• 한국식품조리과학회지
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• 제31권6호
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• pp.756-763
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• 2015

As food waste problems become more severe, the need for reduction plans is increasing. Thus, this study aimed to discover the attitudes towards and the intentions to reduce restaurant food waste as well as the importance of and intentions to participate in reduction plans among adults customers A self-administrated questionnaire was given to 361 adults (216 men and 145 women) over 20 years old residing in Seoul and Gyeonggi province. According to the results, the respondents regarded restaurant food waste problems as serious (4.01). The biggest reason for leaving food was concern about hygiene (3.57), followed by tasting food (3.34) and portions that were too large (3.10). 57.6% responded that they try to reduce food waste when dining out. Women over 30 admitted to leaving food when dining out if the food did not taste as expected, if they had health concerns about additives such as condiments, and for body weight management. The overall average degree of awareness on the gravity of restaurant food waste problems was 4.06, indicating that respondents deeply empathized with the matter. Women showed higher alertness compared to men, and respondents in their 30s or over did more than those in their 20s. Also, respondents who try to reduce food waste when dining out had higher levels of concern than those who did not. According to the results from measuring the importance of and intention to participate in restaurant food waste reduction plans, taking away left-over food was the best option. In short, citizenship improvement campaigns should be designed for restaurants and related organizations in order to stimulate the need and effects of efforts to reduce dine-out food waste and induce aggressive participation by consumers. Diverse methods to increase actual consumer participation in food waste reduction plans that show high consumer participation intentions also needs to be developed.

• 가족자원경영과 정책
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• 제16권4호
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• pp.93-109
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• 2012

Many leading companies provide family-friendly policies for a good work-family balance and to increase the productivity of their workers. The workers receive such benefits as family leaves or financial support for caring for their dependents. But the employees need much more support than these benefits to properly care for their families. This study examines the role of the companies in the expansion of family-friendly policies to the community. A few companies see community relations-such as investing in community programs-as linked to work-family policies. Accordingly, this study suggests the best practices and alternatives of many companies. This study also examines the role and perspectives of the Family-Friendly Support Center as an organization that can lead the community involvement of the business. This center can promote the company's collaboration and network of stakeholders.

• 한국산업정보학회논문지
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• 제22권5호
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• pp.101-111
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• 2017

본 연구는 가업의 안정적이고 지속적인 성장을 위한 사회공헌활동(CSR: Corporate Social Responsibility)이 기업의 이미지 제고와 제품 및 서비스 구매의도에 어떠한 영향을 미치는지에 관한 연구이다. 다양한 사회공헌 활동을 추구하는 기업의 이미지는 일반 소비자에게 어떻게 인식되며 기업의 이미지 제고에 따른 제품 및 서비스 구매의도와의 상관관계를 알아보기 위한 목적이 있다. 서울과 충청지역의 대학생을 대상으로 323부 설문지를 배포하여 그 중 314부를 분석에 사용하였다. 인구통계학적 요소, 기업의 사회공헌활동 중 중요분야, 기업이 사회공헌활동을 하는 이유, 문화예술후원기업 중 선호기업 등을 조사하였다. 기업이미지는 '제품/서비스', '잠재역량', '공익관련' 세 가지 항목을 살펴보았고 회귀모델에서는 이세가지 요소가 구매의도에 어떠한 영향을 미치는가를 조사하였다. 연구결과 사회공헌 이유를 '기업에 대한 사회적 인식 개선', '기업에 대한 부정적 인식전환' 순으로 나타났다. 사회공헌 활동을 적극적으로 지원하는 기업에 대하여 소비자들은 선호도를 가지고 있으며, 이는 대체적으로 기업성과로 이어진다고 볼 수 있으며, 기업은 기업시민 정신을 가지고 수요자중심으로 지역사회에 공헌하고, 전향적으로 문화예술후원을 확대하여야 할 것으로 사료된다.

• Asia Marketing Journal
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• 제12권2호
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• pp.27-52
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• 2010

그동안 기업의 사회적 책임활동에 대한 척도개발이 국·내외적으로 일부 연구자들에서 수행되어져 왔지만, 기업의 사회적 책임활동을 측정하고 있는 구성개념(측정항목)들에 대한 이론적 배경의 결핍과 기업의 네 가지 사회적 책임활동 차원이 과연 서로 이질적인 차원인지에 대한 의문이 제기되었다. 또한, 기업의 사회적 책임활동과 관련된 지난 30년간 발표된 정량적 분석에 의하면, 대부분의 연구들이 측정항목과 방법론 측면에서 많은 문제점을 보이고 있다. 이처럼 기업의 사회적 책임활동 (CSR)에 대한 학문적 관심은 오래 지속되고 있지만, 기업의 사회적 책임차원 (경제적, 법률적, 윤리적, 자선적 책임)에 대하여 소비자들이 어떻게 바라보는지, 혹은 어떻게 인지하는지에 대해 측정할 수 있는 척도가 미흡한 실정이다. 특히 기업의 사회적 책임활동에 대한 척도가 서구사회 위주로 개발되어 국내에서 인용되다보니, 국내 특성에 맞는 기업의 사회적 책임활동을 측정할 수 있는 척도가 미흡하였다. 이에 본 연구는 다양한 이해관계들을 대상을 집단면접(FGI)을 실시하여 국내 상황에 맞는 척도를 개발하였고, 본 연구에서 개발된 새로운 척도가 기존 척도에 비하여 더 높은 예측력을 지니는지를 간접적으로 증명하였다. 본 연구결과를 통해 새롭게 개발된 기업의 사회적 책임활동에 대한 척도는 다음과 같다. 우선, 경제적 책임은 '제품의 품질개선 노력', '고객의 불평처리에 대한 체계구축', '이윤창출을 통한 국가 경제발전 이바지', '고용창출 노력', 법률적 책임으로는 '법적기준 준수', '직원들의 복지추구와 고용 관련법 준수', '명시된 계약적 책임이행', '기업경영 관련법 준수', '소비자보호법 준수', 윤리적 책임으로는 '윤리강령 지침마련', '과장광고나 허위광고', '투명경영', '사업파트너와의 공정한 거래', 자선적 책임으로는 '지역사회와의 협력사업', '스포츠 및 문화활동 지원', '지역사회 봉사', '사회환원' 등이다. 연구결과는 국내 기업들에게 경제적 책임활동의 중요성을 다시 한 번 인지시키고 있으며, 특히 국내 기업들에게 자사의 사회적 책임활동을 진단하는데 중요한 실무적인 시사점을 제시할 것이다.