• Asian-Australasian Journal of Animal Sciences
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• 제17권1호
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• pp.53-62
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• 2004

The aim of this study was to predict the energy value and dynamic degradation of roughage in Taiwan using the $Daisy^{(R)}$. in vitro fermentation method to provide information on one of the very important nutrients for ration formulation. The second objective was to study the effects of Aspergillus oryzae (AFE) inclusion on nutrient utilization. Three ruminal fistulated dry dairy cows were used for rumen fluid and fifteen conventional forages used in dairy cattle were collected around this island. The degradability of these feedstuffs with and without AFE ($Amaferm^{(R)}$.) treatment was measured using the $Daisy^{(R)}$. in vitro method. The roughage energy values, including TDN and NEL, were calculated according to Robinson (2000). Results from the 30 h in vitro neutral detergent fiber (NDF) degradability and predicted energy evaluations showed that alfalfa (among the forages) contained the highest degradability and energy values, Bermuda straw having the lowest. Peanut vines and corn silage contained higher energy values and the lowest value found in Pangola and Napier grasses among the locally produced forages. Pangola and Napier grasses had lower values than most imported forages except Bermuda straw. Among the by-products, wheat middling contained the highest NDF degradability, while rice bran contained the richest energy value due to its high oil content. From the dynamic dry matter (DM), organic matter (OM), acid detergent fiber (ADF) and neutral detergent fiber (NDF) degradation, corn silage contained the highest effective degradation among the local forages; wheat middling (among the by-products) degraded the fastest in DM, OM, ADF and NDF and showed the highest effective degradability. AFE inclusion was inconsistent among the forages. Alfalfa hay showed significantly increased 30 h NDF degradability and energy values, Pangola hay, Napier grass and brewer's grains showed decreased degradability and energy values. AFE inclusion increased the DM, OM and NDF degradation rate in most forage, but only increased the DM degradation rate in sorghum distiller's grains, the OM degradation rate in bean curd pomace and the NDF and ADF degradation rates in soy pomace (among the by-products).

• Journal of Animal Science and Technology
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• 제62권5호
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• pp.648-658
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• 2020

The objective of the study was to evaluate the effects of Lactobacillus, cellulase, and molasses on chemical composition, fermentation qualities, and microorganism count of sugarcane bagasse silage after 30-days fermentation. The treatments were arranged according to a factorial arrangement (2 × 2 × 2) + 1, in a complete randomized design. The first factor consisted of two levels of Lactobacillus casei TH14 (TH14, 0 and 0.05 g/kg fresh matter; the second factor consisted of two levels of cellulase enzyme (C, 0 and 10⁴ U/kg fresh matter); and the third factor consisted of two levels of molasses (M, 0 and 5 g/ 100 mL distilled water). A treatment (+1) referred to the use of rice straw without any treatments. The result showed that dry matter increased by 4% and neutral detergent fiber decreased by 2% of sugarcane bagasse when ensiled as a combination of additives as compared to untreated sugarcane bagasse. The pH and ammonia nitrogen were significantly dropped to 3.5 and 2.3 g/kg dry matter. Furthermore, lactic acid was increased by 64% when compared to untreated sugarcane bagasse, respectively. Lactic acid bacteria count was increased by 28% as compared to untreated sugarcane bagasse. Based on this experiment, fermenting with L. casei TH14, cellulase, and molasses in combination resulted in the promotion of the best qualities of sugarcane bagasse silage.

• 한국초지조사료학회지
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• 제32권1호
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• pp.1-8
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• 2012

본 연구는 부존 조사료자원 이용으로 수입사료를 줄이고 사료비를 절감하고자 2010년도에 전남 해남(간척지), 강원 평창(강변), 원주(섬강변), 전남 영광(와탄강변) 등 4개 지역에서 갈대와 억새 등 야초 자생지를 탐색하고, 수확 이용실태 조사와 함께 사료가치를 분석하였다. 전남 해남 해남목장 내 갈대(Phragmites communis) 위주의 야초 자생지는 300 ha로 예년에는 2회 곤포작업하여 연간 사일리지로 2,300~2,500톤(ha당 8톤)을 생산하였으나 2010년도는 1회 곤포조제로 사일리지 2,000톤(ha당 7톤)을 생산하였다. 유통가격은 롤 당 53천원으로 kg당 110원이었다. 곤포는 전량 자가소비하며, 외부 작업단에 롤 당 26천원의 작업비를 지불하였다. 연간 조수입은 2억 2,260만원이며, 소득은 1억원 수준(345천원/ha)이었다. 초장 150 cm의 갈대는 조단백질 8.4%, 상대사료가치 71.9 (건초 5등급), 건물 소화율 60.1%로 사료가치는 볏짚에 비해 약간 나은 것으로 평가되었다. 갈대 사일리지의 사료가치와 유기산 함량은 동일 지역에서 동일한 재료로 사일리지를 조제하더라도 수확시기에 따라 차이가 컸으며 (CP 4.7~6.4%, RFV 62.2~78.9, 건물 소화율 41.9~53.9%), 갈대 사일리지의 품질은 수단그라스에 비해 불량하였다. 강원 평창 강변 자생갈대의 사료가치는 초장이 79, 117, 121, 142 cm로 생육이 진행됨에 따라 낮아져, 조단백질은 각각 13.9%에서 7.6%로, 상대사료가치는 90.7 (건초 3등급)에서 76.1 (건초 4등급)로, 건물 소화율은 72.9%에서 54.7%로 감소하였다. 원주 섬강 주변 야초류는 곤포수확 작업에 어려움이 있었으며, 초장 130 cm의 갈대는 조단백질 8.5%, 상대사료가치 82.3 (건초 4등급), 건물 소화율 70.2%로 사료가치는 높았으며, 220 cm의 성숙한 갈대는 조단백질 10.2%, 상대사료 가치 65.1 (건초 5등급), 건물 소화율 48.9%로 볏짚 대비 조금 나은 것으로 평가되었다. 전남 영광지역에서는 와탄천 주변에 자생하는 갈대를 수거 이용하고자 시도하였으나 경제성이 없어 중단하였다. 이상의 결과를 종합하여볼 때, 갈대, 억새 등 야초류는 현 상태에서 최대한 수거 이용하되, 사료가치를 유지하고 가축 기호성이 양호한 시기에 수확하는 것이 중요하며, 최소한 볏짚과 비슷하거나 그 이상의 사료가치를 기대하기 위해서는 7월 중순 이전(늦어도 7월까지)에 수확 이용하는 것이 권장된다.

• Applied Biological Chemistry
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• 제27권
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• pp.18-28
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• 1984

In order to improve feed values of Korean agricultural by-products, various treatments including physical, chemical, physicochemical and fermentation were suggested in th is review article. Physical treatments such as chopping, grinding and pelleting reduce partiole size of agricultural by-products, and increase passage rate from the rumen, thus may increase voluntary feed intake and weight gain. Digestibility and voluntary feed intake of straw, rice hull and sawdust, also, may be increased by chemical treatment using sodium hydroxide or ammonia. Especially, because nitrogen content of by-products increase and toxic problem is not posed by ammonia treatment, it's practical usage is recommended in Korea. Silage or fermentation treatment using principles of microbial fermentation may improve palatability of low quality by-products. As mentioned above, it is concluded that various treatments suggested are desirable and improve feed value but may raise several problems. Unfortunately, because cost for installation and products is great and processing work is complicate, farmers are not using well these processing methods until now. Therefore, in order to increase the practical usage at farm level, it is thought that many research works be achieved for efficient process which have simple operation and low installation cost.

• Journal of Animal Science and Technology
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• 제54권2호
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• pp.111-124
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• 2012

본 연구는 주요 동계사료작물인 청보리와 청호밀을 이용한 TMR 급여가 한우 거세우의 생산성과 사료비, 그리고 도체특성과 등급판정 및 배최장근의 이화학적 특성에 미치는 효과를 조사하기 위해 한우 거세우 송아지 80두를 대상으로 육성기에서 비육후기까지 총 680일에 걸쳐 실시되었다. 시험사료는 배합사료와 볏짚을 분리 급여하는 관행사양구(Control), 청보리 사일리지 TMR을 비육 중기까지 자유채식토록 하고 비육 후기에는 관행사양구와 동일한 사료를 급여하는 처리구(BS-TMR I), 청보리 사일리지 TMR을 비육 후기까지 자유채식토록 하는 처리구(BS-TMR II), 청호밀 사일리지 TMR을 비육 중기까지 자유채식토록 하고 비육 후기에는 관행 사양구와 동일한 사료를 급여하는 처리구(RS-TMR I), 청호밀 사일리지 TMR을 비육 후기까지 자유채식토록 하는 처리구(RS-TMR II)로 구성하였다. 각 처리 당 거세된 송아지 16두 씩을 배치하였고, 처리 당 거세한우 송아지를 4두씩 4개의 pen에 수용하였으며, 완전임의배치 방법으로 각 처리구의 pen을 배치하였다. 한우 거세우의 증체량은 관행사양구에 비해 육성기 및 비육전기에서 청보리 및 청호밀 사일리지 TMR을 섭취한 처리구에서 다소 높았고 비육 중기에서 현저히 높았으나(P<0.0001) 비육 후기에서는 RS-TMR II를 제외하고는 관행사양구의 한우에서 다소 높은 것으로 나타났다. 한우 두당 kg 증체 당 사료비는 관행사양구의 한우에 비해 청보리 및 청호밀 사일리지 TMR을 섭취한 한우에서 다소 낮았다. 또한 비육 후기까지 사일리지 TMR을 섭취한 처리구(BS-TMR II 및 RS-TMR II)에 비하여 비육 중기까지 사일리지TMR을 섭취하고 비육 후기에는 관행사료를 섭취한 처리구(BS-TMRI 및 RS-TMR I)에서 두당 kg 증체 당 사료비가 다소 감소 되었다. 사일리지 TMR이 관행사료 급여에 비해 한우 거세우의 도체중, 등지방 두께 및 배최장근 면적을 다소 증가시켰으나 육량지수를 낮추었다(P<0.047). 다른 시험사료에 비해 청보리 사일리지 TMR이 근내지방도를 다소 낮추었으나 육질 1등급 이상 출현두수에는 처리 간 차이가 없었다. 한우 거세우 내 배최장근의 화학적성분, 도체특성, 대부분의 육질 특성, 육색 및 지방산 조성은 시험사료에 의한 영향을 받지 않았다. 그러나 전단력은 사일리지 TMR을 섭취한 한우에 비해 관행사양 방법으로 비육된 한우에서 낮았으나(P<0.046) 사일리지 TMR을 섭취한 처리구 간에는 차이가 없었다. 본 시험의 결과로 미루어 보아 배합사료와 볏짚 중심의 관행사양방법에 비하여 BS 또는 RS를 이용한 TMR 급여가 거세한우의 육질에 크게 영향하지 않은 반면 증체를 개선하고 사료비를 절감할수 있을 것이라 여겨진다. 또한 전체적으로는 청보리 및 청호밀 사일리지 TMR의 사료적 가치는 거의 비슷한 것으로 여겨진다.

• 한국초지조사료학회지
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• 제32권4호
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• pp.379-386
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• 2012

In this study, the in vitro fermentation parameters of whole crop barley (WCBS-TMR) and Italian ryegrass (IRGS-TMR) silage total mixed rations were compared. A rice straw based diet (RSBD), which was a mixture of rice straw and concentrate (60:40), was used as the control. The feeds were incubated in buffered rumen fluid for 3, 6, 9, 12, 24, 48 and 72 hours at $39^{\circ}C$. At the end of each incubation period the following parameters were determined, total gas, pH, ammonia nitrogen ($NH_3$-N), volatile fatty acids (VFA) and then the acetate to propionate ratio (A/P) was calculated. The dietary treatments did not affect (p>0.05) the overall production of $NH_3$-N, gas, total VFA and all the individual VFA, with the exception of n-butyrate (p<0.001). The treatment diets significantly affected the A/P ratio (p<0.01). The control diet resulted in the lowest A/P ratios, followed by WCBS-TMR and lastly IRGS-TMR had the highest ratios. Gas production was not different between treatments, suggesting a probable similar level of digestibility when treatments are fed to animals. It can therefore be concluded from the present study that WCBS and IRGS are of almost an equivalent nutritional value when incubated in a TMR form. WCBS-TMR however resulted in lower A/P ratios than IRGS-TMR, which is indicative of a more energy efficient diet.

• 한국초지조사료학회지
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• 제31권2호
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• pp.151-158
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• 2011

본 연구는 부존 조사료자원의 이용을 활성화하여 수립사료를 줄이고 가축 사료비를 절감하고자 2010년도에 경기 파주(민통선지역)와 경기 안산(시화지구)에서 갈대와 억새 등 야초자생지를 탐색하고, 수확 이용실태 조사와 함께 사료가치를 분석하였다. 파주 민통선 내억새(Miscanthus sinensis)와 갈대(Phragmites communis)혼합 자생지는 90~100 ha규모로, 1520톤(ha당 6톤), 2차로 380톤(ha당 4톤)을 제조하여, 연 사일리지 900톤(ha당, 10톤)을 생산하였다. 곤포의 유통가격은 롤당 52~55천원으로 kg당 130~137.5원이었다. 곤포는 자가소비 50~70%,판매유통 30~50%로, 수익성은 인건비 정도로 추정되었다. 초장 70 cm의 재생억새는 조단백질 9.6%, 상대사료가치 82.4 (건초 4등급), 건물 소화율 67.7%, 초장 70 cm의 재생갈대는 각각 13.8%, 84.3 (4등급), 67.9%로 사료가치는 높았으며, 수확이 늦어짐에 따라 사료가치는 크게 낮아졌다. 안산 시화지구(3공구)의 갈대 등 야초류 자생지는 100 ha 정도로 2009년도에는 50 ha에서 사일리지 550톤(ha당 11톤)을 생산하여 롤당 50천원에 유통하였으며, 2010년도는 잦은 강우와 장마로 부분 이용에 그쳤다. 고초기의 갈대는 건물률89.8%, 조단백질 2.2%, NDF 80.6%, ADF 55.4%, 상대사료가치 52.9 (5등급), 건물 소화율 36.4%로 볏집에 비해서도 사료가치는 크게 낮았다. 초장 80 cm의 재생 갈대는 조단백질 12.9%, 상대사료가치 99.8 (3등급),건물소화율 66.6%로 사료가치는 양호하였으며, 개화기의 초장 150cm 갈대는 조단백질 4.5%, 상대사료가치 59.9 (5등급), 건물소화율 42.2%로 볏짚의 사료가치와 비슷하였다. 이상의 결과를 종합하여볼 때, 갈대, 억새 등 야초류는 현 상태에서 최대한 수거 이용하되, 사료가치를 유지하고 가축 기호성을 고려한 시기에 수확되는것이 중요하며, 최소한 볏짚과 비슷하거나 그 이상의 사료가치를 기대하기 위해서는 7월 중순 이전(늦어도 7월가지)에 수확 이용하는 것이 권장된다. 본 연구에서 조사된 대부분의 야초류는 상대사료가치가 75 이하인 건초 5등급으로 사료가치는 매우 낮았으며, 키가 작은 영양생장기에 수확한 경우에만 4등급으로 나타났다. 부존 조사료자원의 이용은 양질의 사료작물 생산과 병행하여 추진하는 것이 바람직하였다.

• Journal of Animal Science and Technology
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• 제49권5호
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• pp.639-646
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• 2007

본 연구는 섬유소공급원 7종, alfalfa hay cube (AHC), corn cob(CC), corn silage(CS), cotton seed hull(CSH), peanut hull(PHL), rice straw (RS), sugar cane bagasse(SCB)이 면양에서의 저작행동에 미치는 영향을 알아보기 위하여 실시하였다. 평균체중 37.1 kg인 Corridale종 수컷 면양 5두를 공시하여 실험기간동안 각각의 섬유소공급원 45%와 corn-based 사료 55%의 비율로 하여 1일 2회(09:00, 21:00) 총 800g(dry matter basis)을 급여하였다. 저작횟수는 CC구에서 유의적으로 높은 값을 나타내었으며 CSH구에서 가장 낮은 값을 나타내었고(p<0.001), 그 외의 구에서는 중간정도였다. 반추소비시간은 RS구와 CC구가 각각 352분과 367분으로 높게 나타났다. kg NDF 섭취당 저작횟수는 CC구에서 가장 높았으나 kg NDF 섭취당 반추소비시간은 CSH구(p<0.001)를 제외하고 다른 구에서는 차이가 나타나지 않았다. 입자도의 분포는 RS구에서 더 길었으며 PHL구에서는 더 짧게 나타났다.이상의 결과로부터 섬유소 공급원에 따라 저작행동이 크게 영향을 받는 것을 확인할 수 있었으며, 섬유소 공급원에 따른 저작행동을 반추가축의 사료설계에 지표로 활용할 수 있을 것으로 판단되었다.

• Asian-Australasian Journal of Animal Sciences
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• 제22권3호
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• pp.356-364
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• 2009

The current ruminant feeding models require parameterization of the digestion kinetics of carbohydrate fractions in feed ingredients to estimate the supply of nutrients from a ration. Using an automated gas production technique, statistically welldefined digestion rate of carbohydrate, including soluble carbohydrate, can be estimated in a relatively easy way. In this study, the gas production during in vitro fermentation was measured and recorded by an automated gas production system to investigate degradation kinetics of carbohydrate fractions of a wide range of ruminant feeds: corn silage, rice straw, corn, soybean hull, soybean meal, and cell mass from lysine production (CMLP). The gas production from un-fractionated, ethanol insoluble residue and neutral detergent insoluble residue of the feed samples were obtained. The gas profiles of carbohydrate fractions on the basis of the carbohydrate scheme of the Cornell Net Carbohydrate and Protein System (A, B1, B2, B3 and C) were generated using a subtraction approach. After the gas profiles were plotted with time, a curve was fitted with a single-pool exponential equation with a discrete lag to obtain kinetic parameters that can be used as inputs for modern nutritional models. The fractional degradation rate constants (Kd) of corn silage were 11.6, 25.7, 14.8 and 0.8%/h for un-fractioned, A, B1 and B2 fractions, respectively. The values were statistically well estimated, assessed by high t-value (>12.9). The Kd of carbohydrate fractions in rice straw were 4.8, 21.1, 5.7 and 0.5%/h for un-fractioned, A, B1 and B2 fractions, respectively. Although the Kd of B2 fraction was poorly defined with a t-value of 4.4, the Kd of the other fractions showed tvalues higher than 21.9. The un-fractioned corn showed the highest Kd (18.2%/h) among the feeds tested, and the Kd of A plus B1 fraction was 18.7%/h. Soybean hull had a Kd of 6.0, 29.0, 3.8 and 13.8%/h for un-fractioned, A, B1 and B2, respectively. The large Kd of fraction B2 indicated that NDF in soybean hull was easily degradable. The t-values were higher than 20 except for the B1 fraction (5.7). The estimated Kd of soybean meal was 9.6, 24.3, 5.0%/h for un-fractioned, A and B1 fractions, respectively. A small amount of gas (5.6 ml at 48 ho of incubation) was produced from fermentation of CMLP which contained little carbohydrate. In summary, the automated gas production system was satisfactory for the estimation of well defined (t-value >12) kinetic parameters and Kd of soluble carbohydrate fractions of various feedstuffs that supply mainly carbohydrate. The subtraction approach, however, should be applied with caution for some concentrates, especially those which contain a high level of crude protein since nitrogen-containing compounds can interfere with gas production.

• 한국초지조사료학회지
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• 제25권3호
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• pp.177-184
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• 2005

본 연구는 섬유소공급원 7종, alfalfa hay cube (AHC), corn cob (CC), corn silage (CS), cotton seed hull (CSH), peanut hull (PHL), rice straw(RS), sugar cane bagasse(SCB)의 반추위에서의 반추활동, pH, 완충능력과 전소화기관 내 소화율을 알아보고자 실시하였다. 공시 동물은 평균체중 37.1kg인 Corridale종 수 면양 5두 (3두는 반추위 fistula 부착)를 사용하였으며, 실험기간동안 공시동물에게 급여한 사료는 각각의 조사료원 $45\%$와 corn-based 사료 $55\%$의 비율로 하여 1일 2회 (09:00, 21:00) 총 800g(dry matter basis)을 급여하였다. Ruminal pH는 급여 후 4시간까지는 처리구 간에 차이가 없었지만 8시간 후 타 조사료원$(6.24\~6.61)$과 RS(5.78)간에는 차이가 있었다(p<0.05). 반추위 내 완충능력은 SCB구, CC구와 비교하여 CS구에서 사료급여 후 0시간(p<0.05), 2시간(p<0.05)에 유의한 차이를 나타내었고, 사료급여 후 12시간 경과 시 AHC구를 제외한 CC구, CS구, SCB구와 RS구 보다 PHL구(p<0.01)에서 높게 나타났다. DM 소화율은 CS구에서 $78.19\%$로 타처리보다 유의하게 높았으며(p<0.05), DNF 소화율은 CC구, CS구, CSH구와 RS구가 다른 조사료원 급여구보다 높게 나타났다. (p<0.001).