• Journal of Animal Science and Technology
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• 제46권6호
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• pp.999-1006
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• 2004

NPC agar， DHL agar, MacConkey agar와 Cetrimide desoxycholate agar의 선택성을 조사 하였다". Cetrimide desoxycholate agarz 가 다른 선택성 배지에 비해 그람양성 세균을 억제하고 Pseudomonas를 비롯한 내냉성 그람음성 세균의 선택적 배양에 더 좋은 한천배지이었다. Resazurin 환원시간 검시에서 Cetrimide desoxycholate broth를 시유와 혼합하여 $21^{\circ}C$ 에 서 18 시간 배양한 후 resazurin을 첨가하여 변색되는 시간으로 2차오염 을 결정하는 방법으로서 조사하였다. Resazurin 환원시간 검사와 저장성 검사간에 81%의 관련성이 있었다. 저장성 검사의 우유에서 Pseudomonas가 가장 먼도 높게 분리되었으며 다음으로 Acinetobacter와 Aeromonas가 검출되었다 Resazurin 환원시간 검사에는 Acinetobacter, Pseudomonas, Enterobacter의 순서의 빈도로 검출되었다.

• Journal of Animal Science and Technology
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• 제44권4호
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• pp.453-458
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• 2002

본 연구는 실험방법이 간단하고 분석비용이 저렴하며, 단시간내에 세균수를 측정할 수 있는 현장적용 가능한 방법을 확립하기 위하여 냉장우육의 총균수를 표준평판배양법과 배양온도를 25$^{\circ}C$, 30$^{\circ}C$, 35$^{\circ}C$ 별로 레자주린 환원색과 환원시간을 측정하여 상관관계를 산출하였다. 연구결과를 보면, 총균수(25$^{\circ}C$/72시간, Y)와 레자주린 환원시간(X)과의 상관계수는 RRT (Resazurin reduction test) 배양온도가 25$^{\circ}C$와 30$^{\circ}C$, 환원색은 청색에서 분홍색으로 변할 때가 각각 -0.95와 -0.94로서 가장 높았다. 상관계수와 환원시간을 감안할 때 RRT 배양온도는 30$^{\circ}C$가 적합하였으며, 이때 회귀방정식은 Y = -0.4386X+7.7870이었으며, 돼지고기의 총균수가 $10^2$, $10^3$, $10^4$cfu/$cm^2$일 경우 검사시간은 13.2시간, 10.9시간, 8.6시간이었다. 총균수(30$^{\circ}C$/72시간, Y)와 레자주린 환원시간(X)과의 상관계수는 RRT 배양온도가 30$^{\circ}C$, 환원색은 청색에서 분홍색으로 변할 때가 -0.93으로서 가장 높았다. 이때 회귀방정식은 Y=-0.4171X+7.5540이었으며, 돼지고기의 총균수가 $10^2$, $10^3$, $10^4$ cfu/$cm^2$일 경우 검사시간은 13.3시간, 10.9시간, 8.5시간이었다. 총균수(35$^{\circ}C$/48시간, Y)와 레자주린 환원시간(X)과의 상관계수는 RRT 배양온도가 30$^{\circ}C$, 환원색은 청색에서 분홍색으로 변할 때가 -0.93으로서 가장 높았다. 이때 회귀방정식은 Y=-0.3514X + 6.7513이었으며, 돼지고기의 총균수가 $10^2$, $10^3$, $10^4$cfu/$cm^2$일 경우 검사시간은 13.5시간, 10.7시간, 7.8시간이었다.