• 한국작물학회지
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• 제44권3호
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• pp.277-281
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• 1999

Dull grains segregated from F$_3$ and F$_4$ of the crosses between two dull mutants and a glutinous cultivar were compared with non-glutinous and glutinous segregants for their physicochemical properties. Amylose content of dull rice grain segregated from the dull/glutinous cross showed the intermediate value between glutinous and non-glutinous rice grain, whether it is controlled by the recessive or dominant gene. Alkali digestibility value (ADV) of dull rice grain was lower than that of glutinous or non-glutinous rice. A positive correlation was found between ADV and amylose content of homozygous non-glutinous or dull F$_4$ grains, but a negative relationship was observed in glutinous grains. Protein content of dull grain was significantly higher than that of glutinous or non-glutinous grain segregated from the same cross, while those of glutinous and non-glutinous grains were not different. Among gelatinization characteristics, initial pasting temperature and peak viscosity of dull grains were higher than glutinous rice, and were not different with non-glutinous grain. Hot, cool and consistency viscosities of dull grain were intermediate between glutinous and non-glutinous rices. Dull grains showed the highest breakdown viscosity and the lowest setback viscosity among the three endosperm types.

• 한국작물학회지
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• 제10권
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• pp.57-60
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• 1971

한국산 소맥 5품종과 미국산소맥 3품종을 밀과 밀가루의 성분ㆍ회분ㆍ조단백질함량 및 제분율을 조사하였는데 그 성적을 요약하면 다음과 같다. 1. 수분은 한국산밀이 미국산밀보다 품종과 시료에 따른 차가 컸다. 2. 밀의 회분함량이 미국산 밀에서는 경질과 연질에 따라 차가 현저했는데 한국산밀에서는 그렇지 않았다. 3. 제분율은 한국밀중에서는 육성 003 한 품종만이 비교적 높고 기타는 미국밀에 비하여 현저히 낮았다. 4. 밀가루의 회분함량은 품종간의 차를 인정할수 없었다. 5. 밀가루의 조단백질함량은 한국밀보다 미국밀중에 현저히 높은 것이 있었다. 6. 밀의 조단백질함량과 밀가루의 조단백질함량과의 상관은 한국밀에서 보다 미국밀에서 현저하게 높았다.

• 한국잡초학회지
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• 제10권4호
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• pp.261-268
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• 1990

배유(胚乳)의 유무차이(有無差異)에 따른 공시제초제(供試除草劑)에 대(對)한 약해반응결과(藥害反應結果) 배유유무(胚乳有無)에 따라 초장(草長), 분얼수(分蘖數) 및 건물중(乾物重)에 있어서 유의적(有意的)인 차이(差異)를 나타내었다. 즉 무배유묘(無胚乳苗)보다 유배유묘(有胚乳苗)의 약제내성(藥劑耐性)이 전반적(全般的)으로 높은 경향(傾向)이었다. 이앙심도차이(移秧深度差異)에 따른 약해유발정도(藥害誘發程度)에 있어서는 0cm의 극천식조건(極淺植條件)에서와 4cm의 심식조건(深植條件)에서 2cm의 심도(深度)에서 보다 약해(藥害)가 증대(增大)되었는데 특히 pretilachlor는 0cm 조건(條件)에서, pyrazolate는 4cm 조건(條件)에서 생육(生育)이 억제(抑制)되었으며 bensulfuronmethyl은 전반적(全般的) 으로 약해(藥害)가 유발(誘發)되었다. 처리시기(處理時期)에 따른 약해반응(藥害反應)에 있어서는 공시약제(供試藥劑) 모두에서 9 또는 12DAT 처리조건(處理條件)에서보다 초기처리시기(初期處理時期)인 3, 6DAT처리에서 약해(藥害)가 증대(增大)되었으며 특히 pretilachlor와 bensulfuron-methyl에서 생육저해현상(生育沮害現狀)이 심(甚)한 경향(傾向)이었다.