${\beta}-amylase$ 와 transglucosidase의 처리가 홍삼 extract의 품질에 미치는 영향
(Effects of ${\beta}-amylase$ and Transglucosidase on the Qualities of Red Ginseng Extract)
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- Journal of Ginseng Research
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- 제23권2호
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- pp.93-98
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- 1999