen content in breast meat of the free-range group were significantly higher than those of the cage-feeding group (p<0.05). The meat sensory scores of flavor, chewiness and overall acceptability of both thigh and breast meat of the free-range group were significantly (p<0.05) better than those of the other two groups. Moreover, the current findings also indicate that the Taiwan game hens of the free-range feeding model displayed well-received carcass traits and meat quality, with higher scores for flavor, chewiness and overall acceptability for greater sensory satisfaction in both breast and thigh meat. In addition, the thigh meat contained high protein and total collage but low fat, offering a healthier diet choice.

• 한국가금학회지
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• 제40권3호
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• pp.253-262
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• 2013

본 연구는 오리사의 바닥 형태와 난방 방법에 따른 오리의 성장 특성 및 사육 환경의 변화 양상을 비교 분석하기 위하여 수행하였다. 3처리 4반복에 반복구별로 육용오리 25수씩 총 300수를 공시하여 6주간 시험을 실시하였다. 평사 직접 난방은 일반적인 사육 방식으로 설치하였고, 바닥 난방은 PVC 파이프를 이용해 온돌식 난방으로 설치하였다. 고상식 처리구는 플라스틱 망을 지상에서 50 cm 정도 높이에 고정하여 오리분이 바닥으로 통과하여 배출되도록 하였다. 6주령 생산성에서 체중 및 사료 섭취량은 처리구간에 유의적인 차이는 나타나지 않았으나, 사료 요구율은 고상식 직접 난방이 평사 직접 난방에 비하여 유의적으로 높게 나타났다(p<0.05). 도체율 및 부분육의 비율은 평사 바닥 난방에서 복강 지방량이 0.8%로 가장 낮은 것을 제외하고 전반적으로 처리구 간에 큰 차이는 나타나지 않았다. 3주령부터 5주령까지 오리사 내 이산화탄소와 암모니아의 농도는 평사 직접 난방이 다른 처리구에 비하여 높게 측정되었다. 평사에서 깔짚 수분 함량은 직접 난방이 바닥 난방에 비해 높게 나타났으나, 이와 반대로 공기 중 분진량은 바닥 난방에서 높게 나타났다. 직접난방 처리구에서 연료 소모량은 고상식이 평사에 비하여 6주 동안 약 21% 적게 소모되었다. 오리의 외관 상태를 관찰한 결과, 오리가 깔짚과 플라스틱 망의 영향을 받아 뒤로 눕거나 다리 벌림, 발목이나 다리가 휘는 현상, 발바닥 상처 등 특이 증상이 일부 관찰되었다. 3주령과 6주령에 조사한 혈구 분석 결과는 처리구간 유의적 차이는 나타나지 않았다. 본 실험 결과, 일반 농가에서 사용하는 평사 직접 난방에 비하여 바닥 난방이나 고상식 바닥의 오리사 시설은 생산성에서 유의적 효과는 나타나지 않았으나, 일부 환경 개선이나 오리의 상태 변화에 긍정적 영향을 미치는 것으로 판단된다. 그러나 현재까지 오리사 시설에 대한 연구가 매우 부족하다는 점을 감안할 때 향후 추가적인 연구를 통한 시설개선 노력이 필요할 것으로 사료된다.

• 한국가금학회지
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• 제46권4호
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• pp.215-221
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• 2019

본 연구는 다양한 사육밀도가 국내 토종오리의 성장 생산성에 미치는 영향을 연구하기 위하여 수행되었다. 공시동물은 국내 토종오리 농가에서 발생된 1일령 토종 실용오리 1,200수를 암수 구분 없이 56일 동안 오리사(무창, 고상식)에서 사육하였으며, 2주령 토종오리(350±30 g) 852수를 처리구당 균일도가 80% 이상이 되도록 선별하여 14~50일 동안 사육밀도 시험을 실시하였다. 시험사료는 옥수수-대두박 위주의 육용오리 사료를 0~21일령 (CP 21%, ME 2,900 kcal/kg), 21~50일령(CP 17%, ME 3,100 kcal/kg)으로 나누어 이용하였다. 처리구는 4~9 수/㎡의 사육밀도에 따라 총 6처리구, 처리구당 4반복으로 하였다. 체중은 처리구 사이에서 유의차가 없었으나, 균일도는 사육밀도가 높을수록 낮아졌다(P<0.05), 42~50일령의 사료섭취량과 사료요구율은 T1~3 처리구에 비해 T4~6 처리구에서 감소하였다(P<0.05). 전체 시험 기간을 보았을 때, 증체량은 처리구 사이에서 유의적인 차이를 보이지 않았으나, 사료섭취량은 사육밀도가 높아질수록 유의적으로 감소하였으며(P<0.05), 사료요구율은 6처리구에서 각각 처리구에 따른 유의차를 보였다(P<0.05). 결론적으로, 고상식 토종오리의 사육밀도는 생산성과 균일도를 고려하여 7 수/㎡가 적정 수준이라고 사료된다.

• Asian-Australasian Journal of Animal Sciences
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• 제27권12호
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• pp.1744-1748
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• 2014

A dose-response experiment with seven supplemental pyridoxine levels (0, 0.66, 1.32, 1.98, 2.64, 3.30, and 3.96 mg/kg) was conducted to investigate the effects of pyridoxine on growth performance and plasma aminotransferases and homocysteine of White Pekin ducks and to estimate pyridoxine requirement for these birds. A total of 336 one-day-old male White Pekin ducks were divided to 7 experimental treatments and each treatment contained 8 replicate pens with 6 birds per pen. Ducks were reared in raised wire-floor pens from hatch to 28 d of age. At 28 d of age, the weight gain, feed intake, feed/gain, and the aspartate aminotransferase, alanine aminotransferase, and homocysteine in plasma of ducks from each pen were all measured. In our study, the pyridoxine deficiency of ducks was characterized by growth depression, decreasing plasma aspartate aminotransferase activity and increasing plasma homocysteine. The ducks fed vitamin $B_6$-deficient basal diets had the worst weight gain and feed/gain among all birds and this growth depression was alleviated (p<0.05) when pyridoxine was supplemented to basal diets. On the other hand, plasma aspartate aminotransferase and homocysteine may be the sensitive indicators for vitamin $B_6$ status of ducks. The ducks fed basal diets had much lower aspartate aminotransferase activity and higher homocysteine level in plasma compared with other birds fed pyridoxine-supplemented diets (p<0.05). According to quadratic regression, the supplemental pyridoxine requirements of Pekin ducks from hatch to 28 days of age was 2.44 mg/kg for feed/gain and 2.08 mg/kg for plasma aspartate aminotransferase and the corresponding total requirements of this vitamin for these two criteria were 4.37 and 4.01 mg/kg when the pyridoxine concentration of basal diets was included, respectively. All data suggested that pyridoxine deficiency could cause growth retardation in ducks and the deficiency of this vitamin could be indicated by decreasing plasma aspartate aminotransferase activity and increasing plasma homocysteine.