Journal of Korean Home Economics Education Association
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v.32
no.1
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pp.1-14
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2020
The main purpose of this research was to develop upcycled DIY kits made from subway billboard material to make living products. This study was conducted based on the following four stages of design process: research and analyses, DIY kits' design direction establishment, completion of DIY kits, and implementation and evaluation. Through this study, we developed DIY kits for pouches, tissue cases and pencil cases. In the implementation and evaluating stage, we chose to make pouches because it includes zipper attachment process. Implementation was conducted by recruiting four high school students and four female adults. As a result, we found the following: First, the participants were able to make pouches in less than an hour. Second, pouch making has a moderate degree of difficulty. Third, video instructions should be slowed down. Forth, materials need to be improved. Fifth, environmental awareness was improved by using unfamiliar subway billboard materials. The upcycled DIY kits, developed as a result of this study, can be used as eco-friendly education sources for secondary school students as well as for adults' healing hobby.
Complementary color filter array (CCFA) is widely used in consumer-level digital video cameras, since it not only has high sensitivity and good signal-to-noise ratio in low-light condition but also is compatible with the interlaced scanning used in broadcast systems. However, the full-color images obtained from CCFA suffer from the color artifacts such as false color and zipper effects. These artifacts can be removed with edge-adaptive demosaicking (ECD) approaches which are generally used in rrimary color filter array (PCFA). Unfortunately, the unique array pattern of CCFA makes it difficult that CCFA adopts ECD approaches. Therefore, to apply ECD approaches suitable for CCFA to demosaicking is one of the major issues to reconstruct the full-color images. In this paper, we propose a new ECD algorithm for CCFA. To estimate an edge direction precisely and enhance the quality of the reconstructed image, a function of spatial variances is used as a weight, and new color conversion matrices are presented for considering various edge directions. Experimental results indicate that the proposed algorithm outperforms the conventional method with respect to both objective and subjective criteria.
Absorption potential of oak charcoal was estimated using simulated static and dynamic systems to establish a model for practical application of the charcoal in modified atmosphere (MA) packaging and during the storage of 'Fuji' apples. Practical MA packaging was performed using $60{\mu}m$ PE film zipper bags in which five apples were placed. Absorption potential of oak charcoal was $58.4{\mu}L/100g$ charcoal for ethylene and 583 mg/100 g charcoal for carbon dioxide. Effects of enclosing a 100 g-charcoal packet inside a MA package seemed not to last long enough for quality maintenance of 'Fuji' apples stored at $0^{\circ}C$ for three months. During extended storage, ethylene and $CO_2$ levels were not significantly reduced by charcoal treatment. Nevertheless, absorption of carbon dioxide appeared to alleviate the incidence of $CO_2$-related internal browning disorder. Modelling study of practical storage and marketing procedure indicates that 0.19 kg charcoal/day is required to offset $CO_2$ production from 15 kg of apples at $0^{\circ}C$. The amount of charcoal should be increased to 3.10 kg/day if ethylene is a target gas. From the practical point of view, the results suggest that charcoal could be used only for small unit packages for a short period.
The purpose of this study was to investigate the microbial contamination of red pepper powder distributed within Gyeonggi province in 2020 according to the place of purchase, the country of origin, and whether the HACCP certification and sterilization were conducted, and to evaluate the change of quality according to the storage method. Upon collecting and analyzing 100 samples, Bacillus cereus was detected in 3 cases (2 cases in large supermarkets and 1 case in traditional markets) and Clostridium perfringens in 27 cases (9 cases in large supermarkets and 18 cases in traditional markets). The levels of the total aerobic bacteria were not significantly different between the red pepper powder purchased from large supermarkets and traditional markets. However, the frequency of red pepper powder exceeding 7 log CFU/g of total aerobic bacteria was higher in traditional markets than in large supermarkets. Microbial quality was not significantly different regardless of the storage temperature (30℃, 4℃, -20℃) and the packaging method (zipper bag and clean bag) after 7 months of purchase. However, the moisture contents and ASTA color value of red pepper powder stored at 30℃ decreased remarkably after 3 months of storage. It is desirable to store red pepper powder in a refrigerator or freezer in order to maintain its quality during long-term storage.
Reactive oxygen species(ROS) generated in cellular metabolism have an effect on cell maturation and development. In human reproductive tract, oxidative injury by ROS may induce female infertility. Also, oxidative injury may be responsible for developmental retardation and arrest of mammalian preimplantation embryos. Activating transcription factor 4(ATF4) is a member of the cyclic-AMP response element-binding(CREB) familiy of basic region- leucine zipper(bZip). ATF4 is known to regulate stress response to protect cell from various stress factors and inducer of apoptisis. The purpose of this study was to investigate whether ATF4 is involved in the defensive mechanism in oxidative stress condition during the development of mouse preimplantation embryos. To verify the expression of ATF4 in oxidative stress condition, 2-cell stage embryos were cultured in HTF media containing 0.1mM, 0.5mM or 1mM hydrogen peroxide($H_2O_2$) for 1hr(2-cell), 8hr(4-cell), 17hr(8-cell), 24hr(morula), 48hr(early blastocyst) or 64hr(late blastocyst). The developmental rate decreased in the 0.1mM $H_2O_2$ treated group compared with control group. In embryos treated with 0.5mM and 1mM $H_2O_2$ showed 2-cell block. As a results of the semi-quantitative RT-PCR analysis of SOD1, ATF4 and Bax gene expression, SOD1, ATF4 and Bax genes were increased in 0.1mM, 0.5mM, 1mM $H_2O_2$ treated groups compared with control group. In 2-cell embryos, expression of SOD1, ATF4 and Bax genes were notably increased in 0.1mM, 0.5mM, 1mM $H_2O_2$ treated groups compared with control group. Immunofluorescence analysis showed that ATF4 protein was localized at the cytoplasm of preimplantation embryos. The increase in ATF4 immunoreactivety was observed in the 0.1mM, 0.5mM, 1mM $H_2O_2$ treated groups compared with control group. It suggests that oxidative stress by $H_2O_2$ induces expression of ATF4 and may be involved in protection mechanism in preimplantation embryos from oxidative injury.
This study was conducted to investigate changes of pH, meat color, cooking loss, shear force and sensory evaluation on Hanwoo meat fed with supplemental fig fermentation(SFF) during storage period. A total of 10 Hanwoo bulls were subjected to one of two treatment diets (control and 10% SFF) from live weight of 400kg far 6 months. After slaughter, longissimus muscles were removed, zipper-wrapped and stored at 4$\^{C}$ for 21 days. The pH, meat color, cooking loss, shear force and sensory evaluation of the samples were measured at 1, 3, 9, 15, 21 days of storage. There were no differences in pH, meat objective color(Hunter L, a and b) and cooking loss (%) of longissimus muscles between control and SFF treatment during storage. Shear force values of longissimus muscle from SFF treatment showed lower level in 1, 3 and 9 days and tended to decrease during storage. No differences in odor and appearance of sensory evaluation were observed between control and SFF treatment during storage. The taste induced by SFF was increased(f<0.05) at 1, 3 and 9 days of storage. These results indicate that the SFF may improve meat quality of Hanwoo during storage.
The purpose of this study was to examine the thermal comfort characteristics of the garments for school, textile and bank worker's uniform. The garments selected for this study were frequently used in Taegu area in terms of design and material used for making garments by the survey for the study The human subject tests were performed to determine the thermal comfort characteristics of garments including thermal, humidity, and wearing sensation and the data were analysed statistically. The results of the study were as follows: 1. According to the result of the survey jacket was mostly used as a school uniform for both male and female high school students. The survey showed that 93% of male students wore 'neck T-shirts' and dimensional fitness for the school uniform got suitable at 2~3 grade high school students. In terms of human subject tests, most students rated 'uncomfortable' in wearing sensation of their school uniform. One of this reason was due to the humidity sensation and air velocity sensation. Level of significance of the thermal sensation for gender difference was higher in hands and feet of the subjects than in chest and thigh of them. 2. According to the result of the survey jacket with zipper was mostly used as a textile worker's uniform. The result of the survey indicated that some textile workers are wearing their inner wear (38.7% for upper and 46.6% for lower). In the human subject tests, about 50% of subjects rated 'comfortable to slightly comfortable' for wearing sensation of the textile worker's uniform. It showed that the female subjects of the humidity sensation was rated higher than the male subjects of the humidity sensation, while the male subjects of the thermal sensation was rated higher than the female subjects of the thermal sensation. There was a closer correlation with the subjective thermal sensation for textile worker's uniform in center parts of the subjects such as back and waist than exposed parts. 3. The result of the survey showed that 70% and 23% of the female banker uniform were blouse and jacket, respectively and 75% and 25% of the male banker uniform were jacket and T-shirt, respectively. All interviewee rated trousers and skirts that were used for their lower. 4. The result indicated that 50% male and 67.7% female subjects for the banker uniform rated 'slightly comfortable for the comfort' sensation. 50% male subjects rated 'neutral' and about 50% female subjects rated 'slightly warm to neutral' for the thermal sensation. In addition, The result showed that 75% male subjects for both upper and lower rated 'neutral' for the humidity sensation and also 75% female subjects rated 'neutral to slightly dry'. Thus, there was no significant different between gender. 5. In the thermal sensation of the subjects for the banker's uniform by parts, 50% subjects rated 'neutral' for their body parts, including head, neck, back, waist, hip, lower arm, and thigh. The extremely cold parts were hands and feet for both male and female subjects.
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[게시일 2004년 10월 1일]
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