• Asian Pacific Journal of Cancer Prevention
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• 제13권7호
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• pp.3431-3436
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• 2012

Objective: X-ray cross-complementing group 4 (XRCC4) is a major repair gene for DNA double-strand breaks (DSB) in the non-homologous end-joining (NHEJ) pathway. Several potentially functional polymorphisms of the XRCC4 gene have been implicated in breast cancer risk, but individually published studies showed inconclusive results. The aim of this meta-analysis was to investigate the association between XRCC4 polymorphisms and the risk of breast cancer. Methods: The MEDLINE, EMBASE, Web of science and CBM databases were searched for all relevant articles published up to June 20, 2012. Potential associations were assessed with comparisons of the total mutation rate (TMR), complete mutation rate (CMR) and partial mutation rate (PMR) in cases and controls. Statistical analyses were performed using RevMan 5.1.6 and STATA 12.0 software. Results: Five studies were included with a total of 5,165 breast cancer cases and 4,839 healthy controls. Meta-analysis results showed that mutations of rs2075686 (C>T) and rs6869366 (G>T) in the XRCC4 gene were associated with increased risk of breast cancer, while rs2075685 (G>T) and rs10057194 (A>G) might decrease the risk of breast cancer. However, rs1805377 (A>G), rs1056503 (G>T), rs28360317 (ins>del) and rs3734091 (A>G) polymorphisms of XRCC4 gene did not appear to have an influence on breast cancer susceptibility. Conclusion: Results from the current meta-analysis suggest that the rs2075685 (G>T) and rs6869366 (G>T) polymorphisms of the XRCC4 gene might increase the risk of breast cancer, whereas rs2075685 (G>T) and rs10057194 (A>G) might be protective factors.

• 한국식품영양과학회지
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• 제30권6호
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• pp.1115-1119
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• 2001

홍국의 발효에 의해서 생산된 Ang-Khak을 여러 농도의 추출물(RS1: red rice powder 0.1 g/10 mL, RS2: 0.2 g/10 mL, RS3: 0.3 g/10 mL, RS4: 0.4 g/10 mL, RS5: 0.5 g/10 mL, CS: control soybean curd)로 만들어 기능성 홍두부(RS)를 제조하였다. 홍두부의 저장 중 변화에서 pH와 산도 그리고 일반 세균수에서 모두 RS5에서 가장 변화가 적었고, 색도에서는 전체적으로 황색도가 약간 증가하였으며, texture의 경우는 경도와 검성 그리고 탄성이 증가 후 감소하는 경향을 보였다. 이는 두부를 1$0^{\circ}C$에 저장하면서 초기에 수분이 빠져나가 두부의 경도가 증가된 후 부패가 진행되면서 다시 낮아진데 기인된다. 1주간 저장 후에 CS보다는 RS에서 물성의 보존이 더 잘 이루어짐을 알 수 있었으며, 홍국의 기능성을 활용하여 두부의 저장수명을 연장시키기 위한 더 많은 노력이 필요한 것으로 사료된다.

• 대한의생명과학회지
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• 제26권1호
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• pp.28-36
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• 2020

High blood pressure (HTN) is a condition in which blood pressure is kept higher than normal. Blood pressure trait measures systolic blood pressure (SBP) which is the highest pressure and diastolic blood pressure (DBP) which is the lowest blood pressure. Pulse pressure (PP) is the difference between systolic and diastolic blood pressure. Hypertension is known as a disease caused by the interaction of the environment and genetic factors. To date, studies have been conducted to find genes associated with hypertension. Genome-Wide Association Study (GWAS) analysis using European data from the UK Biobank reported new 535 loci were associated with blood pressure trait. Among them, 12 genes have been reported to have a significant correlation with SBP, DBP and PP. In the study, 12 genes polymorphisms were extracted based on KARE (Korean association resource) and then we performed linear regression of blood pressure trait. As a result, 6 SNPs of the 3 genes (rs12355413 and rs11006736 of ARMC4, rs2290883, rs2290884 and rs11039014 of LRP4, rs7234941 of BCL2) showed statistically significant correlation (P<0.05) with blood pressure trait. Of the 3 genes, 6 SNPs in 2 genes (rs9651357, rs12355413, rs11006736, rs1889522 of ARMC4 and rs4987774, rs7234941 of BCL2) showed significant correlation with hypertension. These results suggest that genetic polymorphisms of ARMC4, LRP4 and BCL2 genes are associated with blood pressure traits and hypertension in Korean population. Moreover, we expected to help understand the pathogenesis of hypertension.

• 한국식품저장유통학회지
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• 제20권4호
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• pp.539-545
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• 2013

인산화 가교방법에 의해서 RS4 옥수수전분을 제조하고 이를 밀가루의 5, 10, 20%로 대체하여 쿠키를 제조하고 품질 특성을 비교하였다. RS4 옥수수전분의 첨가량이 증가 할수록 반죽 pH는 낮아졌으며 반죽의 밀도는 RS4 옥수수 전분 20% 첨가구에서 낮아지는 경향을 보였지만 대조구와 유의차는 없었다(p<0.05). 쿠키의 퍼짐성은 대조구 대비 RS4 옥수수전분 20%의 경우 약간 작아지는 경향은 있었지만 유의적인 차이점은 없었다(p<0.05). 쿠키의 수분함량은 RS4 옥수수전분의 첨가량이 늘어날수록 증가하는 경향을 나타내었으며 색도는 첨가량이 늘어날수록 L값이 높아졌으며 a, b값의 변화에는 유의차가 없었다(p<0.05). 쿠키의 경도(hardness)및 부서짐성(fracturability)는 첨가량이 늘어날수록 유의적으로 낮아졌다(p<0.05). 관능평가 결과 쿠키의 색상은 20% 첨가구에서는 조금 높은 점수를 받았으나 유의차는 없었으며 풍미는 대조구나 RS4 옥수수전분을 5%, 10%, 20% 첨가한 구나 유의차가 없었다. 조직감이나 맛도 RS4 옥수수전분을 첨가 할수록 일부 높아지는 경향을 보였지만 유의차는 없었다(p<0.05). 전체적인 기호도도 RS4 옥수수전분을 20% 첨가한 구가 3.7로서 대조구 3.2보다 약간 높아지는 경향을 보였으나 유의차는 없었다(p<0.05). 이상의 결과를 보면 쿠키의 품질이나 기호도에 영향을 주지 않고 RS4 옥수수전분을 밀가루 대비 20%까지 첨가하여 RS함량을 추가로 14.7% 상승시킨 쿠키를 제조할 수가 있었다.

• 한국식품영양과학회지
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• 제43권7호
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• pp.1048-1054
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• 2014

소금의 이산화황 발생 원인을 구명하기 위하여 갯벌천일염 (MSS)과 구운 소금(RS)의 시간 경과(RS1, RS2, RS3 및 RS4)에 따른 일반성분, 중금속, 무기질 함량을 분석하고 이산화황 발생 및 각 소금의 환원력을 비교 분석하였다. 이산화황과 아황산은 모두 검출되지 않았으며, 황산이온은 MSS 및 RS에서 각각 35,601.65 ppm과 29,878.15~36,097.45 ppm으로 시간이 지날수록 감소되는 경향을 나타내었다. ORP는 MSS(181.15 mV)에서 가장 낮았고 RS1(58.55 mV)에서 가장 높았다. 수분은 MSS가 9.34%였으나 RS에서 크게 감소되었으며, RS의 NaCl은 94.77~95.77%로 증가되었다. RS 시간 경과에 따라 수분과 염도에 차이는 없었다. 불용분과 사분은 MSS에 비해 RS에서 더 높은 함량을 나타내었고 Ca, K, Mg는 유의한 차이를 나타내지 않았다. MSS에 비해 RS의 Cl(556,487.5~612,305.0 ppm) 함량이 높았으며, Br은 MSS(628.1 ppm)에서 더 높은 함량을 나타내었으나 $NO_3$는 모두 유의한 차이를 보이지 않았다. MSS에 비해 RS에서 Pb, As, Hg가 높게 나타났으나 Pb, As, Cd, Hg에서 기준치 이상의 검출은 없었다. MSS와 RS의 Co, Cu, Se, U는 차이가 없었으나 Li, Al, Mn, Fe, Sr은 RS에서 더 높은 함량을 나타내었으며, Mn은 굽는 시간 경과에 따라 감소하는 경향을 나타내었다. 이상의 결과에서 볼 때 MSS와 RS에서 인체에 유해한 영향을 미치는 이산화황 발생은 없었으며, RS 시간 경과에 따른 이산화황 발생도 없는 것으로 나타났다. 중금속의 위해성은 안전 수준이며, 이외 발생될 수 있는 잠재적인 위해성에 대한 관심이 필요할 것으로 판단된다.

• 한국토양비료학회지
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• 제36권1호
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• pp.50-56
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• 2003

논에 볏짚과 볏짚퇴비를 시용하고 상시담수와 간단관개로 관리하면서 벼가 심긴 chamber와 벼가 심겨지지 않은 chamber에서 메탄으로 전환되는 정도를 조사하였다. 벼가 심긴 chamber에서는 상시담수에서 메탄 전환율은 시용한 유기물의 신선도에 따라서 증가하였다. 볏짚을 5월에 시용한 처리 (RS5), 볏짚을 2월에 시용한 처리 (RS2), 볏짚퇴비를 5월에 시용한 처리 (RSC)에서 전환율이 각기 14.9%, 9.5%, 4.0%였었다. 범위는 4.0% ~ 14,9 %, 평균은 9.5%였었다. 간단관개에서 전환율도 유사한 경향이었다. 간단관개한 RS5 처리, RS2 처리, RSC 처리에서 메탄으로 전환율을 각기 9.8%, 5.5%, 2.1%였었다. 범위는 2.1% ~ 9.8%, 평균은 5.8%였었다. 벼를 심은 chamber에서 상시담수에서 메탄으로 전환율은 간단관개에서 보다 1.64배 높았다. 벼를 심지 않은 chamber에서 상시담수에서 메탄 전환율은 시용한 유기물의 신선도에 따라서 증가하였다. RS5 처리 RS2 처리 RSC 처리에서 전환율이 각기 8.7%, 3.3%, 3.0%였었다. 범위는 3.0% ~ 8.7%, 평균은 5.0%였었다. 간단관개에서 전환율도 유사한 경향이었다. 간단관개한 RS5 처리, RS2 처리. RSC 처리에서 메탄 전환율을 각기 5.4%, 3.0%, 1.4 %였었다. 범위는 1.4% ~ 5.4%, 평균은 3.3%였었다. 벼를 심은 chamber에서 상시담수에서 메탄 전환율은 간단관개에서 보다 1.52배 높았다.

• 한국토양비료학회지
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• 제36권1호
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• pp.41-49
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• 2003

물관리와 유기물 시용이 다른 논에서 메탄 배출을 측정하였다. 벼 식물체를 통해 배출되는 메탄을 측정하기 위하여 벼를 심은 chamber와 심지 않은 chamber를 반복으로 포장에 설치하였다. 기체시료는 벼 재배기간중 주 1회 채취하였다. 상시담수에서는 벼를 심은 NPK구, NPK(+P),는 $0.174g\;CH_4\;m^{-2}\;d^{-1}$의 배출을 보였으나 심지 않은 NPK구, NPK(-P),는 $0.046g\;CH_4\;m^{-2}\;d^{-1}$의 배출을 보였다. 벼를 심은 볏짚퇴비 시응구, RSC(+P), 는 $0.214g\;CH_4\;m^{-2}\;d^{-1}$의 배출을 보였으나 심지 않은 볏짚퇴비 시용구, RSC(-P),는 $0.076g\;CH_4\;m^{-2}\;d^{-1}$의 배출을 보였다. 볏짚을 2월에 시용하고 벼를 심은 시험구, RS2(+P), 는 $0.328g\;CH_4\;m^{-2}\;d^{-1}$의 배출을 보였으나 볏짚을 2월에 시용하고 벼를 심지 않은 시험구, RS2(-P),는 $0.1g\;CH_4\;m^{-2}\;d^{-1}$의 배출을보였다. 볏짚을 5월에 시용하고 벼를 심은 시험구, RS5(+P). 는 $0.414g\;CH_4\;m^{-2}\;d^{-1}$의 배출을 보였으나 볏짚을 2월에 시용하고 벼를 심지 않은 시험구, RS5(-P),는 $0.187g\;CH_4\;m^{-2}\;d^{-1}$의 배출을 보였다. 간단관개에서는 NPK(+P)는 $0.115g\;CH_4\;m^{-2}\;d^{-1}$의 배출을 보였으나 NPK(-P)는 $0.041g\;CH_4\;m^{-2}\;d^{-1}$의 배출을 보였다. RSC(+P)는 $0.137g\;CH_4\;m^{-2}\;d^{-1}$의 배출을 보였으나 RSC(-P)는 $0.06g\;CH_4\;m^{-2}\;d^{-1}$의 배출을 보였다. RS2(+P) 는 $0.204g\;CH_4\;m^{-2}\;d^{-1}$의 배출을 보였으나 RS2(-P)는 $0.09g\;CH_4\;m^{-2}\;d^{-1}$의 배출을 보였다. RS2(+P)는 $0.273g\;CH_4\;m^{-2}\;d^{-1}$의 배출을 보였으나 RS5(-P)는 $0.13g\;CH_4\;m^{-2}\;d^{-1}$의 배출을 보였다. 상시담수 처리에서 벼 식물체를 통한 메탄 수송은 NPK구, RSC구 (볏짚퇴비를 5월에 시용한 구), RS2구(볏짚을 2월에 시응한 구)와 RS5구 (볏짚을 5월에 시용한 구)에서 각기 73.6 %, 64.5%, 69.5%, 54.8%였었고 평균 65.6%였었다. 간단관개처리에서 벼 식물체를 통한 메탄 수송은 NPK구, RSC구, RS2구와 RS5구에서 각각 64.3, 59.2, 55.9, 52.4였다.

• 한국식품저장유통학회지
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• 제19권2호
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• pp.216-222
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• 2012

옥수수 전분의 인산화 가교반응에 의한 RS4 제조 시 최적 annealing 조건을 검토하였다. 전분유에 NaOH를 0.9%, 1.2%, 1.5%/st.ds의 농도가 되게 첨가하고 복합인산염(STMP/STPP 혼합)을 이용하여 인산화 가교반응 할 경우 NaOH 농도가 높을수록 반응 초기에 RS 함량이 빠르게 증가되었으나 NaOH 농도에 상관없이 반응 12시간 후에는 비슷한 RS 함량을 나타내었다. 전분유의 Annealing 처리는 인산화 가교반응 전에 실시하였다. 전분유를 pH 2-10, 온도 $40-60^{\circ}C$, 0-14시간으로 처리한 후 인산화 가교반응을 하였다. Annealing 처리시 pH가 낮을수록 RS 함량이 높아지는 결과를 보였으며 pH 2에서 annealing 온도 $50^{\circ}C$, 2시간 annealing에서 최고의 RS 함량을 나타내었다. 따라서 최적 인산화 가교반응 조건은 먼저 pH 2.0, $50^{\circ}C$에서 2시간 annealing 처리를 한 후 황산나트륨 농도 10%/st.ds, NaOH 농도 1.2%/st.ds 조건에서 12시간 인산화 가교반응을 행하는 것으로 생각된다. RS 함량은 인산염 투입량이 증가함에 따라 직선적으로 증가하였다. 본 연구결과에 의한 최적조건을 활용하여 복합인산염 10%/st.ds의 농도로 RS4를 제조한 결과 RS 함량은 72.3% 였으며 인의 함량은 0.36%/st.ds로 한국 식품첨가물 공전에 적합하여 식품용 소재로 활용이 가능할 것으로 사료된다.

• Journal of Nutrition and Health
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• 제33권4호
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• pp.365-373
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• 2000

The purpose of this study was to compare the nutritional effects of resistant starch, cellulose and pectin on growth rate, metabolic energy and apparent digestibility in rats. Forty eight male Sprague-Dawley rats were randomly assigned to six dietary treatments, Rats were fed, ad libitum one of six experimental diets: 5% of resistant starch (RS), 5% of cellulose (CE), 5% of pection(PT), 2.5% resistant starch and 2.5% cellulose(RS+CE), 2.5% resistant starch and 2.5% pectin(RS+PT), and 2.5% cellulose and 2.5% pectin (CE+PT) during 4 weeks. The results obtained were as follows: body weight gain were higher in groups RS and CE, compared with that in the group PT, where other groups such as RS+CE, RS+PT and CE+PT showed no significant differences to the RS group. Food intake and food efficiency into showed the same patterns. Metabolic energy were similar in the RS and CE, and was the lowest the metabolic energy in the group CE+PT was significantly low. Apparent digestibility of protein was significantly higher in the group RS, compared with the groups CE and PT. Apparent digestibility of mixed dietary fiber groups such as the RS+CE, RS+PT and CE+PT group were also higher compared with the group PT. Apparent digestibility of lipid were significantly higher in the groups RS, CE and PT. Apparent digestibility of lipid in the mixed pectin groups such as the RS+PT and CE+PT growth rate, metabolic energy and apparent digestibility of lipid in the mixed pectin groups such as the RS+PT and CE+PT recorded the lowest, while that of the group RS+CE was significantly high. From above results, following was concluded: The growth rate, metabolic energy and apparent digestibility of protein and lipid of group RS were significantly higher in comparision with the group PT, while availability of energy nutrients of group CE was similar to that of the group RS. Also resistant starch fed with pectin(RS+PT) seemed to have increased the growth rate and the apparent digestibility of protein compared with those of the group PT fed with pectin(PT) alone, however RS+PT scemed to have the apparent digestibility of lipid.

• 대한한방소아과학회지
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• 제27권4호
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• pp.39-49
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• 2013

Objectives In the theory of Korean medicine, rice straw (RS) has been used effectively as treatments for dyspepsia, diarrhea, enteritis, inflammatory epigastric diseases and various dermatitis. However, the theory has not been studied intensively yet about anti-inflammatory effects for human. This study was to investigate effects of RS for a treatment of allergic contact dermatitis (ACD) induced by 2,4-dinitrochlorobezene (DNCB) in mice. Methods In this experiment, effects of RS were investigated on changes in body weights, dorsum skin thickness, clinical aspects on the dorsum skin, spleen and body weight among these four groups; normal group (NOR), control group (CON), RS spread group (RSS) and RS spread and administer group (RSS+Adm). In addition, the effects on proliferations of splenocytes were also investigated in vitro and in vivo study. Results RSS group and RSS+Adm group showed increasing in body weights, diminished dorsum skin thickness and treated dermatitis on dorsum skin. In RSS+Adm group, spleen weights were lowered significantly compared to CON group. Conclusions In conclusion, these data suggest that RS can decrease symptoms of ACD significantly, and it shows the anti-inflammatory and immunosuppressant effect as well. Therefore, RS can be useful to treat patients with ACD.