• 한국지역사회생활과학회지
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• 제13권2호
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• pp.37-51
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• 2002

This study was performed to investigate the degree of different stresses and to search the influence of food habit and nutrient intakes at stress situation in university students and secondary school teachers. The data was collected by questionnaire method and searched nutrient intakes by 24 hours recall. The subjects were 282 students and 152 high school teacher in Kyunggi do. Physical status was no difference with two groups. Energy intake of teachers was lower than that of students, but the intakes of vitamin A and C were high in teachers' group. The university students had more stress situation than teachers in almost kind of stresses except overload stress. Self-diagnosed dietary habits were better in the group of teacher. Especially smoke and alcohol drink behavior were correlated with nutrient intakes in male teachers and students. The quantity of nutrient of nutrient intakes was correlated with different kind of stress. The stress of life event was correlated with the intakes of carbohydrate, minerals, thiamin and riboflavin, and the deprivation was with iron and vitamin A in teachers' group. The intake of almost nutrients was correlated with the stress of noise in students' group. By the analysis of stepwise multiple regression, although the $R^2$ values were very low, vitamin C intake was influenced in the factor at the stress of life events($R^2$=0.025), self-efface($R^2$=0.030) and noise($R^2$=0.020), thiamin was at food induced stress ($R^2$=0.021) and vitamin A was at the stress of type A behavior($R^2$=0.022) and anxiety response($R^2$=0.014). Therefore, we could concluded that different kind of stresses were influenced in dietary behavior and nutrient intakes. More research would be needed at the aspects of health promotion in the stressful situation of modern society.

• Ocean and Polar Research
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• 제26권2호
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• pp.351-360
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• 2004

To investigate latitudinal variations in the zooplankton community along the meridian line ($5^{\circ}N-12^{\circ}N$, $131.5^{\circ}W$), we measured temperature, salinity, nitrate, chlorophyll-a and zooplankton at depths above 200 m from July $10^{th}$ to $25^{th}$, 2003. For comparative analysis, data of the physico-chemical properties and chl-a were matched to the two sampling depths (surface mixed layer and thermocline depth-200 m) of zooplankton. Latitudinal differences in the mesozooplankton distribution were mainly influenced by divergence formed at a boundary line formed by currents of opposing directions, consisting of North Equatorial Current (NEC) and North Equatorial Counter Current (NECC). High concentrations of chl-a south of $9^{\circ}N$, caused by equatorial upwelling related nutrients, is thought to be affected by the role of this divergence barrier, supported by relatively low concentrations in waters north of $9^{\circ}N$. The latitudinal differences of the chl-a were significantly associated with the major groups of zooplankton, namely calanoid and cyclopoid copepods, appendicularians, ostracods, chaetognaths, invertebrate larvae, and others. And temperature significantly affected the latitudinal variation of radiolarians, siphonophores, salps and immature copepods. The latitudinal differences in the two factors, temperature and chl-a, which explained 71.0% of the total zooplankton variation, were characterized by the equatorial upwelling as well as the divergence at $9^{\circ}N$. The physical characteristics also affected the community structure and abundance of zooplankton as well as average ratios of cyclopoid versus calanoid copepods. The abundance of dominant copepods, which were consistent with chl-a, were often associated with the carnivorous zooplankton chaetognaths, implying the relative importance of bottom-up regulation from physical properties to predatory zooplankton during the study period. These results suggested that latitudinal distribution of zooplankton is primarily controlled by current-related divergences, while biological processes are of secondary importance in the northeastern Equatorial Pacific during the study period in question.

• 한국자원식물학회지
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• 제29권6호
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• pp.704-711
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• 2016

Tomatoes are considered as one of the main components of daily meals in most households. Thus, it is important to invest in studies enhancing their yield and nutritional value. The study evaluated the effect of wood vinegar (WV) on tomato under greenhouse conditions. Data on fruit number, fruit weight, and plant height were recorded. Total phenolic content (TPC) and antioxidant activity of tomato were determined using the Folin-Ciocalteu reagent and 2, 2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH) radical scavenging assay, respectively. FRR-CF+500x-WV significantly increased the fruit number (86.11%) and fruit weight (81.78%) over the control. Results were comparable to HRR-CF+250x-WV, indicating that conventional fertilizer and WV may have synergistic effect on each other. TPC and scavenging effect on DPPH radical was improved by 250x-WV application. The increase in the phenolic compounds can be attributed to WV as a direct source or as a factor triggering the plants to produce more secondary metabolites with the purpose of increasing natural defenses. The significant effect obtained by applying the full recommended rate of conventional fertilizer on the carotenoid content was due to the availability of the major nutrients needed by the plant. Correlation analysis showed that carotenoids have negative correlation with TPC and DPPH. However, TPC and DPPH showed that these are positively correlated with each other. Tomatoes are excellent source of antioxidants associated with the reduction of some human diseases and improved health. The results provided evidence that WV alone and/or its combination with conventional fertilizers has favorable effects on the quality of tomato.

• 한국작물학회지
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• 제34권3호
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• pp.239-245
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• 1989

벼의 Source와 Sink 관련형질의 동일주내 개체간 변이 및 상호관련성을 알기 위하여 조만성이 다른 6개벼 품종의 지상부 생육제특성을 조사, 분석하였던 바 다음과 같은 결과를 얻었다. 1. 동일건재에서 개체간 제형질의 편이 및 변이는 절간장은 하위절간, 엽신은 지엽, 엽 폭은 하위엽신에서 컸고, 수에 있어서는 2차지경과 2차지경 착생영화수에서 컸다. 2. 식물체 부위별 Source와 Sink 관련기관과 영화착색수와의 관계는 영화수는 제2엽신장 및 엽면적, 제2절간장, 제3정간태에 영향을 주는 고도의 유의적인 정상관관계이었다. 3. 절위별 절간장 및 엽위별 엽신장과 수장과의 상관관계도 제2엽신장 및 2정간장에 수장이 영향을 받는 정도가 컸다. 4. 1, 2차지경수와 영화수와의 관계는 1차지경보다는 2차지경수가 많을수록 영화수도 증가하는 상관관계이었다. 5. 식물체의 무기성분조성은 엽신, 엽초, 간, 수의 순위로 높은 함량을 나타냈다.

• 한국식품과학회지
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• 제35권2호
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• pp.242-245
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• 2003

좋은 아미노산 조성의 단백질과 높은 식이섬유 함량을 비롯한 좋은 영양조성을 가지고 있어 건강기능식품의 재료로 주목을 받고 있는 메밀에는 항산화효과, 혈압강하작용 등에 효과가 있는 것으로 알려진 rutin이라는 flavonol 배당체가 많이 함유되어 있다. 홍국의 제조에 쓰이는 Monascus속 곰팡이는 cholesterol 생합성 저해효과를 나타내는 monacolin K라는 대사산물을 생산하는 것으로 보고되었다. 본 연구에서는 두가지 성분을 모두 함유한 건강기능식품의 제조를 위해 도정메밀과 발아시킨 도정메밀을 이용한 홍국을 제조하여 두가지 성분의 변화를 검토하였다. 도정메밀의 발아에 따른 rutin 함량은 초기에 약간 감소하였으나 싹의 길이에 비례하여 증가했고, 홍국균의 증식이 메밀에 함유된 rutin 함량에는 영양을 미치지 않는 것으로 나타났다. 발아시킨 도정메밀로 제조한 홍국의 monacolin K 함량은 발아시키지 않은 도정메밀에서 보다 낮게 나타났으며, 메밀 싹 길이의 증가에 따라 monacolin K 함량은 점차 감소하는 것으로 나타났다. 발아시킨 메밀을 이용한 홍국의 제조에서는 발아에서 오는 탄소원 및 영양분 감소가 홍국균의 증식에 영향을 주어 monacolin K의 함량을 떨어뜨리는 것으로 추정된다.

• 한국토양비료학회지
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• 제43권3호
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• pp.315-321
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• 2010

시설재배는 폐쇄된 환경에서 제한적인 물관리로 인하여 작기 중에는 외부에 영향을 미치지 않으나, 작물 생산 이후 토양 중 집적된 염류를 제거하기 위해 담수처리를 하게 되는데, 이 때 토양 중 염류가 지표유출 및 용탈을 통하여 주변 수질에 영향을 직접 미치고 있어서 이에 대한 정량적인 평가를 하였다. 입지조건이 다른 두 시설재배지인 경북 상주시 서곡동에 위치한 시설하우스에서 2008년 7월 중순부터 9월 중순까지 시험 전 후의 토양 화학성, 관개량 및 관개수질, 침투수량 및 침투수질, 표면수질, 그리고 조사기간 동안 주변 하천 수질을 조사하였다. 하성평탄지에서는 담수직후의 제염률은 60.4%로 곡간지에 비해 훨씬 높았으며 76.6%까지 높아졌다가 담수 20일 후에는 66.7%이었다. 담수초기부터 곡간지의 표면수중 $NH_4$-N과 $PO_4$-P 농도가 하성평탄지보다 높았으며, 곡간지에서 담수직후와 담수종료 후의 토양깊이별 $Cl^-$과 ${SO_4}^{2-}$ 농도는 큰 차이가 있었으나, 하성평탄지에서는 토양깊이별 ${SO_4}^{2-}$ 농도만 차이가 있었다. 침투수중 $NO_3$-N 농도 변화는 곡간지에 비해 하성평탄지에서 변화의 폭이 컸으며, 시간이 경과할수록 그리고 토양이 깊어질수록 그 농도도 높았다. 또한, 곡간지와 하성평탄지에 있는 시설재배지에서 담수제염에 의한 질소와 인수지를 비교 평가해 본 결과 곡간지와 하성평탄지 모두 유입 부하량보다 유출 부하량이 많아 외부 수계의 영향을 주는 것으로 평가되었다. 특히, 곡간지에 비해 하성평탄지에서의 양분 부하량이 더 많은 것으로 평가되었는데, 곡간지에서는 지하용탈만으로 제염을 하여 지하수의 수질에 영향을 주고 하성평탄지에서는 지하용탈뿐만 아니라 지표용탈에 의한 제염으로 인해 하천수의 수질에 영향을 주는 것으로 평가되었다.

• 한국전통조경학회지
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• 제38권2호
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• pp.95-107
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• 2020

본 연구는 양동마을에 분포하는 노거수를 생육실태 및 분석하여 기초자료로 제공하기 위한 목적이 있다. 조사항목은 수목정보, 토양정보, 수목건강도에 대해 조사하였다. 연구결과를 요약하면 다음과 같다. 양동마을 내 수목정보는 향나무, 왕버들, 능수버들, 팽나무, 느티나무, 주엽나무, 조각자나무로 총 7종 30주이며, 수고는 4.0~17.0m, 흉고직경은 0.51~1.34m로 17번 향나무가 가장 넓었다. 토양분석 결과로는 산도 pH4.1~6.3, 경도 5~48mm, 유기물함량 21.2~29.1g/kg, 전기전도도 0.34~1.76dS/m, 유효인산 79.8~451.6mg/kg, 치환성 칼륨 0.22~1.71cmol+/kg, 치환성 칼슘 4.98~7.44cmol+/kg, 치환성 마그네슘 0.67~2.19cmol+/kg, 치환성 나트륨 0.19~1.04cm ol+/kg, 양이온치환용량 7.23~13.02cmol+/kg으로 나타났다. 이에 따라 수목건강도의 건강수치 중 가장 높은 노거수는 팽나무 11주 중 8주, 느티나무 7주 중 2주, 조각자나무 3주로 전체 30주 중 13주이며, 감염과 부패 및 공동수치가 높은 노거수는 건강수치를 제외한 나머지 수목으로 나타났다. 상대적으로 대상 노거수의 절반이상이 감염·부패 및 공동부위로 차지하고 있는 실태로, 손상이 부위는 외과수술을 진행할 필요가 있다. 또한 감염부위가 건강부위로 전이가 되는 2·3차 피해가 발생하지 않도록 수세회복을 위한 뿌리영양공급 및 체내 양분조절을 통해 보존보호조치가 시행되어야 하며, 지속적인 수목 모니터링을 노거수 입지환경개선 및 관리방안이 모색되어야 할 것이다.

• KSBB Journal
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• 제16권5호
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• pp.516-522
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• 2001

균사형성 미생물에 의한 항생물질의 대량생산은 적절한 산소공급이 요구되며, 산소전달속도는 생산성에 영향을 미치는 속도제한단계이다. 그러므로 발효에 이용하기 위해 Streptomyces avermitilis 와 같은 균사형성 미생물 배양액에서의 산소전달계수를 측정하였다. 그러나 회분식 배양에서 (K$_{L}$A) 측정을 위한 적절한 용존산소 유지가 어려웠으며, 이를 극복하기 위해서 유가식 배양을 도입하였다. 배지의 단계적 공급으로 미생물 성장속도를 조절할 수 있었고, 낮은 교반속도에서도 적정용존산소의 유지가 가능하였으며, 결과적으로 (K$_{L}$A) 측정도 용이하였다. 7 g/L 이하의 낮은 균체량에서 350 rpm의 교반속도가 교반효율과 전단응력을 고려했을 때 가장 적절한 조건임을 알수 있었다. 그러나 균체가 증가할수록 배양액 점도가 증가하여 혼합이 효과적이지 못한 이유로 더 높은 교반속도가 필요하였다. 통기량의 증가에 의한 (K$_{L}$A) 증가율은 건조균제질량이 고 농도 일수록 미미하였다. 그러므로 높은 균체농도에서는 이차대사산물에 영향을 주지 않은 범위에서 교반속도를 증가하여 용존산소 농도를 조절하는 것이 통기속도의 조절보다 더 효율적 일 것으로 판단되었다.판단되었다.

• 대한지역사회영양학회지
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• 제22권3호
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• pp.207-217
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• 2017

Objectives: The aim of this study was to examine self-management status, nutritional knowledge, barrier factors in dietary management and needs of nutritional management program for women with Gestational Diabetes Mellitus (GDM). Methods: A total of 100 women with GDM were recruited from secondary and tertiary hospitals in Seoul. The questionnaire composed of general characteristics, status of self-management, dietary habits, nutrition knowledge, barrier factors in dietary management, needs for nutrition information contents and nutritional management programs. Data were collected by a self-administered questionnaire. All data were statistically analyzed using student's t-test and chi-square test using SAS 9.3. Results: About 35% of the subjects reported that they practiced medical nutrition and exercise therapy for GDM control. The main sources of nutrition information were 'internet (50.0%)' and 'expert advice (45.0%)'. More than 70% of the subjects experienced nutrition education. The mean score of nutrition knowledge was 7.5 point out of 10, and only about half of the subjects were reported to be correctly aware of some questions such as 'the cause of ketosis', 'the goal of nutrition management for GDM', 'the importance of sugar restriction on breakfast'. The major obstructive factors in dietary management were 'eating more than planned when dining out', 'finding the appropriate menu when dining out'. The preferred nutrition information contents in developing management program were 'nutritional information of food', 'recommended food by major nutrients', 'the relationship between blood glucose and food', 'tips on menu selection at eating out'. The subjects reported that they need management program such as 'example of menu by calorie prescription', 'recommended weight gain guide', 'meal recording and dietary assessment', 'expert recommendation', 'sharing know-how'. Conclusions: Based on the results of this study, it is necessary to develop a program that provide personalized information by identifying the individual characteristics of the subjects and expert feedback function through various information and nutrition information contents that can be used in real life.

• 한국초지조사료학회지
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• 제30권1호
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• pp.77-88
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• 2010

In order to ensure good animal health and performance, it is essential to produce forages with high feeding value and good hygienic quality. However, huge amounts of forages consumed by ruminants are contaminated with mold prior to harvest or during storage as hay, straw or silage. These mold can grow in forages only when nutrients are available, correct temperature exist, oxygen is present, and unbound water is available. Fungal 'species can be divided into two groups: field fungi and storage fungi. Field fungi invade the forages while the crop is still in the field, require high moisture conditions, and are such as species of Fusarium, Alternaria, Clodosporium, Diplodia, Gibberrella and Helminthosporium. Storage fungi invade forages during storage and need less moisture than field fungi. These such as species of Aspergillus and Penicillium usually do not occur any problem before harvest. Mold growth can spoil the nutritional aspects of the forages and also results in secondary metabolites that are highly toxic to animal, humans and plants. Moldy feeds are less palatable and may reduce dry matter intake. This, in turn, leads to a reduction of nutrition intake, reducing weight gains or milk production. Performance losses of 5 to 10 percent are typical with moldy feeds. Mycotoxins are toxic substances produced by fungi (molds) growing on crops in the field or storages. While greater than 400 mycotoxins have been chemically identified, the biological or veterinary medical impact of only several mycotoxins is known. Mycotoxins have attracted considerable attention as potential causes for poor performance and health disorders in domestic livestock. They can be carcinogenic, hepatotoxic, hematotoxic, immunosuppressive, estrogenic, or mutagenic. So, feeding moldy forages has adverse effects on animal health and milk consumers. Also, this author reported that rice straw hay was contaminated mycotoxigenic fungi such as Penicillium roqueforti and Fusarium culmorum in Korea. Therefore, it is an urgent need to develop an improved post harvest storage method to reduce nutrient loss and mycotoxin contamination of forages, which will have a positive impact on human health.