• 한국식품영양과학회지
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• 제39권2호
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• pp.294-300
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• 2010

천년초에는 유기산이 다량 함유되어 있을 뿐 아니라 항균효과가 탁월하다는 보고가 있고, 식이유황도 체내 기능을 향상시켜 산란계의 계란 생산성 및 품질을 향상시킬 가능성이 있다는 보고가 있다. 그러므로 본 연구에서는 산란계에게 천년초와 식이유황을 사료에 첨가한 기능성 사료를 산란계에게 급여할 때 계란의 생산성과 품질 및 관능적 특성을 향상시키는 지를 조사하였다. 실험은 35주령의 Lohmann Brown 산란계 총 640마리를 4 처리 8 반복, 반복당 20수씩 완전임의배치를 하여 1) 천년초 0.12%, 2) 식이유황 0.1%, 3) 천년초 0.12%+식이유황 0.1% 또는 4) 물(대조군)을 사료에 골고루 혼합하여 5주 동안 급여하였다. 산란율, 계란 중량, 중량별 계란 생산량, 사료효율은 세군 사이에 통계적으로 유의한 차이가 없었다. 그러나 파란율은 천년초, 식이유황, 또는 천년초+식이유황을 급여한 군이 대조군에 비해 높았고 이러한 차이는 난각두께와 난각강도가 높은 것과 관련이 있었다. 계란의 신선도를 나타내는 Haugh unit, 난백과 난황의 점도도 천년초, 식이유황, 또는 천년초+식이유황을 급여한 군이 대조군에 비해 높았다. 천년초군이 식이 유황군 보다 신선도가 높은 경향을 나타내었지만 통계적으로 유의하지는 않았고 천년초+식이유황군도 천년초군이나 식이유황군과 차이가 없었다. 또한, 저장기간에 따른 계란의 신선도도 천년초, 식이유황, 또는 천년초+식이유황을 급여한 군이 대조군에 비해 높았다. 훈련된 대학생을 대상으로 반숙 난백과 난황에 대한 관능검사를 하였을 때도 난백과 난황에서 모두 질감, 달걀 특유의 비린맛, 느끼함 등에 대한 선호도가 천년초, 식이유황, 또는 천년초+식이유황을 급여한 군이 대조군에 비해 높았다. 결과적으로 천년초 추출물 0.12% 또는 0.1% 식이유황을 산란계의 사료에 첨가하여 급여하였을 때 산란계의 파란율을 감소시키고 저장기간 중에서도 신선도를 유지시키는 등 계란의 품질을 향상시켜 간접적으로 생산성을 향상시켰다. 천년초 추출물과 식이유황을 함께 첨가하였을 때 추가적으로 생산성이나 품질을 향상시키는데 도움이 되지는 않았으므로 천년초 추출물 0.12%이나 0.1% 식이유황을 산란계 사료에 첨가함으로써 계란의 품질을 향상시킬 수 있겠다.

• Asian-Australasian Journal of Animal Sciences
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• 제30권9호
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• pp.1239-1244
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• 2017

Objective: This study was conducted to estimate breed-specific variance components for total number born (TNB), number born alive (NBA) and mortality rate from birth through weaning including stillbirths (MORT) of three main swine breeds in Korea. In addition, the importance of including maternal genetic and service sire effects in estimation models was evaluated. Methods: Records of farrowing traits from 6,412 Duroc, 18,020 Landrace, and 54,254 Yorkshire sows collected from January 2001 to September 2016 from different farms in Korea were used in the analysis. Animal models and the restricted maximum likelihood method were used to estimate variances in animal genetic, permanent environmental, maternal genetic, service sire and residuals. Results: The heritability estimates ranged from 0.072 to 0.102, 0.090 to 0.099, and 0.109 to 0.121 for TNB; 0.087 to 0.110, 0.088 to 0.100, and 0.099 to 0.107 for NBA; and 0.027 to 0.031, 0.050 to 0.053, and 0.073 to 0.081 for MORT in the Duroc, Landrace and Yorkshire breeds, respectively. The proportion of the total variation due to permanent environmental effects, maternal genetic effects, and service sire effects ranged from 0.042 to 0.088, 0.001 to 0.031, and 0.001 to 0.021, respectively. Spearman rank correlations among models ranged from 0.98 to 0.99, demonstrating that the maternal genetic and service sire effects have small effects on the precision of the breeding value. Conclusion: Models that include additive genetic and permanent environmental effects are suitable for farrowing traits in Duroc, Landrace, and Yorkshire populations in Korea. This breed-specific variance components estimates for litter traits can be utilized for pig improvement programs in Korea.

• Asian-Australasian Journal of Animal Sciences
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• 제22권6호
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• pp.812-818
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• 2009

This study evaluated the effects of live yeast and yeast cell-wall mannan-oligosaccharide supplementation onperformance and nutrient digestibility during early lactation in cows fed a diet based on a mixture of corn silage and alfalfa hay as forage sources. Eight multiparous Holstein dairy cows (average days in milk, 27${\pm}$6) were used in a replicated 4${\times}$4 Latin square design. Diets contained 45% forage and 55% concentrate on a dry matter (DM) basis and treatments were: i) basal diet without additive (Control), ii) basal diet with 32 g/d of mannan-oligosaccharides (MOS), iii) basal diet with $1.2{\times}10^{10}$ colony forming units per day (cfu/d) of live yeast (Saccharomyces cerevisiae CNCM 1-1077; SC), and iv) basal diet with a mixture of MOS (32 g/d) and SC ($1.2{\times}10^{10}$ cfu/d; MOS+SC). Treatments had no effect (p>0.05) on DM intake and yields of milk, 3.5% fat-(FCM) and energy-corrected milk (ECM), and on milk fat percentage, body condition score and blood metabolites. Compared with the Control, only supplementation of SC resulted in numerically higher yields of FCM (41.9 vs. 40.1 kg/d) and ECM (41.8 vs. 40.3 kg/d), and milk fat percentage (3.64 vs. 3.43%). While the MOS diet had no effects on performance compared to the Control, the combination treatment MOS+SC increased milk protein percentage (p<0.05). Also, the MOS supplementation, both alone or in combination with SC, numerically increased milk fat percentage. The SC supplementation increased apparent digestibility of DM and crude protein while the MOS supplementation did not affect digestibility. Concentrations of total volatile fatty acids (VFA) and ruminal pH were similar across treatments. Overall results indicated that supplementation of MOS produced variable and inconsistent effects on rumen metabolism and performance, whereas SC supplementation improved nutrient digestibility and numerically increased FCM and ECM yields, which could not be enhanced by the combined supplementation of MOS+SC. According to our experimental condition, there was no effect of MOS alone or in combination with SC on dairy cow performance.

• 한국산학기술학회논문지
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• 제15권6호
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• pp.3751-3758
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• 2014

본 연구는 제3기 국민건강영양조사 자료를 이용하여 우리나라 65세 이상 노인의 관절염과 동반 만성질환에 따른 건강관련 삶의 질(이하 HRQoL) 감소 양상을 파악하고자 하였다. 연구대상자는 7개 단일질환군(관절염, 추간판탈출증, 골다공증, 천식, 위십이지장궤양, 뇌졸중, 백내장) 1,357명, 관절염에 더하여 상기 만성질환중 하나를 추가 보유한 복합만성질환군 886명, 무질환군 465명 등 총 2,708명이었다. HRQoL 지표인 EQ-5D index를 집단 간에 비교하기 위해 공분산 분석을 실시하였고 관절염과 동반 만성질환의 교호작용을 관찰하기 위해 다중 회귀분석을 실시하였다. 남녀로 나누어 분석한 연구결과는 다음과 같다. 남성에서 연령보정 EQ-5D index 평균치가 관절염군과 유의한 차이를 보인 질환군은 단일질환군 중에는 뇌졸중군이 유일하였으며, 복합만성질환군 중에는 뇌졸중을 동반한 관절염군과 백내장 동반 관절염군이었다. 여성에서 연령보정 EQ-5D index 평균치가 관절염군과 유의한 차이를 보인 질환군은 단일질환군 중에는 천식, 뇌졸중, 백내장 등이었으며, 복합 만성질환군 중에는 골다공증 동반 관절염군, 위십이지장궤양 동반 관절염군, 뇌졸중 동반 관절염군, 백내장 동반 관절염군 등이었다. 다중 회귀분석을 실시한 결과 남성에서는 교호작용이 관찰되지 않았고, 여성에서는 관절염환자가 뇌졸중을 동반한 경우만 교호작용이 관찰되었는데 감산관계 양상을 보였다. 관절염환자에서 건강관련 삶의 질을 평가하는 경우에는 동반 만성질환의 이러한 효과를 고려하여할 것이다.

• 정보처리학회논문지:컴퓨터 및 통신 시스템
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• 제6권7호
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• pp.297-306
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• 2017

버스정보 시스템을 이용하는 시민들은 더 정확한 예측 정보를 원한다. 하지만 평균 기반 단기간 예측 알고리즘을 사용하는 대부분의 버스정보시스템에서는 교통흐름, 신호주기, 정차시간 등의 영향이 고려되지 않기 때문에 많은 오차를 포함하고 있는 실정이다. 따라서 본 논문에서는 오차의 영향요인 분석을 통해 예측정보의 정밀도를 향상시켜 시민들의 편의를 도모하고자 한다. 이에 현재 운영되고 있는 버스정보 시스템의 자료를 토대로 오차의 영향요인을 분석했다. 분석 데이터에서 시간대별 특성과 지리적 여건에 의한 영향이 복합적으로 나타나고, 정차시간과 단위구간속도에 미치는 영향도가 다름을 보였다. 이에 따라 정차시간은 일반화 가법 모형을 사용하여 시간, GPS 좌표, 통과 노선수의 설명변수로 패턴을 구축하고, 단위구간에 대해 은닉 마르코프 모델을 사용하여 교통흐름에 따른 영향도를 고려한 패턴을 구축했다. 패턴 구축의 결과로 정밀한 실시간예측이 가능하고, 노선 통행속도의 장기간 예측이 가능했다. 마지막으로 관측 데이터와 예측 데이터의 통계적 검정 과정을 통해 전구간 예측에 적합한 모델임을 보였다. 본 논문의 결과로 시민들에게 더 정확한 예측 정보를 제공하고, 장기간 예측은 배차시간 등의 의사결정에 중요한 역할을 수행할 수 있으리라 생각한다.

• 생명과학회지
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• 제20권2호
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• pp.231-236
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• 2010

CS682의 육계 및 이유자돈에서 사료첨가제로서의 기능성을 검정하기 위해 병아리에 28일간 0.1%, 1%의 농도로 사료에 첨가, 급여하여 질병예방기능, 성장기능, 사료효율기능 및 안전성 평가를 실시한 결과, 위장관계 기능 장애를 일으키지 않고, 생체대사에 영향을 미치지 않으면서 사료효율을 높이는 것으로 나타났다. CS682 투여 후 14일째에는 각 군 간에 증체량 및 사료효율에서 차이가 미미하였으나, 28일째에는 대조군에 비해 0.1%군은 115.64, 1%군은 122.49%의 사료효율을 보여 각 군 간에 큰 차이를 나타내었다. 그리고 28일째 각 군에서 채혈한 혈액의 기본 혈구검사를 실시한 결과 각 군 간에 유의적인 차이를 보이지 않고 모두 정상 범위를 나타낸 것으로 보아 CS682는 생체대사에 영향을 미치지 않는 것으로 보인다. 또한 이유자돈에서 28일간 0.1%의 농도로 사료에 첨가, 급여하여 질병예방기능, 성장기능, 사료효율기능 및 안전성 평가를 실시한 결과에서 임상적으로 특이한 부작용 없이 대조군에 비하여 높은 사료효율을 나타냈다. 결론적으로 육계와 이유자돈에서 CS682의 사료첨가는 생체대사에 영향을 미치지 않고, 소화기 이상 증상을 유발하지도 않으면서 사료효율을 효과적으로 증가시키는 것으로 나타났다. 본 결과를 토대로 육계 및 이유자돈에서 안전하게 증체율 및 사료효율을 증가시킬 목적으로 CS682를 사료에 첨가하는 것이 효과적일 것으로 생각된다.

• Asian-Australasian Journal of Animal Sciences
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• 제14권4호
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• pp.540-547
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• 2001

An experiment was conducted to investigate the effects of environmentally friendly agents (yucca extract, mineral feed additive, acidifier, nonspecific immunostimulating anionic alkali solution) on the growth performance, nutrient digestibility, nutrient excretion and carcass characteristics in growing-finishing pigs. A total of 125 pigs were allotted into 5 treatments with 5 replications, 5 pigs per pen in a completely randomized block design. Dietary treatments consisted of 1) control: basal diet, 2) YE: basal diet+120 mg/kg of yucca extract, 3) MFA: basal diet+50 mg/kg of mineral feed additive, 4) NIS: basal diet+3% of NIS (nonspecific immunostimulating anionic alkali solution), and 5) Acidifier: basal diet+0.5% of acidifier (organic acid complex). During the growing phase of the feeding trial, There were no significant differences in average daily feed intake (ADFI) and feed conversion ratio (F/G) among treatments, but the Acidifier group showed higher average daily gain (ADG) than the MFA group (p<0.05). During the finishing phase, there were no significant differences in growth performance among treatments, however YE supplementation increased ADG and F/G by 3.1 and 6.15%, respectively, when compared to control group. Proximate nutrients (dry matter, DM; crude protein, CP; crude ash, CA; crude fat, CF; gross energy, GE; calcium, Ca and phosphorus, P) digestibility did not show any significant differences among the treatments. And there were no significant differences in DM, N and P excretion as well. The supplementation of environmentally friendly agents tended to increase carcass weight compared to control group. Pigs fed MFA showed significantly heavier (p<0.05) carcass weight than those fed control or Acidifier diets. Addition of these agents except for NIS to diet for growing-finishing pigs caused a similar feed cost/kg weight gain than control group. Therefore, present study suggested that the optimum environmentally friendly agent would be yucca extracts, considering the effects on growth performance, nutrient digestibility, nutrient excretion, carcass characteristics and feed cost in growing-finishing pigs.

• Asian-Australasian Journal of Animal Sciences
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• 제25권11호
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• pp.1529-1539
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• 2012

A whole genome association (WGA) study was performed to detect significant polymorphisms for meat quality traits in an $F_2$ cross population (N = 478) that were generated with Korean native pig sires and Landrace dams in National Livestock Research Institute, Songwhan, Korea. The animals were genotyped using Illumina porcine 60k SNP beadchips, in which a set of 46,865 SNPs were available for the WGA analyses on ten carcass quality traits; live weight, crude protein, crude lipids, crude ash, water holding capacity, drip loss, shear force, CIE L, CIE a and CIE b. Phenotypes were regressed on additive and dominance effects for each SNP using a simple linear regression model, after adjusting for sex, sire and slaughter stage as fixed effects. With the significant SNPs for each trait (p<0.001), a stepwise regression procedure was applied to determine the best set of SNPs with the additive and/or dominance effects. A total of 106 SNPs, or quantitative trait loci (QTL) were detected, and about 32 to 66% of the total phenotypic variation was explained by the significant SNPs for each trait. The QTL were identified in most porcine chromosomes (SSCs), in which majority of the QTL were detected in SSCs 1, 2, 12, 13, 14 and 16. Several QTL clusters were identified on SSCs 12, 16 and 17, and a cluster of QTL influencing crude protein, crude lipid, drip loss, shear force, CIE a and CIE b were located between 20 and 29 Mb of SSC12. A pleiotropic QTL for drip loss, CIE L and CIE b was also detected on SSC16. These QTL need to be validated in commercial pig populations for genetic improvement in meat quality via marker-assisted selection.

• 한국초지조사료학회지
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• 제33권1호
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• pp.58-66
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• 2013

본 연구는 도축장에서 폐기되는 도축 반추위 내용물을 사일리지 혹은 TMR (total mixed ration) 사료 첨가용 효소제로 개발하기 위한 목적으로 수행되었다. 도축 반추위 내용물에는 상당한 수분이 함유되어 있어, 적절한 건조과정을 거치지 않고서는 그 활용이 원활하지 않다. 그러나 효소는 열에 민감한 단백질로 구성되어 있기 때문에 적절한 건조 조건의 개발이 필요하다. 본 연구에서는 통계적 방법을 이용하여 가열온도(60, 75, $90^{\circ}C$), 가열시간(12, 30, 48 시간) 및 부형제의 비율(12, 22.5, 33%)이 도축 반추위 내용물에 함유된 다양한 효소활성에 미치는 효과를 분석하였다. 총 3가지 효소, xylan 분해효소, 셀룰로오스 분해효소 및 전분 분해효소를 검토하였고, 각 효소활성들에 대한 각 요인들의 효과가 매우 다양하게 나타났다(p<0.05). 셀룰로오스 분해효소와 전분 분해효소의 활성은 가열온도가 증가함에 따라 감소하였으며(p<0.05), xylan 분해해소는 열에 대한 안전성이 다른 효소들에 비하여 우수하였다. 자일란, 셀룰로오스, 전분 분해효소를 증가시키는 적정 부형제의 비율은 22.5, 12 그리고 33%로 나타났다. 비록 3가지 효소들의 제형화에 있어 공통적으로 적용될 수 있는 최적점을 도출하지는 못하였으나, 본 연구결과에서 얻어진 효소들의 반응 값들을 이용하여 목적하는 효소에 따라서 다양한 방법으로 적용이 가능할 것으로 판단된다.

• 한국식품과학회지
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• 제30권6호
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• pp.1350-1356
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• 1998

양질의 고등어 surimi gel을 산업체에서 효율적으로 생산하기 위한 기초자료를 얻기 위하여 설계 제작한 감압수세장치를 이용하여 560 mmHg의 감압 하에서 알칼리 수세하여 제조한 고등어 surimi에 난백, 대두 단백, 옥수수전분 및 Read Amity-N등 4종의 첨가물을 각각 첨가, 혼합한 후 이들 첨가물이 surimi의 열특성, gel 강도 및 gel 조직에 미치는 효과를 검토한 결과, DSC에 의한 고등어 surimi 단백질의 열전이 온도는 각각 40, 52, 67 및 $79^{\circ}C$이었고 NaCl 3% 첨가 시는 37, 46, $57^{\circ}C$및 $76^{\circ}C$로써 열전이 온도가 낮아졌으며, 난백, 대두단백, Read Amity-N 및 옥수수전분 등 4종 첨가물의 열전이 온도는 각각 77, 78, 61 및 $63^{\circ}C$이었다. NaCl 3% 및 Read Amity-N와 옥수수전분을 각각 3% 첨가 시는 각각 90 및 $92^{\circ}C$에서 새로운 peak가 나타났으며 이는 NaCl 첨가로 인하여 첨가한 전분의 호화온도가 이동함을 알 수 있었다. 4종 첨가물의 종류에 따른 surimi cooked gel의 gel강도 증진효과는 난백 첨가구에서 gel강도 $690\;g{\cdot}cm$로써 가장 높아 대조구$(455\;g{\cdot}cm)$ 보다 51.6% 증진되었으며 그 다음 대두단백, Read Amity-N 및 옥수수전분의 순이었다. SEM에 의한 cooked gel의 관찰 결과 첨가물을 첨가한 것들 (첨가구들)은 첨가하지 않은 것(대조구) 보다 더욱 조밀한 스폰지상의 구조를 나타내었다.