Studies on the Optical Resolution of DL-Amino Acids by Aminoacylase Immobilized on Chitosan: Immobilization of Aminoacylase (Chitosan 고정화 Aminoacylase를 이용한 DL-아미노산의 광학적 분할에 관한 연구 : Aminoacylase 의 고정화)
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- Korean Journal of Food Science and Technology
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- v.20 no.4
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- pp.541-546
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- 1988