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HPLC On-line $ABTS^{+}$ Antioxidant screening 시스템을 이용한 한국산 녹차로부터 Catechin compounds의 황산화 활성분석 (Antioxidant activity analysis of Catechin compounds in Korean green tea using HPLC On-line $ABTS^{+}$ Antioxidant screening system)

  • 이광진
    • KSBB Journal
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    • 제23권1호
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    • pp.96-100
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    • 2008

  • 한국산 녹차로부터 HPLC On-line $ABTS^{+}$ screening기법을 사용하여 catechin compounds의 특성중의 하나인 항산화활성을 빠르게 분석하였으며 녹차로부터 catechin compound의 추출을 다양한 온도와 시간의 추출방법을 적용하였다. 전 처리한 추출액에 포함된 catechin compounds을 분석하고 최적의 추출조건을 실험적으로 모색하였다. 실험결과에 의하면 추출온도 $60^{\circ}C$, 추출시간 3분으로 추출한 시료가 항산화활성이 가장 우수하였다.

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