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Development of a food frequency questionnaire for dietary intake of preschool children

  • Kang, Minji;Shim, Jae Eun
    • Nutrition Research and Practice
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    • 제14권4호
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    • pp.374-383
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    • 2020
  • BACKGROUNDS/OBJECTIVES: To describe the data-based development of a food frequency questionnaire (FFQ) for dietary evaluation of Korean preschool children. SUBJECTS/METHODS: Development of the FFQ was based on the data from 2,766 preschool children aged 1-5 years, who had completed 24-hour dietary recalls in the 2009-2013 Korea National Health and Nutrition Examination Survey. We selected the food list based on the results of nutritional contribution and between-person variability for energy and 13 nutrients. We selected 88 foods with over 80% of total contribution to each nutrient and with over 80% of accumulated r2 for each nutrient. A dish containing any of the 88 foods in the recipe was listed, and a total of 903 dishes were extracted. Among the 903 dishes, we selected 438 dishes contributing more than 1% of total consumption. RESULTS: FFQ included 116 dish items combined from 438 dishes based on nutrient profile and recipe. Quantities of dietary intake were assessed by nine categories of frequency and portion size option. In addition, when comparing the food portions of children with the reference portion size, subjects would be asked to select one of three response categories (less, similar, and more) and then to record the amount as a percentage for the reference portion. Percentages of coverage for energy, protein, fat, and carbohydrate were 89.2%, 88.4%, 88.2%, and 89.4%, respectively. CONCLUSIONS: The dietary intake of Korean preschool children can be assessed by this new data-based FFQ. In addition, the new instrument can be used to identify nutritional needs of target groups for planning nutrition education and strategies to improve diet. Further studies are warranted to evaluate the performance of the instrument.

Optimization of bioethanol production from nigerian sugarcane juice using factorial design

  • Suleiman, Bilyaminu;Abdulkareem, Saka A.;Afolabi, Emmanuel A.;Musa, Umaru;Mohammed, Ibrahim A.;Eyikanmi, Tope A.
    • Advances in Energy Research
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    • 제4권1호
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    • pp.69-86
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    • 2016
  • The quest to reduce the level of overdependence on fossil fuel product and to provide all required information on proven existing alternatives for renewable energy has resulted into rapid growth of research globally to identify efficient alternative renewable energy sources and the process technologies that are sustainable and environmentally friendly. The present study is aimed at production and characterization of bioethanol produced from sugarcane juice using a $2^4$ factorial design investigating the effect of four parameters (reaction temperature, time, concentration of bacteria used and amount of substrate). The optimum bioethanol yield of 19.3% was achieved at a reaction temperature of $30^{\circ}C$, time of 72 hours, yeast concentration of 2 g and 300 g concentration of substrate (sugarcane juice). The result of statistical analysis of variance shows that the concentration of yeast had the highest effect of 7.325 and % contribution of 82.72% while the substrate concentration had the lowest effect and % contribution of -0.25 and 0.096% respectively. The bioethanol produced was then characterized for some fuel properties such as flash point, specific gravity, cloud point, pour point, sulphur content, acidity, density and kinematic viscosity. The results of bioethanol characterization conform to American society for testing and materials (ASTM) standard. Hence, sugarcane juice is a good and sustainable feedstock for bioethanol production in Nigeria owing relative abundance, cheap source of supply and available land for large scale production.

철근콘크리트 기둥에서 원형전단철근에 의한 전단강도 산정 (Evaluation of the Shear Strength Component by Circular Transverse Reinforcement in Reinforced Concrete Columns)

  • 하태훈;홍성걸
    • 콘크리트학회논문집
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    • 제14권6호
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    • pp.982-988
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    • 2002
  • 철근콘크리트 기둥에서 원형 전단철근에 의한 전단강도 성분을 산정하는 기존의 기준식들은 일반적으로 그 강도를 과대평가하는 경향이 있다. 그 이유는 불연속분포로 이루어진 철근의 배근을 단순한 연속분포로 가정하는 데에서 기인하며, 또 다른 한편으로는 단면이 직사각형인 부재에 사용되는 설계식을 원형 단면에 그대로 적용함으로써 발생한다. 전단철근은 부재에 대각선균열이 발생하면서 그 역할이 시작된다고 할 수 있는데, 원형 단면은 직사각형 단면과는 달리 균열을 가로지르는 지점에 따라 전단력에 저항하는 성분이 달라지기 때문이다. 본 연구에서는 원형 전단철근에 대하여 대각선 균열의 시작점과 그 균열을 가로지르는 전단철근의 개수, 그리고 원형단면 상에서의 저항성분의 변화를 고려한 새로운 강도모델을 제안하고자 하였다. 제안된 모델의 수학적인 해석에 따르면 균열을 가로지르는 철근의 개수가 적을수록 균열의 시작점 및 균열의 수직투영거리가 철근의 배근 간격과 이루는 배율이 철근의 전단저항에 미치는 영향이 크다는 사실을 알 수 있었다. 본 연구의 결과로 도출된 불연속 모델을 설계에 이용될 수 있는 식으로 단순화시키기 위해 선형회귀법이 이용되었으며, 이렇게 유도된 설계방정식은 수학적 정해의 하한계 값에 부합하는 결과를 가져왔다.

에너지 해석을 통한 대학건물의 에너지 성능개선 방안에 관한 연구 (A Study on the Improvement Plans of Energy Performance in University Building through the Analysis of Energy)

  • 정재웅;김동우;석호태;양정훈
    • 한국태양에너지학회 논문집
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    • 제30권1호
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    • pp.50-60
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    • 2010
  • Today, the amount of energy consumption in the university campuses is huge. The effort for the energy consumption reduction in university campuses is certainly needed by the following reason; first, contribution to the greenhouse gas discharge reduction demand. Second, energy cost reduction in university campus. Third, contribution to the improvement of the social awareness as the maximum higher educational institutions. The energy consumption analysis of current situation has to be executed for the energy consumption reduction in university campus. The energy reduction possibility in which it exists in university campuses can be understood through the energy consumption analysis. And the application is possible as fundamental data of the policy establishment for the effective energy reduction in university campuses. Especially, the best way to reduce the energy consumption in university campuses that is the energy consumption reduction of buildings. Accordingly, this study derived the plans for improving the performance of energy in the university building by analyzing case study, so this study analyzed the performance of energy for the university building through VE, a program for the analysis of building energy. Based on this result, this study classified the plans improving the efficiency of energy in university building into the plan for passive control and active control respectively, and suggested some concrete plans, and finally evaluated the performance of decreasing energy consumption for each plan.

공공부문의 R&D 투자가 IT 산업에 미치는 파급효과 분석 (Analysis of Government R&D Contribution to the IT Industry)

  • 서환주;홍필기
    • 정보화정책
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    • 제17권1호
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    • pp.63-77
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    • 2010
  • 본 연구는 공공부문 R&D 투자의 IT 산업에 대한 기여도를 분석한 것으로, 이를 통해 핵심육성산업 등에 대한 정책적 함의를 도출하였다. 분석에 사용된 자료는 1990-1995-2000의 불변접속 산업연관표 및 2003년 경상 산업연관표를 이용하여 생산유발효과와 고용유발효과를 분석하였다. IT 산업 총산출액에서 차지하는 비중 증가가 높은 산업은 SW 및 컴퓨터 관련 서비스 산업으로 1990년 0.19%에서 2003년 1.22%로 6배 이상 증가하였다. 정부의 R&D 투자의 생산유발액은 R&D 투자 규모의 2배 이상으로 정부의 R&D 투자 규모는 1995년 대비 2003년 3배 증가하였다. 동 기간 IT 산업은 5배 가까운 높은 증가세를 보였다. 또한, 정부의 R&D 투자는 높은 취업유발을 가져오고 있는데, 방송통신기기와 SW 및 컴퓨터 관련 서비스 산업에서 높은 취업유발효과를 나타내었다. IT 제조업의 취업자 구성비는 거의 동일하나 산출액 비중이 크게 증가하였다. IT 산업의 발전을 위해서는 중간투입산업의 발전 정책이 요구되며, 특정 기업 지원보다 특정 기술 인력 양성에 초점을 맞추는 정책 강화가 필요하다. 또한, 부품 및 제품의 표준화와 네트워크 관계 개선 대책이 효과적이다.

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한국영화 제작자본에 대한 영상전문투자조합 정책의 기여도 평가 (An Evaluation on the Audio-visual Investment Fund's Contribution to Korean Film Production Capital)

  • 김미현
    • 한국콘텐츠학회논문지
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    • 제19권9호
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    • pp.212-220
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    • 2019
  • 본 연구는 정부의 금융지원 정책인 영상전문투자조합이 한국영화 제작자본 조달에 기여한 정도를 평가하였다. 영상전문투자조합 정책은 1999년 중소기업청과 2000년 영화진흥위원회의 출자로 시작되었고, 이후 한국영화 제작비뿐만 아니라 문화산업 분야의 창업 초기기업과 프로젝트의 중요한 자본조달 구조로 발전하였다. 하지만 한국 영화산업의 관점에서 영상전문투자조합의 정책성과를 평가할 수 있는 기초자료가 기관별, 시기별로 산개해 있어서 일관적인 지표를 산출하기 어려웠다. 이에 본 연구는 해당 기관들의 자료를 재구성하여 1999~2017년까지 공적 출자를 통해 결성된 영상전문투자조합의 신규 결성규모, 공공 출자비율, 한국영화 투자편수 및 투자금액, 공공 출자금 및 결성액 대비 투자승수, 청산조합 수익률 등의 지표를 산출하였다. 이를 통해 영상전문투자조합 정책이 한국 영화산업의 성장에 기여한 성과를 평가할 수 있는 기초적인 토대를 제공하고자 한다.

환경성 질병부담을 활용한 생활공감 환경보건기술개발사업 건강 편익 평가 및 제언 (Evaluation of Health Benefit from the Environmental Health Action Program Based on the Environmental Burden of Disease)

  • 최용수;변가람;이종태
    • 한국환경보건학회지
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    • 제48권2호
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    • pp.123-129
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    • 2022
  • Background: The Environmental Health Action Program was a national project carried out from 2012~2021. It was aimed at developing public technologies to protect people's health from various environmental hazards. Objectives: One of the final goals of the project was "creating health benefits worth more than 179.2 billion won by reducing the environmental burden of disease." This study aims to evaluate whether the program sufficiently achieved the planned benefits. Methods: In order to secure consistency in evaluation, we applied the same equation used in the goal-setting process. It is comprised of six parameters to estimate the benefit: 1. The amount of medical expenses for environmental diseases; 2. The attributable proportion of environmental risk factors' 3. The rate of reduction in medical expenses for environmental diseases; 4. R&D project contribution; 5. The proportion of successful policy reflection; and 6. The contributions of the project. The corresponding variables were estimated at the end of the project, and the health benefits of the project were recalculated using the newly estimated variables. Results: It was estimated that a total of 195 billion won in health benefits occurred or will occur from 2015 to 2026. The main contributors for achieving the target were an increase in medical expenses for environmental diseases, a high score in the R&D project contribution, and the proportion of successful policy reflection. Conclusions: Technically, the equation used in the project is about medical expenses for environmental diseases rather than about the environmental burden of disease. There are several benefits of using the environmental burden of disease in the evaluation of public health policies. In further studies, developing a policy evaluation framework using indicators such as population attributable fraction would be needed.

몽골 광산업의 국민경제 기여도 분석 -산업연관분석을 중심으로 (Analysis of Contribution to the National Economy of Mongolia's Mining Industry)

  • 친공;짱신단;이혁진
    • 한국콘텐츠학회논문지
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    • 제21권12호
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    • pp.363-374
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    • 2021
  • 본 연구는 Asian development bank/ ERCD가 2021년 발표한 2019년 산업연관표를 활용하여 광산업이 몽골 국민 경제에 얼마만큼 기여하는지를 분석하여 몽골 경제의 특성을 파악하고 향후 몽골 광산업의 발전을 위한 정책 수립과 몽골 경제 활성화 방안에 참고자료로 활용될 수 있게 하는 데에 목적이 있다. 본 연구를 위해 몽골 경제를 35개 산업으로 분류하여 국가 경제 기여도를 분석하였다. 분석 결과 몽골 광산업의 총생산 유발액은 38,418백만 달러, 생산유발계수는 열 합계는 1.473, 감응도계수는 1.696, 부가가치유발계수는 0.707, 생산유발계수는 1.473 로 나타났다. 몽골 광산업은 다른 산업보다 생산유발효과가 높고, 다른 산업을 이끌어가는 전략산업으로써 발전 잠재력이 큼을 알 수 있다.

Food behaviors accounting for the recent trends in dietary fatty acid profiles among Korean adults

  • Song, SuJin;Shim, Jae Eun
    • Nutrition Research and Practice
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    • 제16권3호
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    • pp.405-417
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    • 2022
  • BACKGROUND/OBJECTIVES: This study examined the changes in food behaviors of dietary fatty acids over 2007-2018 among Korean adults. SUBJECTS/METHODS: This study used data from the 4th (2007-2009), 5th (2010-2012), 6th (2013-2015), and 7th (2016-2018) Korea National Health and Nutrition Examination Surveys. A total of 46,307 adults aged 19-64 yrs were selected and dietary data were obtained from a single 24-h recall. In the 4th and 7th data, the major food sources for each fatty acid based on the contributing percentage of the food item were compared. The consumption trends in the major food sources were presented as grams per day over 2007-2018 and compared across the survey periods using the multiple regression model. RESULTS: From 2007 to 2018, for total fat, saturated fatty acid (SFA), and monounsaturated fatty acid, the contribution of animal food sources, including beef, chicken, and eggs increased but plant food sources (e.g., tofu, soybean, and plant oil) decreased. As polyunsaturated fatty acid sources, mayonnaise, eggs, and bread showed higher contributions, whereas soybean and tofu showed lower contributions in the 7th data compared to the 4th data. For n-3 fatty acids, the contribution of fish decreased between the 4th and 7th data. Over 12 yrs, the significant increases in the absolute amount of consumption from animal sources were observed. In contrast, decreases in the consumption from plant sources and fish were seen across the survey periods. CONCLUSIONS: In Korean adults, increases in the intake of dietary fatty acids along with changes in the food behaviors during 2007-2018 have evoked great concern for SFA intake, which is a cardiovascular disease risk factor. Healthy food sources of dietary fatty acids should be emphasized in this population.

순수비틀림을 받는 철근콘크리트 보의 비틀림 강도와 파괴모드 (Torsional Strength and Failure Modes of Reinforced Concrete Beams Subjected to Pure Torsion)

  • 이정윤;김상우;김지현
    • 콘크리트학회논문집
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    • 제20권4호
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    • pp.503-511
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    • 2008
  • 이 논문에서는 순수비틀림을 받는 철근콘크리트 보의 비틀림 성능에 관한 해석적 실험적 연구 결과를 나타내었다. 주요 실험변수는 비틀림 보강근의 양과 비틀림 각도 즉, 종방향 비틀림 보강근에 대한 횡방향 비틀림 보강근의 비이다. 실험에 의하면 ACI 318-05 기준식은 최대 비틀림 보강근의 양을 약 2배 과소평가하였다. 비틀림 보강근이 항복한 후에 파괴하는 102개 철근콘크리트 보의 실험 결과와 비교한 결과, ACI 318-05 기준식은 파괴모드가 변화하는 구간에서 비틀림 파괴모드를 정확하게 예측하지 못하였다. 또한, ACI 318-05 비틀림 기준식은 비틀림 보강근량이 상대적으로 많이 보강된 철근콘크리트 보의 경우 비틀림 강도를 과대평가하는 반면, 비틀림 보강근량이 작은 경우에는 실제 비틀림모멘트를 과소평가하였다. 실험 결과와 ACI 318-05 기준식 사이의 이러한 불일치는 기준식에서 비틀림 보강근의 인장증강효과와 콘크리트의 비틀림 강도에 대한 기여를 무시하고 있기 때문으로 판단된다.