• 한국식품과학회지
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• 제18권2호
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• pp.98-104
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• 1986

현재(現在) 국내(國內)에서 양산(量産)되고 있는 물가자미의 유효이용방안(有效利用方案)의 일황(一璜)으로 동결건조법으로 어묵형성능(形成能)이 있는 어육분말을 제조하고 저장중(貯裝中)의 품질변화(品質變化)를 실험한 결과는,1.물가자미고기풀의 동결건조제품은 어묵형성능이 좋았다. 2. 폴리에틸렌주머니에 밀봉포장하여 저장하였을 때 $5^{\circ}C$ 및 $20^{\circ}C$ 저장의 경우 각각 5개월(個月) 및 3개월(個月)까지 제품으로 이용가능(利埼可能)하였으며 $35^{\circ}C$ 저장에서는 저장 1개월이후(個月以後) 품질이 급격히 저하(低下)하였다 3. 양철관에 밀봉포장한 경우, $5^{\circ}C$ 및 $20^{\circ}C$ 저장에서 각각 6개월(個月) 및 4개월(個月)까지 이용가능(利用可龍)하였으며 $35^{\circ}C$ 에서는 역시 저장 1개월이후(個月以後) 품질이 크게 떨어졌다. 4. 동결건조한 물가자미고기풀은 양철관에 밀봉포장한 것이 폴리에틸렌주머니에 포장한 것 보다 품질이 다소 양호하였으며 저온(低溫) 저장해야 함을 알 수 있었다.

• 전기화학회지
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• 제3권3호
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• pp.162-168
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• 2000

전기주석도금용 PSA(Phenolsulfonic Acid Bath)계 전기주석 도금액은 장기간 사용하면 노화되어 도금 전류밀도 범위 축소 및 표면특성 열화현상이 일어나게 된다. 본 연구에서는 도금액 노화 현상의 원인을 축적된 phenolsulfonate농도 증가의 관점에서 조사하였다. 동전위와 정전위 분극실험 결과에서는, phenolsulfonate축적농도 증가에 따른 도금액의 노화 정도가 증가함에 따라 음극분극 초기에 나타나는 한계전류밀도가 점차 낮아지는 현상이 나타났다. Sodium phenolsulfonate를 첨가하여 phenolsulfonate끼 농도만을 조절한 도금액에서도 노화된 도금액과 거의 비슷한 분극 특성이 나타남으로써 도금액 노화의 원인이 축적된 phenolsulfonate임을 간접적으로 확인할 수 있었다. 또한 도금액의 온도가 증가할수록 한계전류밀도가 뚜렷하게 나타나지 않고 도금액 노화에 따른 영향이 적어져서 도금액의 노화는 물질이동과 같은 thermally-activated process의 제약에 의한 것이며, phenolsulfonate가 축적되면서 주석 이온의 mobility를 감소시키고, 따라서 정상적인 도금 반응이 억제되는 것으로 판단된다.