Effect of Gamma Irradiation on the Microbial and Physicochemical Properties of Ong-keun jook(Korean Whole Rice Porridge) (방사선 조사가 옹근죽(통쌀죽)의 미생물학적 및 이화학적 특성에 미치는 영향)
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- Journal of the East Asian Society of Dietary Life
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- v.17 no.1
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- pp.130-135
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- 2007