무리우산버섯균의 기초적인 자료를 연구함으로써 앞으로 있을 인공재배 및 균사체 대량증식법 등의 연구에 있어서 발판이 되고자 연구한 결과는 다음과 같다. 1. 실험에 사용된 무리우산버섯균은 액체배지의 경우 Glucose pepton에서 202mg/18일로 균사생장이 가장 좋았으며, 고체배지는 YMG배지에서 81mm/8일로 가장 좋았다. 2. 균사생장 최적 온도는 $20{\sim}25^{\circ}C$이며, 최적 산도는 pH 5.5~6.0 이였으나 pH 6.0~7.0에서는 생장이 급속히 감소하였다. 3. 무리우산버섯균의 균사생장을 위한 최적영양원으로 탄소원에는 다당류인 Inulin이였으며, Dextrose를 제외하고는 균사생육에 있어서 큰 차이는 나지 않았다. 질소원으로는 무기태질소원인 $NaNO_3$였으며 다른 질소원들은 생장이 저조하였다. 4. 최적 톱밥배지 선정에 있어서 졸참나무가 가장 좋았으며 미송, 아카시나무, 상수리나무, 포플러 순으로 생장이 좋았고, Corn cob의 경우 생장이 가장 저조하였다. 5. 광학현미경과 주사형전자현미경으로 관찰한 바 목섬유의 세포벽의 일부분이 침식되고 세포 내강에서 중간층으로 점차 얇아지는 박벽화 현상이 관찰되었다. 6. 균사의 밀도는 도관과 방사유세포에 높게 나타났고, 일부 목섬유에서도 균사의 밀도가 높게 나타났다. 도관 내에 균사의 밀도가 높게 나타남에도 불구하고 목섬유와 유세포에 비해 분해가 거의 이루어지지 않았다. 7. PDA배지에 tannic acid를 첨가한 Bavendam 반응에서 배지의 재색이 암갈색으로 변하는 양성 반응을 보여 리그닌 분해 효소중의 하나인 laccase가 존재함이 확인되었다. 8. Dry weight에서 5.9%의 감소율을 보였으며, 이에 따른 pH의 변화는 6.07에서 4.31로 배지가 산성화 되었다. 또한 온수추출물에 있어서 톱밥과 미강(4:1 w/w)의 경우 12.98%의 추출량을 보여주었으며 무리우산버섯균이 배양된 배지의 경우 8.56%를 보여주었다.
산성토양에 적응할 수 있는 계통으로 캐나다에서 육성보급된 알팔파 근류균 Rhizobium meliloti BALSAC과 일반적으로 알팔파 재배용으로 사용되고 있는 보통 근류균이 알팔파 뿌리혹 형성과 생장에 미치는 효과를 비교하기 위하여 pH 5.4정도의 산성토양을 석회시용으로 pH를 5.9, 6.4로 교정한 뒤 몇가지 종자처리 즉 무처리, 무처리+N시용, 근류균접종, 근류균 접종+석회피복으로써 초자실에서 2개월간 포트시험하여 얻은 결과를 요약하면, 1. 알팔파의 건물량 생산에는 두 근류균계통간에 차이가 없었으나 뿌리혹 형성에 있어서는 Balsac 계통의 효과가 인정되있다. 2. 석회시용으로써 식물체와 뿌리혹의 건물중 및 뿌리혹수가 증가되었으며 뿌리혹의 증가는 주로 측생근에서의 뿌리혹수 증가에 기인하였다. 3. 근류균을 접종하지 않고 질소비료만을 시용함으로써 뿌리혹을 형성한 개체비율, 뿌리혹의 건물중 및 전체뿌리혹수에 대한 굵은 뿌리혹의 상대적 비율이 증가되었다. 4. 상업적으로 생산된 근류균의 종자처리 효과는 일정한 경향을 나타내지 못하였다. 5. 뿌리혹과 관련된 형질조사에서는 상대적으로 그 변이계수가 컸으며 그 변이를 감소시키고 추정치에 대한 신뢰도를 높이기 위해서는 특별한 고려가 있어야 할 것으로 보였다.
Cha, Youn-Soo;Yang, Ji-Ae;Back, Hyang-Im;Kim, Soo-Ran;Kim, Min-Gul;Jung, Su-Jin;Song, Won O;Chae, Soo-Wan
Nutrition Research and Practice
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제6권6호
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pp.520-526
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2012
Various forms of fermented soybean products are well documented for their health benefits. The efficacy of anti-obesogenic effect of Doenjang, one of the most commonly used seasonings in Korean cuisine, has been reported only in animal models; thus, an evaluation of Doenjang needs to be conducted in human studies. We aimed to test the hypothesis that Doenjang supplementation reduces body weight and changes body composition in overweight adults. A total of 51 overweight adults participated in this study. A group of males with BMI ${\geq}23kg/m^2$ and waist to hip ratio (WHR) ${\geq}$ 0.90, and a group of females with BMI ${\geq}23kg/m^2$ and WHR ${\geq}$ 0.85 were randomly assigned to either a Doenjang supplement (9.9 g dry/day) group or a placebo group for a 12-week randomized, double-blind and placebo-controlled study. Anthropometric parameters, abdominal fat distribution by computerized tomography (CT) and blood components were measured before and after the intervention period. After the 12-week study, the Doenjang supplementation group had significant reductions in body weight (kg), body fat mass (kg) and body fat (%) compared to the placebo group, the supplementation of Doenjang resulted in a significant reduction in visceral fat ($cm^2$), although no changes were observed in total and subcutaneous fat are as ($cm^2$), serum lipid profiles and dietary intakes. The present study demonstrated that daily supplementation of 9.9 g dry/day of Doenjang for 12 weeks reduces body weight and visceral fat in overweight adults.
자유라디칼 반응기구에 의한 그라프팅 반응은 셀룰로오스의 낮은 반응 참여율, 반응의 저조한 반복성, 반응조절의 난이점, 특히 homopolymer의 높은 발생율로 인한 그라프팅 반응의 낮은 치환도 등의 문제를 지니고 있다. 이러한 문제를 해결하기 위하여 음이온중합 방법으로 polyacrylonitrile을 조제한 후 셀룰로오스 아세테이트와 균일계 반응조건에서 이분차 친핵치환(SN2) 반응기구에 의하여 그라프트 공증합 반응을 실시하였으며, 시간의 변화에 다른 겔의 형성과 그라프트 공중합 반응 전 후의 셀룰로오스 아세테이트의 FTIR spectra의 중요한 흡수대를 비교하여 반응을 확인하였다.
Trace organic contaminants in deep-sea sediments near Dokdo were analyzed. Total PAMs concentration ranged 14.8-314 ng/g dry weight and high molecular weight PAHs were dominant. The highest PAHs concentration was detected at A19 which located at Ulleung Basin. Most of organochlorines were under detection limit. Among the detected organochlorines, DDT compounds were dominant and followed by HCHs and HCB. Butyltin compounds and most of organophosphorus pesticides were not detected. Vertical distribution of PAHs showed typical sub-surface maximum and decreasing trends depending on depth. The highest PAHs concentration reached 454ng/g. Some organochlorines, DDT, HCH was detected and also showed decreasing trends. Other target organic pollutants were not detected in core sediments. Abnormally high level of PAHs concentration in A19 was discussed and the input sources were inferred to be the transport of sludge derived pollutant dumped at dumping site 'Byung' by deep current.
Polyeyclic aromatic hydrocarbons (PAHs) were quantitatively determined in bivalves from Gwangyang Bay. Twenty-four kinds of target PAHs were detected in the entire samples. Total PAHs concentrations ranged 86.1∼1,210 ng g$\^$-1/ dry weight with a average concentration of 309 ng g$\^$-1/, which is much lower than those of other industrialized bays in Korea. Strong tidal currents and artificial interferences like reclamation and dredging activity were suggested as major reason for disparity between highly industrialization and low contamination status. There was no correlation between total PAHs and lipid contents, implying that lipid content is not the one major parameter for the accumulation of PAHs by bivalves. Input sources were inferred as petrogenic and pyrogenic PAHs. With help of PCA analysis, signals of seasonal variations, not only concentrations but also compositions were found.
The fractions of nitrogen were investigated in the soils of reclaimed and natural tidelands of southwest coastal area of Korea. The content of total-N varied to ranged form 619 to 5,534 mg/kg dry weight with a mean value of 1,857 mg/kg. The order of different fractions of nitrogen was as follows: Acid non-extractable-N > uncounted-N > acid extractable-N > ammonia-N > nitrate-N. The content of ammonia-N, acid extractable-N, and acid non-extractable-N showed highly negative correlations with pH. The content of acid extractable-N and ammonia-N showed highly positive correlation with clay content.
Distribution and standing crops of seedling and sapling as undergrowing tree were investigated in a Pinus rigida forest. The relative light intensity(RLI) on the ground level was 3.9∼59.3% which indicates a wide range. Under this range of RLI seedlings and saplings distribute well in the stand. Eight trees were selected from the stand, then measured dry weight of stem, branches and leaves using thestratified clip technique. A possible relationship between the diameter at the bottom of the tree (Do) and standing crops was investigated. As Do increased from 0.8cm (T1) to 7.2cm (T8), the standing crops also increased from 42.6g to 7,410.4g. Since semi-log values between Do and standing crops clearly indicates a straight line, there is close relationship between these two factors. Therefore it is possible to estimate the standing crops of seedling and sapling by measuring Do. Productive structure shows that phytosynthetic layer is located above the 1/2 height of the tree and maximum photosynthetic layer apperars on 2/3 level in height.
The condensation water temperature $(T_{CW})$ distributions on the combi-drum washer of condensation type which the cloth washes, rinses, spins and dry cloth over a heater were measured using the thermocouples. During the drying process, in order to find out the relationship between the $T_{CW}$ distribution and the cloth dryness level $(C_{D1})$, the experiment was made for the dehydration rate of the cloth $(C_{D0})$ is 63%, the weight of cloth $(W_{C0})$ from 1 to 6kg. In result, according to $W_{C0}$ and $C_{D0}$, the distributions of $T_{CW}$ are very different. Using this tendency, it was appropriate and it developed the automatic drying algorithm and it was gotten dryness level regardless of $W_{C0}$, $C_{D0}$ and the other factor.
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[게시일 2004년 10월 1일]
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