• Journal of Biosystems Engineering
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• 제24권4호
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• pp.309-316
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• 1999

This study was conducted to develop a large-scale rice polisher with double polishing stages for producing clean rice with high quality in rice processing complexs. The performance of the developed rice polisher was evaluated and improved. The results obtained from this study were as followings : 1. A large-scale rice polisher with double polishing stages was developed, which consisted of two polishing chambers(polishing part I and II), two spraying parts, a feeding part, power of 37kW, control panel, etc. Especially, the purpose of polishing part Iwere to uniformly mix white rice sprayed with water and to remove bran particles from the rice. the roller surface of the polishing part I was coated with chromium. 2. The capacity of the developed rice polisher was 4t/h. The broken rice rate of the polisher was less than 0.2%, compared with about 1% of others. 3. The whiteness increment of the developed polisher was 2.6~3.0% compared with about 2.3~2.5% of others. 4. The energy consumption of the developed polisher was 0.5kWh/100kg. 5. The developed polisher was improved with the angle change of screen slot of the polishing chamber I. The broken rice rate was reduced from about 0.5% to about 0.2% as the max. internal pressure of the polishing chamber II decreased by 0.4kg/$\textrm{cm}^2$ due to the increase of resistance in the polishing chamber I. The whiteness of the polisher showed more than 38~39. 6. The developed rice polisher showed high performance, compared with other domestic and foreign polishers.

• 한국토양비료학회지
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• 제39권6호
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• pp.345-350
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• 2006

본 시험은 벼 종이멀칭이앙 시 적정한 완효성비료의 시용량을 구명하고자 경기도 수원에 위치한 작물과학원 벼 연구 포장 강서통에서 대안벼를 2004년 5월 28일에 중묘를 멀칭기계 이앙하였다. 시험에 사용한 완효성비료는 LCU (Latex Coated Urea, 21-7-9) 복비를 시용하였다. 피복재료는 생분해성 폴리에스터 (PES $10{\mu}m$)+재생지를 이용하여 피복하였다. 처리내용은 관행질소시비량 ($110kg\;ha^{-1}$)을 기준으로 하여 완효성비료호 기준시비량의 60%, 80%구, 100%구와 관행 및 무질소구를 두고 시험을 수행하였다. 벼 멀칭이앙 시 모의 결주율은 무피복의 관행이앙과 차이가 없었다. 잡초발생 및 방제가는 시비량이 적을수록 잡초가 다양해지고 잡초방제가가 낮아지는 경향이었다. 벼 이앙 후 일수가 진전됨에 따라서 시비량이 많을수록 초장와 경수가 크거나 많아지는 경향이었고 완효성비료 80%구의 벼 생육이 관행시비구와 차이가 없는 경향이었다. 엽색도와 토양 중 $NH_4{^+}-N$도 유사한 경향을 보였다. 따라서 수량구성요소 중 $m^2$당 이삭수의 증가로 인하여 완효성비료 80%구가 관행과 수량 차이가 없었다. 농업적 질소이용 효율은 시비량이 적을수록 증가하였다. 벼 종이멀칭이앙 시 벼 수량 및 수량구성요소, 잡초발생 및 방제가, 시비효율 등을 종합적으로 고려하여 관행질소 시비량의 80%를 완효성비료로 이앙 전에 밑거름으로 전층시비 하는 것이 알맞을 것으로 생각된다.

• 한국식품저장유통학회:학술대회논문집
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• 한국식품저장유통학회 2002년도 창립 10주년 기념 국제학술심포지움
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• pp.109-119
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• 2002

Rice production in Korea began to rise significantly after 1970. Rice is the dominant food in Korea and most of the rice production (about 95%) is consumed as cooked rice. it provides over 4,000Kj of energy per capita per day. Apparent rice availability in 2000, 93.6Kg of milled rice per person annually. The non-allergenic character of rice offers a sound basis for development of products for markets for all age groups. Whole grains are washed rice, coated rice, enriched rice in Korea. Utilization of rice as food can be categorized three categories in Korea; direct food use, processed foods, and brewing. Rice for direct consumption include regular whole grain, precooked rice, brown rice and specialty products such as aseptic cooked rice, retort cooked rice and rice burger. Rice used for processed foods includes that for cereal, soup, baby food, snack, cake, noodle, brown rice tea, and minor unclassified uses. Rice use for brewing is for the production of fermented rice wine. The use of rice for direct food is by for the greatest of the three uses. Although direct food accounts for the largest domestic consumption, a significant quantity of rice is used in processed products. The use of rice by-products as human food should not be over looked. Utilization of by products(rice germ, rice bran) requires a specialized technology. Typical type of rice is black rice. When cooked, black rice gives a black color to cooked rice. Glutinous rice performs specific functions in several commercial products such as dessert, gravis, cake and snack. Rice starch production is quite limited because of the high cost of making of starch. Rice processed products in Korea are occupied small parts of total rice production compared to Japan. Rice cake (Garadog) is the principal from of rice product consumed in Korea. Rice cake and snack is usually prepared from non-glutinous milled by washing, grinding, steaming, cooling and packaging. Rice cake will be continued to be a major rice product in Korea. Rice products represent a means to study variety differences in rice grain quality, since the processing magnifies differences not normally detected from more boiling. Recently, rice processing companies in Korea are about 400 ones which uses rice about 160,000tons. New rice processed products and modified traditional products must be developed and diversified with high quality and processing properties of rice processed products are improved.

• 한국환경농학회지
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• 제17권3호
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• pp.227-233
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• 1998

논토양에서 질소비종 및 재배양식에 따른 메탄배출양상과 질소비종이 담수토양의 pH와 Eh에 미치는 영향을 조사한 결과는 아래와 같다. 1. 중묘이앙재배에서 질소비종에 따른 메탄배출총량은 요소 32.9g $m^{-2}$ > 유안 30.3 > 완효성비료 26.4g $m^{-2}$의 순이었으며, 건답직파재배에서는 요소 24.7g $m^{-2}$ > 유안 16.7g $m^{-2}$ > 완효성비료 22.8g $m^{-2}$의 순이었다. 2. 질소비종에 따른 메탄배출량은 요소시비구보다 유안은 18.4%, 안효성비료는 15.9% 저감되었다. 3. 재배양식별로는 건답직파재배는 중묘이앙재배보다 29.7%의 메탄발생량이 저감되었다. 4. 질소비종에 따른 담수토양의 pH는 요소>완효성비료${\fallingdotseq}$무비>유안의 순으로 높았는데 이는 질소비종별 메탄배출량의 순서와 일치하였다. 토양 Eh는 유안>완효성비료>무비>요 소의 순으로 높아 pH 및 메탄배출량과 반대경향이었으며, 토양용액내 $SO_{4}$ 농도는 유안>완효성비료>요소>무비의 순으로 높았다.

• Food Quality and Culture
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• 제2권1호
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• pp.20-26
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• 2008

Color is one of the most important attributes determining the purchase of food products by consumers. Therefore, the purpose of this study was to identify consumer color preferences for songpyun, a traditional Korean rice cake, by a consumer acceptance test and using coated Pantone color chips. Color evaluation tools for the study were developed accordingly. From the results, the songpyun sample designated as product E was given the highest color acceptability score, and was 'slightly liked' (p<0.05). The color of product E was 'very pale red-purple'. All the evaluated pink-color songpyun products were based on this red-purple hue, however, they had differences in tone. The consumer panel favored a pale tone over a bright tone. The color concept for traditional songpyun within the pink color category was identified as 'very pale red-purple', using coated Pantone color chips. This result for the conceptual color preference was consistent with that of the consumer color acceptance test. Thus, color chips could be an effective tool when applied for color standardization in traditional foods production. From the overall results, it seems consumers are perceiving color trends and are willing to adapt to such changes in food applications.

• 한국작물학회지
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• 제41권3호
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• pp.274-285
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• 1996

Po1ymer를 피복한 벼 종자의 종자세 향상과 환경 적응성을 구명하기 위하여 10종의 Polymer를 피복하여 수분흡수력, 호흡량, 발아력 및 포장 출아율 등을 조사하였던 바 그 결과를 요약하면 다음과 같다. 1. Polymer피복 종자의 수분흡수율은 포화습도에서 klucel이 가장 높았고 PVP가 가장 낮았으며, 물에 침청할 때는 klucel이 가장 높았고 maltrin이 가장 낮았다. 2. Polymer 피복 종자의 호흡량은 화영벼 와 일품벼 에서 polymer 피복 종자가 낮았으나, 대청벼와 진미벼는 오히려 높았는데 그 정도는 sepiret 피복 종자가 PVP 피복 종자보다 높았다. 3. Polymer피복 과정 중 기계에 의한 종자피해 정도는 발아율이 1% 내외로 저하되어 극히 미미 하였다. 4. 종자세가 양호한 종자에서는 polymer 피복에의한 발아율의 향상은 없었으나 대부분이 95% 이상의 발아율을 보였고 waterlock, surelease 45 및 sepiret등이 특정 품종에서 발아율이 극히 저조하였다. 5. 발아세는 sepiret 피복으로 향상되었고, PVP 피복으로는 약간 저하하였다. 6. Polymer피복 후 노후화 처리 종자의 발아율은 대부분의 polymer에서 피복 종자가 무처리 종자에 비하여 약간 높았으나 sepiret과klucel피복한 종자의 발아율은 현저하게 저하하였다. 7. 저온 발아성은 daran 8600, maltrin, sacrust 및 opadry 등에서는 향상되었고 나머지 polymer는 저해하였는데, 특히 PVP의 발아율이 가장 낮았다. 8. 초장은 대부분의 polymer 피복 종자에서 컸으나 watelock, PVP, maltrin등의 Polymer에서는 작았다. 저온 발아시 초장은 polymer피복으로 오히려 단축되었다. 9. 포장 출아율은 피복 종자가 훨씬 높았으며 출아 소요시간도 훨씬 단축되었다. 포장수분함량 90 %에서 출아율이 가장 양호하였고 출아 소시간도 단축되었으며, 95년 종자가 94년 종자보다도 출아률이 높았고 출아시간도 단축되었다. PVP가 sepiret보다 더 양호한 출아율을 나타냈다.

• 펄프종이기술
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• 제43권2호
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• pp.72-76
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• 2011

Antimicrobial activities of the Acidic Liquid originated from Carbonized Rice Hull(ALCRH) and the paper treated with ALCRH were investigated to apply ALCRH to functional paper products as a natural antimicrobial agent. ALCRH showed antimicrobial activity for bacteria and yeast, with higher performance for bacteria than for yeast. Antimicrobial activity was not developed on paper coated with ALCRH by bar coater probably due to the evaporation of antimicrobial compounds of ALCRH from the paper surface with time. Saturation of paper with ALCRH was essential to develop antimicrobial activity on the paper. Dipping paper in ALCRH solution was recommended as one of the effective ways to make antimicrobial paper.

• 한국작물학회지
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• 제42권4호
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• pp.373-377
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• 1997

벼 담수 직파재배와 콩 포장에서 조류 기피제인 methiocarb 50％ WP의 처리에 의한 새 피해 경감 효과를 조사하기 위하여 화성벼와 태광콩을 공시하고 약제의 양을 달리하여 시험한 결과를 요약하면 다음과 같다. 1. <실험 1> 벼 종자에 대한 methiocarb 처리에 따른 새 피해 경감 효과와 모의 생육 1) 벼 담수 직파재배에서 무처리구는 파종 후 2일에 12％, 3일 후에 37％, 5일 후에 50％의 새 피해가 발생하였으나, 벼 종자 5g 처리구는 4일 후에 35％, 5일 후에 39％의 피해가 있었고, 10, 15g 처리구는 파종 후 6일에 9％ 정도이었다. 2) 벼 담수 직파재배에서는 파종 7일 후에는 초엽과 침엽이 출현함으로써 새에 의한 피해가 상당히 감소되는 것으로 나타나서 새에 의한 피해방지는 파종 후 7일 이내가 중요하였다. 3) 약제 처리에 대한 벼 종자의 출아율은 종자 kg 당 methiocard 10g 처리구까지는 차이가 없었으나 15g 처리구에서는 유의하게 출아율이 저하하는 것으로 나타났다. 4) 파종 20일 후의 초장과 엽수는 종자 kg당 methiocarb 15g 처리구가 유의하게 작아지는 것으로 나타났다. 2. <실험 2> 콩에 대한 methiocarb 처리에 따른 새 피해 경감 효과 1) 콩 포장에서 새 피해 발생 정도를 경시적으로 조사한 결과 methiocarb 7.5g 처리구는 무처리구에 비하여 현저하게 낮아지는 것으로 나타났다. 2) 콩 포장에 대한 methiocarb 처리에 의한 약해 정도를 경시적으로 조사한 결과 전 처리구에서 약해 발생은 관찰되지 않았다.

• 한국토양비료학회지
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• 제31권3호
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• pp.259-265
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• 1998

본 연구(硏究)는 4년간('94~'97) 평년기온(平年氣溫)해와 이상고온(異常高溫)해에 벼 담수표면직파재배시(湛水表面直播栽培時) 완효성비료(緩效性肥料)(LCU) 시용에 따른 시비질소(施肥窒素)의 토양중(土壤中) $NH_4-N$함량(含量) 질소흡수량(窒素吸收量), 이용율(利用率) 및 수량성(收量性) 변동(變動)을 조사하기 위하여 호남평야지(湖南平野地)의 대표토양(代表土壤)인 전북통(全北統)에서 시험(試驗)한 결과(結果)는 다음과 같이 요약(要約)할 수 있다. 완효성비료(緩效性肥料)로부터의 질소용출은 평년기 온해에는 성숙기까지 계속되었으나 이상고온(異狀高溫)일때에는 유수형성기(幼穗形成期)에 거의 완료되었다. 완효성비료(緩效性肥料)의 기비전량(基肥全量) 전층시비후(全層施肥後) 이상고온(異狀高溫)이 있을 경우 출수기(出穗期)의 비절현상(肥切現狀)은 SPAD치(値) 35정도에서 나타났으며 요소(尿素)를 수비(穗肥)로 시용(施用)하므로써 비절현상(肥切現狀)은 나타나지 않았다. 완효성비료(緩效性肥料)의 질소이용율(窒素利用率)은 평년기온(平年氣溫)해보다 이상고온(異狀高溫)해에서 낮아졌으나 관행구(慣行區)에서는 온도간(溫度間) 큰 차이(差異)가 없었다. 시비질소(施肥窒素)의 정조(正租)로의 전이율(轉移率)은 완효성비료시용시(緩效性肥料施用時) 평년기온(平年氣溫)해보다 이상고온(異狀高溫)해에 증가하였으나 지방질소(地方窒素)에 의한 전이율(轉移率)은 낮아졌다. 관행대비(慣行對比) 완효성비료(緩效性肥料) 기비시용구(基肥施用區)의 쌀 수량(收量)은 평년기온(平年氣溫)해에는 대등(對等)하였고, 고온(高溫)해는 6% 감소(減少)하였으며, 완효성비료(緩效性肥料) 시용구(施用區)에 수비(穗肥)를 하므로써 12%의 증수(增收)를 보였다.

• 한국토양비료학회지
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• 제31권4호
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• pp.324-329
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• 1998

본 연구(硏究)는 2년간('96~'97)의 이상고온(異狀高溫)해에 벼 건답(乾畓) 직파재배시(直播栽培時) 완효성시료(緩效性試料)(LCU)의 시용(施用)에 따른 시비질소(施肥窒素)의 토양중(土壤中) $NH_4-N$발현량(發現量), 질소흡수량(窒素吸收量) 및 이용율(利用率), 수량성(收量性) 변이(變異)를 조사(調査)하기 위하여 호남평야지(湖南平野地) 논토양(土壤)의 대표토양(代表土壤)인 전북통(全北統)에서 시험(試驗)한 결과(結果)는 다음과 같이 요약(要約)할 수 있다. 시비질소(施肥窒素)의 용출(溶出)은 완효성비료(緩效性肥料)의 기비전량(基肥全量) 전층시비시(全層施肥時) 무효분얼기(無效分蘖期)에 거의 완료(完了)되었으며 관행의 표층시비(表層施肥)에서는 전기간(全期間) $NH_4-N$함량이 낮았다. 완효성비료(緩效性肥料) 시용구(施用區)의 출수기(出穗期) 비절현상(肥切現象)은 SPAD치(値) 28.1에서 나타났으며 경엽중(莖葉中) 질소농도(窒素濃度)는 1.75%였다. 질소이용율(窒素利用率)은 관행(慣行)에 비하여 완효성비료(緩效性肥料) 시용구(施用區)에서 높았고 관행(慣行)의 표층시비(表層施肥)에서는 전층시비(全層施肥)의 56.9%에 지나지 않았다. 쌀 수량(收量)은 완효성비료(緩效性肥料)를 기비(基肥)로만 시용한 것에 비하여 수비(穗肥)를 시용(施用)하므로써 9%의 증수(增收)를 보였다.