• 한국자원식물학회지
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• 제30권1호
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• pp.1-7
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• 2017

본 연구는 항암 단백질로 알려진 lunasin peptide의 산업적 활용성을 높이고자 lunasin peptide를 생산할 수 있는 시스템을 개발하고, 생산된 lunasin peptide가 식물유래 lunasin peptide의 생리활성을 가지는지 chromatin binding 활성과 histone acetylation 억제활성을 통해 평가하였다. 그 결과 E. coli와 P. pastoris를활용하여 재조합 lunasin peptide를 생산했으며, 생산 된 재조합 lunasin 펩타이드가 식물유래 lunasin peptide의 chromatin binding 활성과 histone acetylation 억제활성을 나타냄을 확인할 수 있었다. 따라서, 본 실험 연구의결과를 토대로 lunasin 펩타이드의 대량생산이 진행된다면 천연물 유래 생리활성 물질로서 효과적이면서도 안전한 기능성 식품소재로의 산업적 활용이 가능할 것으로 기대된다.