• 한국신뢰성학회지:신뢰성응용연구
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• 제18권1호
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• pp.56-65
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• 2018

Purpose: The purpose of this study is to estimate shelf life of fuze MTSQ (Mechanical Time & Super Quick) KM577A1 from Ammunition Stockpile Reliability Program (ASRP) data. Methods: For many years, ammunition test data had been gathered from ASRP. In this study, lot selection criteria and reliability score of functioning time for fuze are proposed. Reliability score of functioning time and failure data are used to estimate shelf life. Results: The results of this study are as follows; The failure modes of fuze MTSQ KM577A1 are dud, inverse function and mechanical time functioning failure (not operating in intended time). Dud and inverse function are major failure modes. Fuze MTSQ KM577A1's shelf life ($B_5$) is estimated 18.2 years conservatively. Conclusion: Degradation of chemical components in fuze MTSQ KM577A1 is major factor for its reliability. And shelf life ($B_5$) of fuze MTSQ KM577A1 is estimated 18.2 years conservatively.

• 한국국방경영분석학회지
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• 제37권1호
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• pp.39-48
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• 2011

야전에 저장된 탄약의 수명을 예측하는 것은 군의 전투지원 핵심요소로 실무적으로 매우 중요한 의미가 있다. 본 연구는 6년간 수행한 155mm 추진장약(KD541)의 ASRP(Ammunition Stockpile Reliability Program : 저장탄약신뢰성평가) 결과를 기초로 추진장약 추진제의 안정제함량 변화에 따른 시계열분석 (ARIMA 모델) 방법론을 적용 저장탄약수명을 예측하였다. 이번 연구는 기존의 회귀분석 모델을 활용한 연구방법과 다르게 시계열분석을 적용하되 미니 탭 프로그램을 활용하여 시계열분석을 적용 저장탄약수명을 예측하였다. 이러한 분석결과 155mm 추진장약(KD541) 저장수명은 35~43년으로 예측되었다.

• 한국가금학회지
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• 제20권1호
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• pp.33-41
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• 1993

세척란의 저장성에 영향을 주는 여러 가지 요인 중에서 저장중의 온도 및 습도는 계란의 품질에 가장 큰 영향을 주는 요소로서 낮은 온도와 높은 습도에서 저장하는 것이 품질의 변화를 최소화할 수 있겠다. 또한 계란의 세척 시 사용하는 세척수의 온도, 이물질의 혼합 정도 그리고 세척방법도 계란의 저장성에 영향을 미치는 요인으로 지적되었다. 세척 시 소독제를 처리한 시험구는 물만으로 세척한 처리구가 세척하지 않은 처리구에 비해 계란의 부패율을 떨어뜨리는 결과를 얻을 수 있었으며 난각의 표면에 도포제 처리를 한 경우에는 계란 내부의 수분증발을 억제하고 외부로부터 미생물의 침투 등을 방지하는 효과를 가져 와 세척란 또는 미세척란보다 저 장성이 연장되는 결과를 나타내었다. 따라서 세척란의 경우에도 난각의 미생물 오염도를 줄이고 적절한 처리를 할 경우 장기저 장이 가능한 것으로 사료된다.

• 한국식품위생안전성학회지
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• 제13권1호
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• pp.62-67
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• 1998

유부의 가공공정에 대한 위해 분석을 통한 위생관리 방안을 모색하기 위하여 가공공정별 시설.설비와 작업장 환경 및 원재료와 가공공정별 시료에 대한 미생물 변화와 오염원인을 분석하였으며, 포장유부를 $10^{\circ}C$에서 저장하면서 저장수명을 예측하고 이의 적절한 평가를 위한 품질지표를 도출코자 하였다. 가공공정의 효율성을 도모하고 최종제품의 저장수명을 개선하기 위해서는 가공공정 특히 사용용수, 침지, 성형, 절단, 유탕 이후의 공정에서의 작업장 환경과 시설.설비에 대한 위생 관리 대책과 침지와 성형공정에서의 미생물 증식 억제방안의 마련이 필요하였다. 유부의 저장수명을 예측하기 위한 품질지표로는 조직감 같은 관능지표와 육안적 곰팡이 발생 및 일반세균수가 매우 유용하게 이용될 것으로 판단되었으며, 유부의 저장수명은 최대 6일로 예측되었다. 이러한 연구는 유부의 가공조건 설정과 저장수명 평가에 대해 적절한 기초자료로 활용될 수 있을 것으로 기대된다.

• 한국식품영양과학회지
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• 제27권1호
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• pp.69-74
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• 1998

자숙가리비의 shelf-life를 연장하기 위하여 열처리하여 탈각한 가리비에 보존제를 첨가한 다음 $5^{\circ}C$에 저장하면서 여러 가지 화학적 및 미생물적 변화를 분석하였다. pH는 저장기간이 증가할수록 감소하였으며, 보존제 첨가군들은 저장 후반에 급격한 pH 감소를 억제하였다. 보존제 첨가는 저장 후분에 있어서 TMA, VBN, 및 TBA 생성을 억제하였으며, 전반적으로 숙성 초기에 있어서 미생물의 성자을 억제하였다. 보존제 첨가는 자숙가리비의 shelf-life를 약 3~7일 정도 연장하였다.

• 한국식품영양과학회지
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• 제28권4호
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• pp.786-793
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• 1999

To investigate the effects of medicinal plants on the shelf life of kakdugi, various kakdugies, added with hot water extract from 62 natural plants, were fermented at 20oC for 15 days. In case of control without the addition, the shelf life required to reach the acidity of 1%(as lactic acid) was 7 days. Morethan two fold extension of shelf life was observed with twenty seven extracts, of which six extracts maintained the hardness of kakdugi higher than that of control over the entire fermentation time. And the number of lactic acid bacteria in above kakdugies was not remarkably different from that of control, and the color(a value) of the liquid of kakdugi, added with Chaenomeles lagenaria, Moringa oleifera, Peaonia lactiflora or Citrus tangerina extract, was similar to that of control. In sensory test, the extracts from the above plants except Moringa oleifera were found to be acceptable. It is suggested that the addition of above three extracts may lead to extension of shelf life of kakdugi, based on the acidity, hardness, color and sensory test.

• 한국군사과학기술학회지
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• 제21권1호
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• pp.124-132
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• 2018

This paper presents a shelf life assessment for K-1 military gas masks in the Republic of Korea using test data of Chemical Materiels Stockpile Reliability Program(CSRP). For the shelf life assessment, over 2,500 samples between 2006 and 2015 were collected from field tests and analyzed to estimate a probability of proper and improper functionality using Bayesian estimation. For this, three stages were considered; a pre-processing, a processing and an assessment. In the pre-processing, major components which directly influence the shelf life of the mask were statistically analyzed and selected by applying principal component analysis from all test components. In the processing, with the major components chosen in the previous stage, both proper and improper probability of gas masks were computed by applying Bayesian estimation. In the assessment, the probability model of the mask shelf life was analyzed with respect to storage periods between 0 and 29 years resulting in between 66.1 % and 100 % performances in accuracy, sensitivity, positive predictive value, and negative predictive value.

• 한국축산식품학회지
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• 제39권6호
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• pp.903-917
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• 2019

This study aimed to extend the shelf-life of coffee-containing milk beverage by adding Theobroma cacao (cacao nibs) extract. To prepare the beverage sample containing cacao nibs extract, 0.8% cacao nibs hydrothermal extract was aseptically injected. Qualitative changes in the beverage samples, including antioxidant effect, peroxide value (POV), caffeine content, and sensory parameters were monitored regularly during storage at 10℃, 20℃, and 30℃ for 4 wk. The inclusion of cacao nibs extract produced higher antioxidant activity compared to the control. As the storage temperature increased, the POV of all samples increased. Samples with cacao nibs extract generally displayed lower POV than the control. The caffeine content of all samples tended to decrease during storage, with the decrease accentuated by higher storage temperatures. In the shelf-life prediction using the Arrhenius model, the kinetic regressions of the cacao nibs extract-added sample and control were Y_POV=1.2212X-2.1141 (r²=0.9713) and Y_POV=1.8075X-2.0189 (r²=0.9883), respectively. Finally, the predicted shelf-life of cacao nibs-added group and control to reach the quality limit (20 meq/kg POV) were approximately 18.11 and 12.18 wk, respectively. The results collectively indicate that the addition of cacao nibs extract extends the shelf-life of the coffee-containing milk beverage and heightened the antioxidant effect.

• 한국식품영양과학회지
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• 제25권6호
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• pp.932-936
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• 1996

자숙가리비의 shelf-life를 연장하기 위하여 열처리하여 탈각한 가리비를 진공 및 질소가스 포장하여 $5^{\circ}C에$ 저장하면서 여러가지 화학적 및 미생물적 변화를 분석하였다. pH는 저장기간이 증가할수록 감소하였으며 진공 및 질소가스 포장은 저장 18일 이후의 급격 한 pH 감소를 억제하였다. 진공 및 질소가스 포장은 아미노태질소, TMA, VBN, TBA생성 및 미생물 생육 억제효과를 나타내었으며, 두 포장방법 사이에는 뚜렷한 효과 차이는 없었다. 진공 및 질소가스 포장은 $5^{\circ}C에$ 저장된 자숙가리비의 shelf-life를 대조구 30일에 비교하여 약 6일 정도 연장하였다.

• Journal of Microbiology and Biotechnology
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• 제17권8호
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• pp.1284-1290
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• 2007

This study was conducted to investigate the antibacterial activity and shelf-life extension effect of iceberg lettuce packed in BN/PE film. The BN/PE film has a strong microbial suppression effect on pathogenic bacteria such as Escherichia coli, Salmonella enteritidis, and S. typhimurium. The number of psychrophiles and mesophiles during 5 days of cold storage of fresh-cut iceberg lettuce at $10^{\circ}C$ packaged in BN/PE film was strictly suppressed in comparison with other tested films (OPP, PE, and PET film). When fresh processed iceberg lettuce was processed and stored under the current conditions, the shelf-life of the product was longer than 5 days in the BN/PE film package, whereas the shelf-life when using the other films tested, PE, OPP and PET, was no longer than 3-4 days. The decay rates of the iceberg lettuce packed in the BN/PE film was maintained at $29.8{\pm}2.1%$ on the 5th day of preservation. The samples packed in BN/PE film maintained an excellent visual quality during the 3 days of storage without significant differences in comparison with the initial visual quality. No browning was observed in the samples packed in BN/PE film for up to 3 days. The texture of shredded iceberg lettuce packaged in BN/PE film remained unchanged up to 3 days, and then a moderate decrease in texture was observed after 4 days of storage. In addition, the overall acceptability of fresh-cut iceberg lettuce packaged in BN/PE film did not change for up to 3 days, whereas the samples packaged in the other films were inedible by 3 days of storage. In conclusion, the shelf-life of fresh-cut iceberg lettuce packaged in the BN/PE film was extended to more than 5 days at $10^{\circ}C$, whereas that in the other films was 2 days at $10^{\circ}C$. Therefore, the shelf-life extension effect of the fresh-cut iceberg lettuce in BN/PE film packaging was very effective compared with the other films tested.