Folate coenzymes are involved in one-carbon transfer reactions needed for the synthesis of nucleic acids, amino acids, and proteins which are very important for cell proliferation and differentiation. To investigate the effects of dietary folate content on plasma and tissue folate concentrations and on folate excretions in urine and feces, male Sprague-Dawley rats were raised for 4-10 weeks on semi-purified experimental diets containing 0mg, 2 mg, 8mg folate/kg diet. Folate concentrations were determined microbiologically using Lactobacillius casei (ATCC 7469). When compared to the folate adequate diet, the folate deficient diet decreased folate levels in plasma, liver and kidney , and the values were further decreased with experimental period. In rats reviving folate supplemented diets, plasma , liver and kidney folate adequate or supplemented diets, folate concentrations weer increased compared to animals on the folate adequate diet. In the folate adequate or supplemented diets, folate concentrations in the plasma and kidney were maintained at essentially the same level for 10 weeks . Folate concentrations in the liver, however, continued to increase with experimental period. Dietary folate intake seems to influence plasma and liver folate concentrations more than kidney folate concentrations. Folate excretions unrine and feces were significantly increased with dietary foalte intakes and experimental period. Folate excreted via urine was consideerably greater than that via feces. These resutls indicated that the foate supplemented diet improved plasma and tissue foalte status. Whether folate supplmentation improves foalte-dependent reactions remains to be researched.
Folate, a precursor of the coenzyme tetrahydrofolate, plays an important role in DNA replication and cell proliferation, and thus could influence rapidly proliferating immune cells such as leukocytes and splenocytes. The effects of dietary folate on folate concentrations of plasma, thymus, spleen and leukocytes were investigated in rats. The animals were raised for 6 weeks on semipurifed experimental diets containing 0mg, 2mg, 4mg, 8mg folate/kg diet. Folate concentrations were determined microbiologically using Lactobacillus casei(ATCC 7469), and DNA strand breaks produced by alkaline treatment were analyzed fluorometrically. When compared to folate adequate diet, the folate deficient diet(0mg folate/kg diet) resulted in lowest folate levels in plasma, thymus, spleen and leukocytes, and the highest DNA strand breaks in spleen cells and leukocytes. Dietary folate levels significantly increased folate concentrations of immune tissues, leukocytes, and the plasma in a dose dependent manner, folate concentrations being highest with a diet providing 8mg folate/kg diet. The percentages of the double strand DNA remaining in the splenocytes and leukocytes after alkaline treatment were significantly increased with higher amounts of dietary folate in a dose dependent manner. Folate intakes of 8mg than 4mg/kg diet was found to be more effective in the prevention of DNA strand breaks. The results of this study suggest that increased folate above the requirement level could improve DNA stabilities in immune cells.
BACKGROUND/OBJECTTIVES: The purposes of the study were to investigate folate intakes and plasma folate concentrations as well as estimate folate status in Korean healthy adults. SUBJECTS/METHODS: A total of 254 healthy 19- to 64-year-old adults (68 men and 186 women) living in Seoul metropolitan area, Gumi, and Kwangju, Korea participated. Three consecutive 24-hour dietary recalls, information on folate supplementation, and fasting blood samples were collected from the subjects. RESULTS: The mean dietary folate intakes were 587.4 and $499.2{\mu}g$ dietary folate equivalent (DFE)/day for men and women, respectively. The median dietary intakes of men and women were 566.6 and $474.6{\mu}g\;DFE/day$, respectively. Forty subjects (16.7% of total) less total folate than the estimated average requirement (EAR). Folate intakes of 23.3% of men and 34.8% of women aged 19-29 years did not meet the EAR for folate. Major food sources consumed for dietary folate were baechukimchi (Chinese cabbage kimchi), rice, spinach, eggs, and laver, which provided 44% of dietary folate intake for the subjects. Plasma folate concentrations were 23.4 nmol/L for men and 28.3 nmol/L for women, and this level was significantly lower in men than in women. Approximately 13% of men and 3% of women were folate-deficient, and the percentages of subjects showing folate concentrations lower than 10 nmol/L were 27.9% of men and 6.4% of women. CONCLUSIONS: Folate intakes of Korean adults in this study were generally adequate. However, one-third of young adults had inadequate folate intakes.
We investigated the effects of dietary folate supplementation on plasma homocysteine, vitamin B$_{12}$ and hepatic levels of S-adenosylmethionine (SAM) and S-adenosylhomocysteine (SAH) in diet-induced hyperhomocysteinemic rats. All animals were fed 0.3% homocysteine diet for 2 weeks, then they were placed either on a 0.3% homocystine or no homocystine with or without 8 mg/kg folate diet for 8 weeks. Homocystine diet induced hyperhomocysteinemia up to 3.5-fold at 10 weeks (28.0 $\pm$ 4.8 $\mu$mol/l vs. 7.9 $\pm$ 0.3 $\mu$mol/l). Dietary folate supplementation caused a significant decrease in plasma homocysteine levels which had been increased by a homocystine-diet. Also, dietary folate supplementation made them return to control levels at 4 wk when the diet was free of homocystine. Plasma folate levels were markedly decreased with homocystine diet with no folate supplementation. Plasma vitamin B$_{12}$ did not differ between groups. Dietary homocystine increased hepatic levels of SAM in folate supplementation group at 10 weeks (p<0.05). Dietary folate supplementation increased hepatic levels of SAM/SAH ratios in homocystine group (p<0.05). In conclusion, dietary folate supplementation can effectively ameliorate the detrimental effects of hyperhomocysteinemia.mia.
Background: Epidemiological findings are controversial relating to the relationship between dietary folate intake and the risk of breast cancer. We therefore conducted a meta-analysis of prospective cohort studies to clarify this association. Materials and Methods: PUBMED, EMBASE, and MEDLINE databases were searched for all relevant literature published in English from January 1, 1966 to August 2013. Summary relative risk (RR) and 95% confidence intervals (CIs) were calculated using a fixed or random effects model. Results: Dietary folate intake was not significantly associated with the risk of breast cancer. The combined RR with 95%CI for the highest vs. lowest category dietary intake of folate [fifteen studies; 1,836,566 participants and 24,083 patients with breast cancer] was 0.98 (0.90-1.05). Among subgroup analysis by menstrual status, hormonal status and the consumption of alcohol, methionine and vitamin B12, no significant association was observed for the dietary intake of folate and the risk of breast cancer. Dose-response analysis showed that a 220 ${\mu}g/day$ increment in dietary folate intake was not associated with the risk of breast cancer. Conclusions: Our findings indicate that dietary folate intake has no significant effect on the risk of breast cancer.
The purpose of the present study was to measure the dietary folate intake of Korean women of childbearing age. Folate intake obtained from 24-hour recall method and food frequency questionnaire was assessed in two hundred and ninety-three nonpregnant and non-lactating healthy women of childbearing age. The mean folate intake of women aged 20-29 was 112.8ug/day, 49.3% of their recommended level of 250ug/day. Folate intake of women aged 30-49 was 129.0ug/day, significantly higher than that of participants aged 20-29. A quartile analysis on the folate intake revealed that there significant differences in the consumption of dark green, leafy vegetables (p<0.01), other vegetables (p<0.01), and fruits and legumes(p<0.05) between the highest of childbearing age is far from adequate. To reach of the present study show that the folate intake of Korean women of childbearing age is far from adequate. To reach the recommended intake level of 250ug/day for women of childbearing age, folate supplementation and special nutrition education promoting folate intake might be necessary.
Dietary folate intake and serum folate levels were measured in 26 pregnant, 25 lactating, and 17 non-pregnant, non-lactating women. Dietary folate comsumption was estimated by calculating folate intake based on the information obtained from food frequency quesionnaires and serum folate levels were determined microbiologically using Lactobacillus casei. The total folate (from food and supplements) intakes of pregnant and lactating women were 326.9ug and 407.9ug, which was significantly higher than that of the non-pregnant, non-lactating women(139.5ug). However, with regard to food folate intake, there were no differences among the three groups (160ug for pregnant women, 143.4ug for lactating women). Forty-two percent and 36% of the pregnant and lactating subjects, respectively, were found to be taking commercially available nutritional supplements containing folate. The concentrations of folate in these supplements were in the range of 83ug~1, 000ug per tablet. For lactating women, serum folate levels were significantly higher when folate supplements were voluntarily used. The amount of folate intake was positively correlated with the serum folate levels in pregnant women, but not in lactaing women and non-pregnant, non-lactating women. Serum folate levels were negatively correlated with the ages of the pregnant women, and for lactating women, serum folate was positively correlated with their body weights.
Kim, Chung-Hyeon;Kim, Ki-Nam;Kim, Yeon-Soo;Chang, Nam-Soo
Molecular & Cellular Toxicology
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제1권2호
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pp.137-141
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2005
The critical role of folate in the remethylation pathway for methionine synthesis from homocysteine has been well documented. Hyperhomocysteinemia resulting from inadequate folate nutrition has been implicated in increased incidence of macrovascular diseases, colorectal cancer, neural tube defects, etc. Chronic exposure to ethanol impairs folate nutrition and one-carbon metabolism in the liver, which often results in fatty liver due to a defective remetylation process. This study was carried out to investigate the chronic effects of moderate levels of alcohol and dietary folate on plasma homocysteine levels, and on histopathology and biochemical functions of the liver. Rats were raised on experimental diets with three levels of folate (0, 2, 8 mg/kg diet), and 50% ethanol (1.8 ml/kg body weight) was administered intragastically by intubation tubes three times a week for 10 weeks. Plasma homocysteine concentrations were found to be significantly influenced by dietary folate intake and alcohol administration. Among all treatment groups, plasma homocysteine levels were the highest in the animals receiving a combined treatment of folate deficient diet and alcohol administration. Plasma homocysteine concentrations were negatively correlated with folate concentration in the plasma (p<0.01) and liver (p<0.05). Among alcohol treated rats, increase in plasma homocysteine values due to macrovascular and microvascular fatty changes and spotted necrosis were observed more frequently in folate-deficient animals diet than those on folate-adequate and folate supplemented diets in alcohol-treated rats. These results indicate that folate supplementation above the recommended level might be beneficial in the prevention of alcohol-related hyperhomocysteinemia and abnormal histologic changes in the liver.
The critical role of folate vitamin in the remethylation pathway for methionine synthesis from homocysteine has been well documented. Hyperhomocysteinemia resulting from inadequate folate nutrition has been implicated in increased incidence of macrovascular diseases, colorectal cancer, neural tube defects, etc. Chronic exposure to ethanol impairs folate nutrition and one-carbon metabolism in the liver, which often results in fatty liver due to a defective remethylation process. This study was carried out to investigate the chronic effects of moderate levels of alcohol and dietary 131ate on plasma homocysteine levels, and on histopathology and biochemical functions of the liver Rats were raised on experimental diets with three levels of folate(0, 2, 8mg/kg diet), and 50% ethanol(1.8m1/kg body weight) was administered intragastrically by intubation tubes three times a week for 10 weeks. Plasma homocysteine concentrations were found to be significantly influenced by dietary folate intake and alcohol administration. Among all treatment groups, Plasma homocysteine levels were highest in the animals receiving a combined treatment of folate deficient diet and alcohol administration. Plasma homocysteine concentration was negatively correlated with folate concentration in the plasma(p<0.01) and liver(p<0.05). Among alcohol treated rats, increase in plasma homocysteine values due to ethanol was prevented by 131ate supplementation. When liver histological tests were performed, macrovascular and microvascular fatty changes and spotted necrosis were observed more frequently in folate-deficient animals diet than those on folate-adequate and folate-supplemented diets in alcohol-treated rats. These results indicate that folate supplementation above the recommended level might be beneficial in the prevention of alcohol-related hyperhomocystei-nemia and abnormal histologic changes in the liver due. (Korean J Nutrition 31(7) : l121-l129, 1998)
본 연구에서는 엽산의 급원식품으로 보고된 식품 51종의 엽산을 분석하고, 값에 차이가 많이 있는 경우 엽산 데이터베이스를 수정하여, 수정한 데이터베이스로 어린이와 청소년의 엽산 섭취량을 추산하고 급원식품을 알아보고자 하였다. 대상자는 대전, 충청도 및 전라도에 거주하는 만 20세 미만 567명으로 비연속 2일 동안의 24시간 회상법에 의해 식품섭취조사를 실시하였다. 51종의 식품을 새롭게 분석하여 현재의 데이터베이스와 비교한 결과 현재 값의 18.7%~322.9%의 결과를 얻었다. 기존의 값이 실험한 두 값 사이에 있거나, 기존값과의 차이가 10% 미만인 경우에는 수정하지 않았으며, 그 외에 차이가 있는 40종은 새로운 분석값으로 수정하였다. 수정한 데이터베이스로 대상자들의 엽산 평균섭취량을 성별, 연령별로 나누어 계산한 결과 모든 연령층에서 평균 엽산 섭취량이 권장섭취량보다 높았으나 12~14세 남자와 12~19세 여자의 평균 엽산 섭취량은 권장섭취량보다 낮은 것으로 나타났다. 계란, 배추김치, 쌀, 귤은 모든 연령층에서 엽산 급원식품의 10위 안에 포함되었다. 본 연구에서는 일부 급원식품 51종만을 분석하였으나 한국인들이 자주 먹는 식품의 조리 후 엽산 함량을 분석하여 보완해 나감으로써 더 정확한 엽산 섭취량을 추산할 수 있도록 해야 할 것이다. 또한 12~19세 여자의 평균 엽산 섭취량이 다른 연령층에 비해 상대적으로 낮게 나타난 것을 볼 수 있었는데, 엽산은 성장기 및 가임여성에게 특히 중요한 비타민으로써 이들을 위한 엽산 영양교육이 이루어져야 할 것으로 생각된다.
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[게시일 2004년 10월 1일]
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