• 분석과학
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• 제8권4호
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• pp.499-503
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• 1995

In order to study how and why the stabilities of lanthanoid(III) complexes in solutions vary across the series, the formation constants of the adducts of tris(2-thenoyltrifluoroacetonato)lanthanoids(III) with seven carboxylic acids in chloroform have been determined by solvent extraction technique at 298K. The formation constants with carboxylic acids generally decrease with increasing the atomic number, but in the middle of the series, they change only slightly. Such trends have been interpreted as related to a change of the coordination number in the middle of the series. It has been attempted to determine the number of water molecules coordinated to the adducts as well as $Eu(TTA)_3$ in chloroform by measuring the fluorescence life time of europium(III), to ensure the assignment of the coordination number.

• 한국식품과학회지
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• 제21권2호
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• pp.185-191
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• 1989

김치발효에 관련된 주요젖산균의 방사선 조사, 열처리와의 병용처리에 의한 효과실험에 있어서 단독처리시 방사선 감수성 ($D_{10}$ 값)은 Lactobacillus brevis는 0.61 kGy, Lactobacillus plantarum이 0.60 kGy, Leuconostoc mesenteroides가 0.50 kGy, Pediococcus cerevisiae가 0.40 kGy, Streptococcus faecalis가 0.39 kGy였다. 가열 단독처리시 $D_{(min)}$ 값은 $50^{\circ}C$에서는 9.2-15.6 이었고, $60^{\circ}C$에서는 3.7-5.5 범위였다. 또한 가열과 방사선과의 병용처리로서 Streptococcus feacalis, Pediococcus cerevisiae, Lactobacillus plantarum, Lactobacillus brevis 는 $50^{\circ}C$에서 10-20분간 가열처리함으로써 방사선 감수성의 현저한 상승효과를 나타내었다(선량비율: 1.20-1.56범위). 이러한 결과를 김치저장에 적용하면 김치의 물성변화를 최소로 하고 낮은 방사선 조사선량으로도 김치의 저장성 연장목적을 달성할 수 있을 것으로 생각된다.