방사선 조사 및 Ethylene Oxide 처리된 건조 수산물 (조개살, 홍합살)의 미생물 및 화학적 특성 (Microbiological and Physicochemical Properties of Dried Fishery Treated with Ethylene Oxide(E. O) and Gamma Irradiation Products (Shucked Shellfish and Shucked Mussel Powder))
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- 한국식품위생안전성학회지
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- 제1권1호
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- pp.39-46
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- 1986