• 동아시아식생활학회지
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• 제11권4호
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• pp.274-280
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• 2001

깻잎에 있어 칼슘의 생리작용을 밝히기 위하여 조직 중의 칼슘의 존재형태에 대하여 조사하였다. 즉 조직 중의 칼슘을 물(F-I), IN 소금(F-II), 2% 초산(F-III), 그리고 5% 염산(F-IV)의 각 용매를 이용하여 차례로 추출하여 각 분획의 칼슘과 마그네슘 함량을 측정하였다. 아울러 이 중 칼슘 분획이 저장기간과 저장온도에 따라 어떻게 변동하는가를 검토 하였으며 그 결과는 다음과 같다. 1. 엽령에 따른 칼슘의 존재형태를 분석한 결과 모든 엽령에서 F-I (28.41~39.52%)과 F-II(34.44~47.39%) 비율이 높았으며 F-IV는 15.6~21.57%로 수산칼슘으로의 존재가 많지 않았다. 마그네슘의 존재형태는 F-I과 F-II가 90% 이상을 차지하였으며 F-IV는 4%에 불과하였다. 2. 깻잎의 F-IV 칼슘비율을 시금치 및 차조기의 그것과 비교한 결과 깻잎은 16.75, 시금치는 42.4, 자소는 22.26%가 수산칼슘 형태로 존재하여 깻잎에서의 비율이 가장 낮음이 확인되었다. 마그네슘의 존재형태는 칼슘과는 다르게 시금치에서 수산과 결합한 비율이 가장 낮았으며 수용성 분획인 F-I칼슘이 90.6%를 차지하였으며 깻잎과 자소는 각각 62.89, 16.8%로 조사되었다. 3. 수확 후 7일간 5$^{\circ}C$와 2$0^{\circ}C$에서 저장하면서 비타민 C와 F-IV 칼슘의 변화추이를 분석한 결과 비타민 C는 저장 1일 째는 감소가 완만하나 4일째에 급격히 감소를 보였다. F-IV 칼슘의 경우는 저장 1일 째 완만한 증가를 보이다가 역시 4일째 급격한 증가를 보였다. 이로써 비타민 C가 감소할수록 수산칼슘의 비율이 증가한다는 사실이 입증되었다. 이러한 경향은 5$^{\circ}C$보다는 2$0^{\circ}C$에서 더욱 두드러지게 나타났다.

• Asian-Australasian Journal of Animal Sciences
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• 제20권7호
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• pp.1076-1083
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• 2007

The effects of barley and oat feeding in table duck were investigated. During a 49-day growing period a corn-based diet was supplemented by 45% barley and 45% oats (isonitrogenously and iso-energetically), respectively. Daily feed intake, FCR-, and weight gain were measured. Abdominal fat, liver, and gizzard weights were determined and dry matter, protein, fat content and fatty acid composition of femoro-tibial muscles and liver fat were measured on the $35^{th}$, $42^{nd}$ and $49^{th}$ days of age. Feeding 45% barley caused a decrease of growth rate ($p{\leq}0.05$) during the first 4 weeks, which was followed by a rapid, compensatory growth from the $6^{th}$ week of age ($p{\leq}0.05$). Both barley and oat supplementation increased protein ($p{\leq}0.05$), while decreasing fat ($p{\leq}0.05$) and dry matter ($p{\leq}0.05$) content of the liver. Feeding of 45% oats in the diet decreased the monounsaturated fatty acid ($p{\leq}0,05$) and increased the n-6 ($p{\leq}0,05$), n-3 ($p{\leq}0,05$) and total polyunsaturated ($p{\leq}0,05$) fatty acid content of the intramuscular fat owing to the high proportion of soluble non-starch polysaccharides (NSP) in the diet. This might be explained by the more pronounced decrease in digestibility of saturated than unsaturated fatty acids in birds fed a soluble NSP-enriched diet. This result might be caused by the "cage effect" of soluble NSP trapping the bile salts which are more important for the absorption of saturated than polyunsaturated fatty acids.

• 한국수산과학회지
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• 제30권2호
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• pp.291-296
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• 1997

국내 연안에서 생산되는 해조류 즉, 갈조류에 속하는 미역, 다시마 그리고 톳, 녹조류에 속하는 파래, 그리고 홍조류에 속하는 우뭇가사리, 꼬시래기에 함유된 식이섬유소의 함량과 이들 해조류로부터 가용성 식이섬유소를 효과적으로 추출하고자 산과 알칼리 그리고 효소를 사용하였다. 그 결과, 미역의 식이섬유 추출에는 $1.5\%$의 탄산나트륨 용액, 또는 $2.0\%$의 $Na_2EDTA$가 효과적인 것으로 나타났다. 다시마는 $1.0\%$의 $Na_2EDTA$, 톳은 $2.0\%$의 탄산나트륨, 우뭇가사리와 꼬시래기는 $2.0\%$의 $Na_2EDTA$를 사용하였을 때 가용성 식이섬유의 수율이 높았다. 파래는 탄산나트륨, 수산화나트륨 그리고 $Na_2EDTA$ 중에서 특별히 효과적인 것은 없었으며 $2\%$농도에서 $17.49\~18.46\%$로 나타났다. 또한 추출시간과 온도를 검토한 결과, $100^{\circ}C$ 에서 해조중의 식이섬유 추출은 추출시간이 길수록 추출율이 높게 나타났으며, 추출온도에도 큰 영향을 받는 것으로 나타나 우뭇가사리와 꼬시래기는 $110\~$에서 1시간 추출시 각각 $38.48\%$와 $42.11\%$의 높은 수율을 나타내었다.

• 폴리머
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• 제31권6호
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• pp.555-561
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• 2007

다양한 분자량을 가진 저분자량 수용성 키토산을 얻기 위해 젖산염이 결합되어 있는 키토산 올리고당을 한외여과막 장치를 이용하여 분리하였고, 새로운 염 제거법으로 유리 아민기를 가진 LMWSC를 제조하였다. 젖산염이 제거된 LMWSC의 특성과 탈아세틸화도가 적외선 분광기(Infrared spectroscopy, IR) 및 핵자기공명장치($^1H-Nuclear$ Magnetic Resonance, $^1H-NMR$)에 의해 확인되었다. 분자량을 나타내는 다분산지수(PDI)는 $1.278{\sim}1.499$로 비교적 좁은 분자량분포를 나타내었다. 유전자 전달체로서의 가능성을 확인하기 위하여, 성공적으로 분자량에 따라 분리된 키토산 올리고당과 염이 제거된 LMWSC의 유전자 전이효율이 293T cell을 이용하여 확인하였다. 또한 유전자 전이효율을 향상시키기 위해 제조된 LMWSC 유도체가 Balb/C mice를 이용하여 평가되었다.

• 한국해양학회지
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• 제5권1호
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• pp.14-29
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• 1970

김의 성장과 품질에 대한 환경수질의 중요성은 다시 말할 필요가 없다 김 양식기에 있어서의 환경수질의 변동을 보기 위해 저자의 한 사람은 섬진강 및 낙동강 하구 김밭에 대해 이미 조사한 바 있거니와 이번에는 우리나라 유수의 김 생산지인 완도군하 김밭의 수질을 전보와 같은 방법으로 조사하였다. 조사지점으로서는 완도군 에서대체로 대표적 김밭이라 볼 수 있는 두 지점을 선정하여 1968년 10월부터 1969년 2월까지 매월 대조일에서의 수질변동을 조수의 일조기에 걸쳐 1시간마다 각 성분량을 측정하므로써 조사하였다.

• 한국식품과학회지
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• 제32권4호
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• pp.875-880
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• 2000

Cryptococcus laurentii Y-23의 glucoamylase와 exopolygalacturonase(exo-PGase)의 생산에서 당류성 유도기질들과 무기염들이 미치는 영향을 조사하였다. 당류들에 의한 영향을 조사한 결과, soluble starch와 dextrin은 높은 glucoamylase의 생산만을 유도하였으나 pectin은 exo-PGase와 glucoamylase의 생산을 함께 유도하였으며, glucose는 glucoamylase의 생산을 유도하지 못하였으나 pectic acid는 약간의 exo-PGase의 생산을 유도하였다. 발효조에서 5일간 배양하면서 유도기질들에 의한 효소생산성 등을 조사한 결과, 균은 대략 배양 12시간경부터 대수기가 시작되어 대부분 36시간경에 정상기에 도달하였다. Glucoamylase의 생산성은 배지에 soluble starch만 첨가하였을 때 배양 72-86 시간경에 가장 높았고, exo-PGase의 생산성은 pectin만 첨가하는 것 보다 pectin과 soluble starch를 동시첨가 하였을 때 더 높았으며, 또한 배지에 ammonium sulfate가 존재하지 않을 경우 배양 pH가 계속 증가되어 두 효소의 생산성이 현저히 감소하였다. 무기염에 의한 영향을 조사한 결과, $Mn^{2+}$은 무첨가 대조구에 비하여 glucoamylase와 exo-PGase의 생산성을 각각 21%와 18%씩 증가시켰다.

• 한국염색가공학회지
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• 제13권6호
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• pp.413-427
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• 2001

In this studs, we synthesized durable antistatic agents with acrylic monomers for preventing the electrification of static electricity which is one of defects of polyester fabrics. Also we synthesized quaternary ammonium salts which give antistatic property and crosslinking agents which make antistatic agents adhere to fiber. The treatment of synthesized antistatic agents on polyester fabric carried out at the condition of various concentrations, treatment times and temperatures. The antistatic property, handle characteristics and other properties of treated and untreated polyester fabrics were also investigated.

• 한국염색가공학회지
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• 제13권6호
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• pp.55-55
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• 2001

In this study, we synthesized durable antistatic agents with acrylic monomers for preventing the electrification of static electricity which is one of defects of polyester fabrics. Also we synthesized quaternary ammonium salts which give antistatic property and crosslinking agents which make antistatic agents adhere to fiber. The treatment of synthesized antistatic agents on polyester fabric carried out at the condition of various concentrations, treatment times and temperatures. The antistatic property, handle characteristics and other properties of treated and untreated polyester fabrics were also investigated.

• 한국분말재료학회지
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• 제18권4호
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• pp.332-339
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• 2011

Cemented tungsten carbide has been used in cutting tools and die materials, and is an important industrial material. When the particle size is reduced to ultrafine, the hardness and other mechanical properties are improved remarkably. Ultrafine cemented carbide with high toughness and hardness is now widely used. The objective of this study is synthesis of nanostructured WC-Co powders by liquid phase method of tungstate. The precursor powders were obtained by freezen-drying of aqueous solution of soluble salts, such as ammonium metatungstate, cobalt nitrate. the final compositions were WC-10Co. In the case of liquid phase method, it can be observed synthesis of WC-10Co. The properties of powder produced at various temperature, were estimated from the SEM, BET and C/S analyser.

• 한국포장학회지
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• 제22권1호
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• pp.15-23
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• 2016

Gelatin soft capsules, manufactured by the press through package(PTP) process, are widely used in the production of multivitamin dietary supplements and other health functional foods. Gelatin capsules can prevent light and air from having a direct contact with the contents in the capsule, and the nutrients inside the capsules are preserved without any loss. In the present study, on the basis of the results on the safety of gelatin capsules. The parameters investigated included degradation of the capsules before their shelf life, capsule deformation, and changes in specific nutrients. Moisture and heat in the production and storage environments of the capsules caused the gelatin to swell and attach some of the inorganic salts in the vitamin contents. Nutritional component analysis showed that B1, B5, B9, and B12 contents were decreased, while mineral elemental analysis shown calcium, chloride, and zinc compound were found to be infused into the gelatin of the capsule shell.